não importa que tipo, tamanho, ou localização – cada restaurante tem um layout básico que inclui algumas áreas gerais, incluindo uma entrada, a cozinha, e casas de banho. No entanto, estas áreas são muitas vezes negligenciadas no design geral de um restaurante, quando os novos proprietários tendem a se concentrar na sala de jantar ou bar. Prestar atenção aos pequenos detalhes de um novo restaurante irá ajudar a produzir uma experiência positiva do cliente e construir negócios desde o primeiro dia. a entrada do restaurante pode ser tão importante quanto o interior quando se trata de ganhar novos clientes. Dependendo do seu tema, você pode usar sinais, música, iluminação, toldos e flores para fazer uma entrada atraente restaurante. Enquanto a sala de jantar, bar e cozinha são partes importantes de um novo design de Restaurante, não se esqueça da área de entrada/ saída. Afinal, é a primeira área que os clientes vêem. Sinalização, iluminação, assentos e decorações são apenas algumas áreas a considerar ao abrir um novo restaurante.

a área de espera

nem todos os restaurantes têm espaço para designar como uma área de espera. Aqueles que têm espaço podem optar por mantê-lo separado, enquanto outros incorporá-lo em uma área de bar. Junto com bancos ou Cadeiras para os clientes esperarem confortavelmente, a sua área de espera também deve ter alguns menus nas proximidades para que os clientes possam ler enquanto esperam. Este é também um bom lugar para exibir uma placa de boletim de outros eventos em seu restaurante (provas de vinho, especiais semanais, happy hour, etc.).o Bar deve ser tão acolhedor como a sua sala de jantar. Ele também deve ser funcional para o Restaurante, uma vez que é onde os servidores encomendar e pegar bebidas para suas mesas.

a sala de jantar

a sua sala de jantar configurada não cria um clima no restaurante – também afecta a forma como o seu pessoal funciona, bem como o conforto do cliente e experiência geral de jantar. A sala de jantar é onde os clientes se reúnem, e deve ser acolhedor e confortável. Verifique com o oficial de bombeiros local ou outra autoridade sobre a capacidade de lugares da sua sala de jantar. Uma vez que você sabe quantas pessoas você pode servir com segurança ao mesmo tempo, você pode planejar onde colocar mesas e cadeiras, bem como uma estação de espera. Antes do seu dia de abertura, tome um momento e sente-se em cada assento na sala de jantar, para avaliar a vista e decidir se a mesa precisa ser reposicionada.

cozinha de Restaurante

no centro de qualquer restaurante é a cozinha. Mesmo que a maioria das cozinhas comerciais não estão em vista do público, o layout é tão importante como a sala de jantar. O tamanho da cozinha e o tipo de comida que você está servindo irá ditar o tipo de equipamento comercial que você vai precisar para comprar e o layout da cozinha. O tamanho da cozinha do seu restaurante também terá um papel importante na criação do seu menu. Leia mais sobre a criação de uma cozinha de restaurante.

casas de banho de Restaurante

Design e ambiente levam até as casas de banho de restaurante. As casas de banho devem ser verificadas pelo menos uma vez no início de cada turno (de preferência mais frequentemente se estiver ocupado). A um hostess ou pessoa de ônibus pode ser atribuída a tarefa de reabastecer produtos de papel e levar para fora o lixo.problemas de Layout do restaurante que todos os restaurantes têm. Certas áreas que sempre parecem interferir com o fluxo da sala de jantar ou cozinha. Talvez seja uma mesa onde os clientes nunca se queiram sentar. Ou talvez a cozinha seja muito pequena durante a pressa do jantar. E nunca parece haver dinheiro suficiente para resolver estes problemas de layout de restaurante.