Sopa de Carne en conserva y Repollo
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La sopa de carne en conserva y repollo es una comida sabrosa y abundante. ¡Lleno de deliciosas verduras de invierno y tierna carne en conserva, este es el guiso MÁS delicioso para disfrutar! A medida que hierve lentamente en la estufa o en el horno, las verduras se ablandan y la carne se ablanda. ¡Este tiene un montón de sabor y te va a encantar! Esta publicación se ha actualizado a partir del 27 de febrero de 2018 para mejorar la experiencia del lector.
Ya sea que esté celebrando el día de San Patricio o simplemente le guste la sopa de carne en conserva, ¡esta comida seguramente le encantará!
Sopa de carne en conserva y Repollo
Mi hermano fue el primero en nuestra familia en hacer una prueba de ADN.
Todas nuestras vidas nos han dicho que somos irlandeses. Con nombres como Cochrane, Dougherty, Corliss y McLagan en el linaje, pensarías que sería tan irlandés como el día es largo, ¿verdad?
¡Sorpresa! Supongo que no…
Bueno, por el Día de San Patricio, me quedo con el irlandés para poder servirte algo de mi FAMOSA Sopa de Carne en Conserva y Repollo. Es una comida sabrosa y abundante. Lleno de verduras de invierno y carne en conserva tierna. ¡Este es el guiso MÁS delicioso!! A medida que hierve lentamente en la estufa o en el horno, las verduras se ablandan y la carne se ablanda, mmm!
Pensé en hacer esto en la olla de cocción lenta y luego pensé tal vez en la olla a presión… pero al final, se decidió a la antigua usanza. Estufa o horno: cualquiera de los dos funcionará para esta comida. ¡Quiero que todos puedan hacer este guiso!
Esta sopa de repollo de carne en conserva se hierve lentamente a fuego lento para ablandar la carne. Las zanahorias se vuelven dulces, las papas tiernas y algo sucede cuando cocinas repollo. Realmente esta sopa de carne en conserva es INCREÍBLE!
Esta receta hace una olla grande de Sopa de Carne en conserva y Repollo
Sopa de carne en conserva
Esta receta ha estado en mi blog por un tiempo. Lo he simplificado un poco y reducido algunos de los pasos, esto es lo que necesitarás.
Ingredientes para la Carne de vaca y la de la Sopa de Col
- carne de ternera asado
- repollo picado
- setas
- la cebolla
- zanahorias
- apio
- papas rojas
- la Cerveza Guinness
- caldo de carne
- steak seasoning
- sal
- pimienta
- harina
¿Qué es el «corned beef» hechos?
La carne en conserva está hecha de carne de res. La carne pasa por un proceso de curado con sal de roca y salmuera. El pecho es un corte duro de carne, por lo que es mejor cuando se cuece a fuego lento. ¡Esto da como resultado la carne tierna MÁS sabrosa!
No es la opción más saludable porque es alta en sodio, sin embargo, tan grande y carnosa como esta sopa te encantará y, bueno, es solo una vez al año, ¿verdad?
Pasos para hacer Sopa de carne en conserva: Mezcle la carne de res con la harina y las especias y dórelas en la sartén. A continuación, agregue las verduras y el líquido.
Pasos para hacer Sopa de Carne en conserva y Repollo
Cómo hacer Sopa de Carne en Conserva y Repollo
- La carne en conserva: retire la tapa de grasa y corte la carne en dados.
- A continuación, mezcle la carne de res con la harina y los condimentos.
- Dorar la carne en una olla de fondo grueso.
- Añadir las verduras cortadas en cubitos.
- Añadir cerveza y raspar todos los trozos marrones de la parte inferior de la sartén.
- Se ha añadido caldo de carne y se va al horno!
Corté los cubos de carne bastante pequeños, unos trozos de 1 pulgada, tal vez un poco más pequeños. Las verduras las corté en trozos grandes. Zanahorias, apio, repollo y cebolla, los champiñones que usé en un paquete pre-cortado. Quería grandes trozos de verduras para mantener esta sopa abundante.
La carne de res se sazona con condimento para carne, sal & pimienta y se mezcla con harina antes de dorarla. Cuando estés dorando la carne, tómate tu tiempo para hacerlo. Querrás una buena corteza en todos los lados.
Al cocinar, hay un par de cosas a tener en cuenta…..la comida marrón sabe bien (¡asegúrate de que las cosas marrones estén realmente bien!) y un poco de grasa equivale a mucho sabor (¡un poco de grasa en la carne está bien!).
