Como faço? …Produtos hortícolas de lata quantidade: uma média de 31½ libras (em casca) de milho doce é necessária uma carga percanner de 7 litros; uma média de 20 libras por canner carga de 9 litros. Abushel pesa 35 quilos e produz 6 a 11 litros – uma média de 4½ libras por litro.qualidade

: seleccionar orelhas que contenham amêndoas ligeiramente imaturas ou de qualidade ideal para criar frescas. O enlatamento de algumas variedades mais doces ou grãos muito imaturos pode causar crescimento. Pode um montante pequeno, verificar a cor e sabor antes de canning grandes quantidades.leia Por Favor usando Canalizadores de pressão antes de começar. Se esta é a sua primeira canning, é recomendado que você leia os princípios de Canning em casa.procedimento: descascar o milho, remover a seda e lavar. Blanch 3 minutos em boilingwater. Cortar milho da espiga a cerca de três quartos da profundidade do kernel.Cuidado: não raspar cob.embalagem quente-para cada litro limpo de kernels numa panela, adicionar 1 copo de água quente,calor a ferver e ferver 5 minutos. Adicionar 1 colher de sal por litro ao frasco, se necessário. Encher frascos com milho e líquido de cozinha, deixando espaço de 1 polegada.frascos de enchimento em bruto com kernels em bruto, deixando espaço livre de 1 polegada. Não pressione shakeor. Adicionar 1 colher de sal por litro ao frasco, se desejar.adicione água fresca a ferver, deixando espaço livre de 1 polegada.ajustar as tampas e o processo de acordo com as recomendações do Quadro 1 ou do quadro 2 de acordo com o método de enlatação utilizado.

Este documento foi adaptado de “Guia Completo para Conservas caseiras,”AgricultureInformation Boletim Nº 539, USDA, revista de 2015.
revisto em fevereiro de 2018.

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