monitorizează sănătatea comunității tale aici
Quinoa, bobul incașilor, este un carbohidrat glicemic sănătos, scăzut, care poate adăuga varietate și nutriție dietei tale. Quinoa are un profil proteic mai bun și un conținut mai mare de proteine în comparație cu alte surse vegetale de proteine. Mai mult, este lipsit de gluten și astfel face o alternativă sănătoasă la cereale pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. Cu toate acestea, este important să gătiți complet quinoa pentru a vă bucura de gustul său delicat de nuci și pentru a beneficia de valoarea sa nutritivă.
quinoa brută
quinoa brută nu poate fi digerată în mod corespunzător, iar amidonul nedigerat vă poate provoca disconfort gastro-intestinal. Mai mult, quinoa brută este acoperită de o substanță numită saponină, o substanță toxică asemănătoare săpunului care se poate lega de unele dintre mineralele pe care le consumați, împiedicându-le să fie absorbite, potrivit „Nutrition Research”.”
pregătirea și gătitul
Quinoa sau ovăzul în culturism
Aflați mai multe
gătitul quinoa va facilita digestia tractului gastro-intestinal. Gătitul crește, de asemenea, digestibilitatea, astfel încât corpul dvs. să poată beneficia pe deplin de nutrienții importanți pe care îi oferă quinoa. Înainte de a găti quinoa, este important să clătiți quinoa sub apă curentă până când nu produce spumă. Gatiti quinoa in doua parti apa, ceea ce inseamna ca pentru fiecare cana de quinoa uscata, ar trebui sa folositi 2 cani de apa. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute sau până când tot lichidul este absorbit.
- Quinoa de gătit va face mai ușor pentru tractul gastro-intestinal să-l digere.înainte de a găti quinoa, este important să clătiți quinoa sub apă curentă până când nu produce spumă.
valoarea nutritivă
fiecare 1/3 cană de quinoa crudă produce aproximativ 1 cană de quinoa gătită. O porție de 1 cană de quinoa gătită oferă 222 de calorii, 8,1 g de proteine, 3,6 g de grăsimi, 39,4 g de carbohidrați și 5,2 g de fibre. De asemenea, conține multe vitamine B, cum ar fi riboflavina, vitamina B-6 și folatul, precum și mineralele calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Consumul de quinoa crud nu ar permite corpului să absoarbă substanțele nutritive importante pe care le conține și ar putea chiar să împiedice absorbția nutrienților găsiți în alte alimente consumate în același timp.
- fiecare 1/3 cană de quinoa crudă produce aproximativ 1 cană de quinoa gătită.
- o porție de 1 cană de quinoa gătită oferă 222 de calorii, 8,1 g de proteine, 3,6 g de grăsimi, 39,4 g de carbohidrați și 5,2 g de fibre.
Idei gustoase
cum poate fulgi de ovăz ajuta să piardă în greutate?
Aflați mai multe
puteți folosi quinoa gătită pentru a o avea ca terci pentru micul dejun. Adăugați pere tăiate cubulețe, iaurt simplu, nuci și scorțișoară sau brânză de vaci, unt de migdale și zmeură pentru un mic dejun complet și satisfăcător. De asemenea, puteți servi cuscusul gătit ca garnitură, în loc de orez sau cartofi copți. Adăugați condimente și amestecați legumele preferate pentru a vă însoți proteinele. De asemenea, puteți folosi quinoa gătită răcită pentru a pregăti salate reci cu castraveți, ceapă de primăvară, roșii, precum și fasole gătită și un pansament pentru salată la alegere.
- puteți folosi quinoa gătită pentru a avea ca terci pentru micul dejun.
- de asemenea, puteți utiliza quinoa răcită gătită pentru a pregăti salate reci cu castraveți, ceapă de primăvară, roșii, precum și fasole gătită și un dressing de salată la alegere.