Lo más difícil de esta sopa es no comer en exceso. Es sabroso y delicioso!
Estofado de carne en conserva y repollo
Otra pista para sacar todo lo bueno de la sartén y meterlo en la sopa es asegurarse de raspar bien el fondo de la sopa después de agregar el líquido. Habrá un montón de trozos marrones en el fondo de la sartén. ¡Esos trozos son de sabor y rasparlos los liberará y un MONTÓN de delicioso sabor a su comida!
Cuando tenga todos los trozos del fondo de la sartén, agregue la carne de res a la olla con las verduras. Parecerá mucho,pero no te preocupes, se cocinarán.
Aumentar el fuego a medio-alto y llevarlo a ebullición.
Todo el mundo es un poco irlandés en el Día de San Patricio, ¿verdad?!!
Mete la tapa bien apretada y entra en el horno. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 ½ horas.
Si lo cocinas en la estufa, una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cúbrelo bien. Cocinarás a fuego lento durante aproximadamente 1 ½ horas hasta que la carne esté tierna. Revísalo de vez en cuando y solo revuélvelo.
Termine la Sopa de carne en conserva y Repollo con un puñado de perejil picado. ¡Ayuda a iluminar los sabores de este delicioso guiso!
Si te encanta esta comida, asegúrate de echar un vistazo a todas estas recetas del Día de San Patricio.
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Receta de receta impresa
stofado de ternera
Ingredients
- ▢ 1 lb corned beef roast
- ▢ ½ head of cabbage chopped
- ▢ 8 oz. mushrooms sliced mushrooms
- ▢ 1 onion rough dice
- ▢ 3 carrots peeled and sliced
- ▢ 2 stalks celery cut on the diagonal
- ▢ 3 cups red potatoes quartered
- ▢ 1 bottle beer recommend Guinness or equivalent
- ▢ 2-3 cups beef stock
- ▢ 1 tsp steak seasoning
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ 3 cucharadas de harina
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados.
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Quita la grasa tapa de asado y cortado en cubos la carne de res en trozos tamaño bocado.
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Picar las verduras como se indica, reservar.
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Con una bolsa grande con cierre de cremallera, agregue la harina, la sal, la pimienta y el condimento para carne. Añadir la carne picada y masajear la harina / especias.
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En una olla grande a fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue la carne de res mezclada con harina. Dorar bien la carne. Querrás tener una buena corteza en todos los lados. Unos tres minutos por un lado, dale un buen revolver, 3 minutos de nuevo, retira de la sartén.
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Siguiente agregar todas las verduras a la sartén. (Es posible que necesite agregar aceite de oliva adicional.) Saltear durante tres minutos más.
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Usted tendrá un montón de bits de color marrón en la parte inferior de la sartén. Vierta toda la botella de cerveza en la olla, raspe el fondo de la olla. Puede que te lleve un minuto o dos, ¡pero quieres raspar todas esas partes marrones!
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Cuando usted tiene todos los bits de la parte inferior de la sartén, poner la carne de nuevo en la sartén con las verduras. Parecerá mucho,pero no te preocupes, se cocinarán. Después de agregar las verduras, agregue el caldo de carne para cubrir las verduras. Aumentar el fuego a medio alto y llevar a ebullición.
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una Vez que empiece a hervir, tapa firmemente. Colócalo en el horno precalentado durante 1 ½ horas.
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***ESTUFA*** una Vez que comienza a hervir, reducir el fuego a bajo y tapa firmemente. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 ½ horas hasta que la carne esté tierna. Revísalo de vez en cuando y solo dale un revoltijo ocasional.
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Retire la sopa de la estufa o el horno, termine agregando un buen puñado de perejil picado. Revuelva bien y sirva.
Notas
- Quita la grasa tapa de asado y cortado en cubos la carne de res en trozos tamaño bocado.
- Picar las verduras como se indica, reservar.
- Usando una bolsa grande con cierre de cremallera, agregue la harina, la sal, la pimienta y el condimento para carne. Añadir la carne picada y masajear la harina / especias.
- Es un paso adicional, pero puedes saltear la carne, si no simplemente agregarla a la olla de barro junto con todas las verduras.
- Vierta toda la botella de cerveza en la crockpot, junto con el caldo de carne.
- Agregue la tapa y encienda el fuego bajo durante 8-10 horas o alto durante 6-8 horas.
- Retire la sopa de la estufa o el horno, termine agregando un buen puñado de perejil picado. Revuelva bien y sirva.
Nutrición
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