Antes de chegar a Key West é Stock Island. Aqui, Hogfish Bar & Grill é empoleirado no cais em Porto Seguro, a uma distância de cuspir os barcos em uma rua que se sente mais como um beco. Se sentes que estás no lugar errado, estás exactamente onde devias estar.

no interior, não há pretensão ou ar de direito. É um lugar local com uma atitude descontraída e um ambiente descontraído. Num destino turístico que pode facilmente desequilibrar o seu Factor de frio, o peixe-porco é um descanso bem-vindo.sentamo-nos numa mesa lá fora, que nos ventos actuais está um pouco frio. As mesas são bem usadas e claramente usadas. A garçonete é toda sorrisos e paciência, dando-nos a uma “secreta” happy hour que não é anunciado, a partir de 4-5 na maioria dos dias de semana, onde tudo no bar é $1 off. Caso contrário, você está mantendo o menu, o que não é uma pechincha, mas é justo — novamente, especialmente em comparação com os preços gigantescos de armadilhas turísticas em Key West.começamos com margaritas, servidas fortes e em copos de cerveja. Depois, o Red conch chowder, que é mais como minestrone do que chowder. O nível de especiaria é bom: é picante o suficiente para sabor, mas não incendiário. as bochechas de garoupa frita são um vencedor. Um lanche bem frito não tira a carne amanteigada, que é ligeiramente mais rica do que o típico peixe branco flácido. Mostarda de Lima Kkey é um condimento opcional, mas pode dominar o sabor terno da garoupa.

O sanduíche de peixe-porco é famoso, feito com peixe fornecido por mergulhadores locais: como dizem aqui, tem “um delicioso sabor parecido com uma vieira”.”Eu gosto da idéia dele em um sandwiich com queijo suíço, cebolas e cogumelos no pão cubano, mas quando chega, tudo o que eu quero é o peixe. É fino, leve e flácido — bom o suficiente para se destacar por si só sem os add-ons sanduíche

tarte de Lima, leve em açúcar, é servido em fatias enormes. A sua crosta de canela abriga um creme mais Limão do que Lima coberto com natas espumosas. É uma boa maneira de completar a refeição.a atmosfera descontraída ganha ímpeto à medida que a multidão de sexta-feira à noite entra: pescadores, moradores que vivem ao fundo do cais, e famílias. Eles dizem que é assim que as chaves costumavam se sentir, e eu entendo: tem aquela vibração de “Estou feliz por estar aqui” que faz você ficar grato por estar onde você está.