Articles

ört att veta: Horehound

Horehound. Namnet kommer sannolikt att tänka på en stor glasburk med vagt melass-smaksatt öre godis i butiken, eller kanske ett paket med gammaldags mörkbruna hostdroppar. Det får dock inte kalla upp en bild av källan till dessa produkter, en robust flerårig ört som är infödd i Europa, Nordafrika och Asien, naturaliserad på de dyster platserna i Nordamerika och hemma i nästan vilken örtträdgård som helst från zon 3 till zon 10.

namnet kan föreslå en ras av grå hund, men det är vilseledande. ”Hore- ”betyder hoary (grå eller vit på gammal engelska), men” – hund ” är inte hund; det är helt enkelt ett gammalt namn för örten. Det generiska namnet Marrubium är det namn som romarna kände till örten, och vulgare betyder vanligt. Andra åsikter är att Marrubium hänvisar till” en gammal stad i Italien ” eller till ett hebreiskt ord för bitter. Vissa referenser listar horehound bland de bittra örter som judar äter vid påsk, men enligt Jo Ann Gardner (”Bitter Herbs: A New Look at the Plants of the Bible”, The Herb Companion, April/maj 1990) är det inte bland de ursprungliga bittera örterna i Bibeln.

flera andra örter i mintfamiljen kallas också horehound, som liknar Marrubium genom att deras blommor är grupperade i bladaxlarna. Vattenhorehounds tillhör släktet Lycopus och svart (stinkande) horehound och Grekisk horehound till släktet Ballota.

använda Horehound

på blommans språk erbjuder horehound önskemål om god hälsa, och läkare i många kulturer har proklamerat sin effektivitet vid behandling av en mängd olika sjukdomar, av växter såväl som människor. Herbalists of old föreskrev det för feber och malaria och som en motgift mot bett av ormar eller Rabida hundar, för intagat gift och till och med för magi! Det rekommenderades för att döda flugor och för att behandla cankerworm i träd. Horehound har traditionellt använts för att behandla störningar i magen, gallblåsan och andningsorganen samt hepatit. Te och Hostsirap var populära preparat, men örten togs också som snus (för att behandla ögonens yellowness), och färska löv var poulticed med honung ”för att rensa fula och smutsiga sår.”Marrubium, en kemisk förening extraherad från horehound, är en expectorant. Stora doser av horehound är renande och kan orsaka oregelbundna hjärtslag, och saften kan orsaka dermatit.

-annons-

i England, horehound gjordes till ”en aptitretande och hälsosam” ale och dryck te är välsmakande om kraftigt sötad för att dölja bitterheten. Horehound godis är lätt att göra (Se recept på sidan 19).

växande Horehound

Horehound har upprätt, ulligt, fyrkantiga stjälkar 2 till 3 fot långa och skrynkliga, skulpterade, grågröna motsatta blad som är släta eller duniga ovanför och fuzzier nedan. Från juni till September samlas ringar av små vita blommor i bladaxlarna i prickiga vita kalyces, och de minutiöst krokiga fröna transporteras till nya platser på pälsen av passande djur. De färska bladen luktar musky (vissa säger frukt – eller timjan-doftande), men lukten försvinner vid torkning. Horehound är en viktig bi-ört.

vanlig horehound ser ganska vanlig ut; det är varken snyggt som isop eller luftigt som fänkål. Henry Beston (Herbs and the Earth, 1935) noterar att i gamla tider, ”den Wan-näsliknande närvaron med sina spetsiga, fientliga skottblad” skulle förflyttas, tillsammans med andra weedy örter, till en ”lapp” någonstans utanför örtträdgården. Vissa trädgårdsmästare föredrar att plantera vitare, woollier, mer Prydnads silver horehound (M. incanum) eller spansk horehound (M. supinum), som är mer kompakt och har rosa blommor, men båda är härdiga endast till zon 7.kreativa trädgårdsmästare har hittat sätt att visa upp vanlig horehound till sin bästa fördel, men samarbetar med örter av kontrasterande lövverk som dragon och oregano, rue, southernwood och butterfly weed. Det kontrasterar fint med glansiga pionblad och färgglada Kalifornien vallmo i blomsterbäddar också. Horehound tål dålig, torr jord och är därmed ett bra val för en xeriscape, särskilt på svåra platser som bredvid uppfarter och trottoarer.

inomhus kan horehound (beskuren för att hålla den bunden) gå med i småbladiga doftande pelargoner och upprätt och krypande thymes i skålträdgårdar. Topparna torkar väl och är attraktiva i antingen torkade eller färska arrangemang med artemisier, visare, bronsfänkål, citronverbena, myrtle, yarrow leaves och brokig murgröna, för att föreslå bara några möjligheter.

Köp en växt eller starta horehound från frö. Väldränerad jord är hemligheten för att odla denna ört, eftersom för mycket fukt på vintern kan döda den. Så frön utomhus på våren eller hösten, 1/2 tum djup. Stratifiering (sådd av frön i ett fuktigt krukmedium och kylning i en månad eller två) förbättrar spiring av frön som sås inomhus. Tunna de unga plantorna till 10 till 20 tum från varandra; mogna växter mäter upp till 2 fot över. Trädgårdsmästare är oense om förökning från rotavdelningar och sticklingar är svårt; divisioner tas på våren och sticklingar på sensommaren. Skiktning är ett annat förökningsalternativ. Det finns dock lite behov av någon av dessa strategier, eftersom horehound självsågar i trädgården utan speciell behandling, och du kommer snart att ha alla växter du kan använda.

• göra Horehound droppar

• följeslagare växter
7247 N. Coolville Ridge Rd.
Aten, OH 45701
(740) 592-4643
www.companionplants.com
• väl sopa ört gård
205 Mount Bethel Rd.
Port Murray, NJ 07865
(908) 852-5390
www.wellsweep.com

ursprungligen publicerad: augusti/September 2002

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *