Ten łatwy przepis na rogi śmietankowe jest wykonany z ciasta francuskiego, które jest owinięte i pieczone do Złoty łuszczący się i wypełniony słodkim i puszystym kremowym nadzieniem!
to klasyczny deser, który idealnie nadaje się na święta i spotkania. Można je również zanurzyć lub skropić czekoladą!
w zeszłym tygodniu miałam poważną ochotę na kremowe rogi. Jeśli nigdy wcześniej go nie miałeś, tracisz! Maślane ciasto francuskie piecze się do perfekcji, a następnie wypełnia słodkim kremem waniliowym! Są niesamowite!
są bardzo popularne w Nowej Anglii i można je znaleźć w kształcie rurki lub stożka/rogu. Uwielbiam ten przepis, ponieważ dzięki kupionemu w sklepie ciastu ciasto jest naprawdę łatwe do wykonania!
składniki
ciasto jest po prostu kupione w sklepie ciasto francuskie, nic nie trzeba do niego dodawać. Nadzienie to przepyszna mieszanka masła, skracania, cukru pudru, puchu marshmallow, wanilii i ciężkiej śmietany!
nie pomijaj skracania-to jest kluczowe! I chociaż krem jest opcjonalny, zdecydowanie polecam go używać (lub połowę & połowę), ponieważ naprawdę puchnie nadzienie, aby uzyskać piękną konsystencję, która nie sprawia, że jest tłusty.
jak je zrobić:
jak już mówiłem, rogi śmietankowe są naprawdę proste do zrobienia! Będziesz potrzebował form do ciasta lub możesz również użyć stożków cukru, które zostały owinięte w folię aluminiową.
Krok 1: Zacznij od rozłożenia ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkowania go lekko posypanym mąką wałkiem do ciasta.
Krok 2: nadal powinieneś być w stanie określić, gdzie znajdowały się linie zagięcia. Pokrój każdą sekcję na 4 równomiernie wielkości paski za pomocą kółka do ciasta lub noża do pizzy.
Krok 3: Owiń paski ciasta wokół foremek, lekko nakładając ciasto.
Porada eksperta: zanurz palce w wodzie, aby zmiękczyć końce pasków ciasta i sprawić, że będą wystarczająco lepkie, aby przylegały do siebie.
Krok 4: upiecz je na blasze wyłożonej pergaminem do złotego koloru.
Krok 5: Przygotować nadzienie za pomocą miksera elektrycznego, po upieczeniu i ostudzeniu napełnić rogi ciasta śmietaną! Cieszyć się natychmiast lub przechowywać w hermetycznym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej.
odmiany przepisów
owoce: przed nadzieniem kremem Dodaj do wnętrza ciasta konfitury owocowe lub nadzienie malinowe.
czekolada: albo zanurzyć upieczone ciasto w roztopionej czekoladzie i pozostawić do ostygnięcia przed napełnieniem, albo skropić je roztopioną czekoladą po napełnieniu.
cukier puder: Pył z cukrem pudrem po napełnieniu dla ładnego wykończenia!
lukier: wybierz jeden z moich przepisów lukier jak czekolada, Nutella, lub masło orzechowe jako wypełnienie zamiast tradycyjnego przepisu na krem!
więcej przepisów na ciasto francuskie
Croissookie
Szarlotka Napoleon
pączki z ciasta francuskiego Reese ’ s
czekoladowo-miętowo-kremowe rogi
kremowe rogi
przypnij je na później
kliknij przycisk powyżej, aby zapisać ten pyszny przepis na swojej tablicy!
👋 Połączmy się!
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, daj mi znać, jak ci się podobał w komentarzach poniżej i zostaw recenzję, uwielbiam słyszeć od ciebie! I nie zapomnij o oznaczeniu mnie- @ sugarandsoulco-na Instagramie i Pintereście swoimi zdjęciami! Możesz również zapisać się do mojego newslettera, aby nigdy więcej nie przegapić pysznego przepisu!
rogi śmietankowe
Rebecca Hubbell
ten łatwy przepis na rogi śmietankowe jest wykonany z ciasta francuskiego, które jest owinięte i pieczone do złotego łuszczącego się i wypełnionego słodkim i puszyste kremowe nadzienie!
