Not too many sandwiches are worthy of a name beyond their own ingredients. Se eles são realmente bons, eles têm sorte de adquirir um acrônimo à la PB &J ou o BLT. Mas, de alguma forma, os Reuben superaram-nos a todos e obtiveram uma lista de ementas que não menciona o que está realmente nela. De alguma forma carne enlatada (ou pastrami!), queijo suíço, sauerkraut, e Mil Ilhas de molho derretido em centeio tornou—se um grampo deli-um tão icônico que conseguiu um nome próprio.mas quem inventou o Reuben? Foi alguém chamado Reuben? Bem, talvez. Mas quem? A história é uma coisa louca, e como a maioria das receitas comuns que se tornam nomes de casa, pode ser difícil rastrear as origens de algo tão básico. Existem algumas teorias conflitantes sobre quem realmente criou esta amada sanduíche.um dos mais antigos relatos mostra que o Reuben remonta à década de 1920 no Nebraska. Supostamente, Reuben Kulakofsky, um merceeiro Lituano que vive em Omaha, com a entrada de seus amigos que jogam poker, veio com a sanduíche para servir como um lanche noturno durante seus jogos semanais. Os jogos ocorreram no hotel Blackstone entre 1920 e 1935, e foi em algum momento entre que o gerente do hotel, Charles Schimmel, começou a servir a Sanduíche no menu de almoço do hotel. Naturalmente, deu-lhe o nome do seu amigo e do seu criador. Sua fama cresceu quando um ex-funcionário do hotel entrou na receita em um concurso nacional em 1956, que o Reuben passou a ganhar. Enquanto essas origens do Midwest foram desafiadas, Omaha orgulhosamente assume a propriedade desta criação culinária. A cidade até declarou o dia 14 de março como Dia Nacional de Reuben.

Nova Iorque, no entanto, tem problemas com esta alegação. Supostamente, Arnold Reuben, o proprietário alemão da Delicatessen de Reuben, surgiu com o” Reuben Special ” em 1914. Quer esta afirmação seja ou não verdadeira, Nova Iorque já abriga tantos alimentos icónicos. Temos pizza, cheesecake e carrinhos de halal em cada esquina. Não precisamos de pedir a invenção de uma sanduíche. Por isso, vamos dar uma hipótese ao Nebraska.

em vez de debater detalhes históricos, vamos tentar realmente fazer (e comer) um para nós mesmos. Você pode obter a nossa receita para o clássico sanduíche Reuben, em que recomendamos substituir queijo suíço por gruyere para um sabor mais forte e nuttier. Se você está procurando outras variações alternativas, Você também pode tentar fazer Kielbasa Reubens; a salsicha polonesa adiciona um nível de fumaça que complementa o sauerkraut especialmente bem. E para aqueles que preferem tater tots, experimentem estas peles de batata Reuben. Não há realmente nenhuma maneira errada de fazer um clássico.vídeo relacionado: a sanduíche é a melhor invenção?