armazenar açúcar e limão zest juntos cria um açúcar deliciosamente perfumado com limão perfeito para aspergir em doces e bebidas adoçantes. Há várias maneiras de fazer açúcar de limão, a diferença entre eles é delineada abaixo, mas resume-se a colocar um pouco mais de trabalho ou um pouco mais de tempo.

lembre-se, para todos estes métodos, ao remover o zest de um limão você quer apenas a parte amarela brilhante, e o mínimo do fundo branco amargurado a ele o quanto possível.

Método 1: Microplane

coloque 1 chávena de açúcar numa tigela média. Use um microplano para raspar o brilho amarelo de 1 limão, tendo o cuidado de evitar a cavidade branca amarga por baixo, para o açúcar-fazendo isso sobre a tigela de açúcar garante que você captura a maior parte do óleo de limão liberado enquanto gralha o quanto possível. Transferir para um recipiente hermético e deixar sentar por alguns dias para o açúcar para pegar o sabor de limão.

Método 2: Processador de alimentos

Se não tiver um microplanador, use um ralador regular ou uma faca de corte para remover o zest—apenas a parte amarela brilhante—de 1 limão. Coloque o zest e 1 copo de açúcar em um processador de alimentos. Pulso até o limão estar totalmente incorporado no açúcar. Esta versão está pronta para usar imediatamente, mas o sabor vai suavizar bem se você deixá-lo sentar por alguns dias em um recipiente hermético.

Método 3: Tempo

este método é tão baixo quanto possível. Use uma faca de corte para descascar o gosto de 1 limão; mantê-lo em tiras grandes. Coloque o zest e 1 xícara de açúcar em um recipiente hermético e coloque de lado por um mês, tremendo a cada poucos dias se você pensar nisso. O açúcar vai apanhar o sabor de limão à medida que vão saindo juntos.conservar açúcar de limão manter o açúcar de limão num recipiente hermético, tal como faria com o açúcar em geral. Ele vai manter mais ou menos indefinidamente, novamente, muito como o açúcar não adulterado, mas eu acho que não é muito problema para usar tudo dentro dos seis meses de segurança alimentar que as pessoas podem recomendar.consegui, E agora? (Or, How to Use Lemon Sugar)

Lemon sugar has many uses. Alguns que me vêm à cabeça:

• Servir quente ou chá gelado
• Use para rim óculos de coquetel
• Polvilhe sobre as panquecas, waffles, ou cereais
• de Dispersão mais clássico crepes para uma super sobremesa simples
• Use para adoçar saladas de frutas
• Polvilhe sobre cookies de açúcar ou com sabor de limão cookies antes de assar
• Use em lugar de regular o açúcar no limão-scented receitas (como estes Lemon Bars) para extra de limão kick
• Citrus marinadas para aves ou peixes que precisa adoçar