5 from 2 votes
Prep Time 30 mins
Cook Time 12 mins
Cooling 30 mins
Total Time 1 hr 12 mins
Course Dessert
Cuisine American, English
Servings 16 people
Calories 445
Equipment
Cream Horn Molds or Sugar Cones
Ingredients 1x2x3x
2 boxes Puff Pastry Dough thawed1
1 tablespoon water2
½ cup unsalted butter
½ cup vegetable shortening
3 cups powdered sugar
3 cups marshmallow fluff
1 teaspoon vanilla extract
2 tablespoons heavy cream3 optional
Instructions
Rozgrzej piekarnik do 400°F i wyłóż dużą blachę do pieczenia z pergaminem i odstaw na bok.
na lekko posmarowanej mąką powierzchni rozłóż arkusz ciasta i delikatnie rozwałkuj go lekko posmarowanym wałkiem do ciasta.
nadal powinieneś być w stanie zobaczyć, gdzie zagniecenia zagięcia w naczyniu do ciasta. Użyj kółka do ciasta (lub noża do pizzy), aby pociąć każdą część ciasta na 4 paski.
chwyć pasek ciasta i zacznij nawijać go wokół kremowej formy rogów 4. Jeśli używasz kształtu rurki, możesz zacząć od obu końców, jeśli używasz kształtu stożka, będziesz chciał zacząć od punktu i owinąć stamtąd, lekko nakładając ciasto podczas owijania. Zamocz palec w wodzie, aby zmiękczyć koniec paska ciasta i uczynić go wystarczająco lepkim, aby przykleić się do formy i następnego paska ciasta. 3 paski ciasta powinny pasować do każdej formy. Nie owijaj zbyt blisko krawędzi form, aby trudno było zdjąć upieczone ciasto.
umieść zawinięte ciasto na przygotowanej blasze do pieczenia, w odległości około 2 cali od siebie. Piec przez 12 minut, aż światło złoty brąz, wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia ciasta na formie przez 20 minut.5 delikatnie wysuń ciasto z foremki6 i pozostaw je do ostygnięcia przez dodatkowe 10 minut na stojaku z drutu.
podczas schładzania ciasta przygotuj nadzienie, kremując masło i skracając je mikserem elektrycznym. Dodaj cukier puder, puch i wanilię i wymieszaj na małej prędkości, aż cukier się połączy, a następnie zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj przez 2 minuty. Jeśli zdecydujesz się dodać ciężki krem (który bardzo polecam) dodaj go przed podkręceniem prędkości.
przenieść nadzienie do worka z lukrem do ciasta wyposażonego w dużą końcówkę rurki i nadzienie do ciasta. Jeśli używasz formy w kształcie rurki, wypełnij z obu końców. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
wideo
uwagi
ciasto rozmraża się około 2 godzin lub można je włożyć do lodówki na noc przed użyciem.
woda nie wchodzi do przepisu, służy tylko do zwilżania palców i pomagania w przygotowaniu ciasta.
Gorąco polecam dodanie gęstej śmietany, ponieważ pomaga ona nadzieniu uzyskać lekką konsystencję i ułatwia pieczenie.
Jeśli nie masz pleśni i nie chcesz czekać na ich zamówienie, możesz użyć stożków cukru, które zostały delikatnie, ale ciasno owinięte folią aluminiową.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo foremek lub za mało miejsca na patelni, możesz upiec ciasto w dwóch różnych partiach.
upewnij się, że lekko chwycisz koniec, który jest przeciwny do kierunku, z którego wyciągasz ciasto z formy. Nie wyciągaj ze środka lub istnieje większa szansa na złamanie ciasta.
w cieście jest wystarczająco dużo masła, że nie musisz spryskiwać form, może to utrudnić im pozostanie na formach podczas przygotowywania i pieczenia.
