acesta este unul dintre deserturile mele preferate (într-adevăr, vezi AICI) și o rețetă prețuită de la mama mea care a fost în familia noastră de când eram foarte mică. Aroma de banane este subtilă, astfel încât, chiar dacă nu sunteți un mare fan al bananelor, s-ar putea să vă placă în continuare acest desert unic, cu o prezentare elegantă.

ne-am păstrat întotdeauna flips noastre banane în frigider și am foarte recomanda asta. Deși nu există nimic în umplutură care să se strice, aromele sunt cu siguranță îmbunătățite atunci când sunt păstrate la rece, așa că refrigerați puțin înainte de servire.

ingrediente pentru tort

1 kg amestec de tort galben

1 kg budincă instant de vanilie

1 – 1/2 căni lapte

4 ouă

ingrediente pentru umplutură

1/2 cană lapte

3 linguri făină

1 cană scurtare

1 cană zahăr

1 linguriță aromă de banane

zahăr pudră pentru garnitură

direcții

se amestecă amestecul de tort, budinca, se amestecă și ouă.

bate bine.

Ungeți două tigăi jellyroll (folosiți 10 tigăi de 15 inci pentru flips-uri de banane super groase, cu umplutură suplimentară ca mama sau folosiți 11 tigăi de 17 inci, așa cum am făcut pentru mai multe flips-uri de banane) apoi puneți ceară sau hârtie pergament și ungeți din nou blatul. Se toarnă aluatul (aproximativ 3 căni pe tigaie) în tigăi. Coaceți timp de 10-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade. Se răcește 10 minute și apoi se îndepărtează, păstrând prăjiturile pe hârtia de ceară/pergament.

bateți ușor laptele și făina pentru umplerea ingredientelor.

încălziți laptele și amestecul de făină până la bule (1 bulă este suficientă!) și este o pastă lucioasă, amestecând constant. Se ia de pe foc și se răcește.

se amestecă scurtarea, zahărul și aromele de banane. Se amestecă doar până se combină și se adaugă pastă rece. Bate 5 minute sau mai mult pe setarea 4 sau 5 de mixer stand. (Mixer de mână funcționează, este doar un pic de o durere!) Nu ar trebui să fie granulat.

adăugați umplutură deasupra unui strat și răsturnați-l pe celălalt pentru a se așeza deasupra ca un sandwich.

se presară zahăr pudră, dacă se dorește, peste partea de sus pentru garnitură și pentru a împiedica prăjitura să se simtă lipicioasă. (Ar trebui să le poți mânca cu mâinile ca un bar). Am folosit un șablon de copt cu dungi de la IKEA pentru a crea acest efect cool.
tăiați în pătrate, răciți (dacă doriți) și bucurați-vă!