jogurty
co masz w garnku?
według badań konsumenckich, ludność Wielkiej Brytanii wydaje oszałamiająco 1,7 miliarda rocznie na jogurt i fromage frais.
przy stale rosnącej gamie odmian jogurtów w ofercie, może być trudno ustalić, dlaczego jedna odmiana może być mniej lub bardziej zdrowa niż inna.
tutaj w Enjoy Food pomyśleliśmy, że nadszedł czas, aby przyjrzeć się temu popularnemu produktowi i dowiedzieć się, co dokładnie znajduje się w tych garnkach…
dobra wiadomość
jogurt zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Wyprodukowany z mleka, zawiera białko i wapń potrzebne do zdrowych kości i zębów. Niektóre jogurty dodały również witaminę D, która pomaga naszemu organizmowi przyswajać wapń. Warto również wiedzieć, że jogurty niskotłuszczowe mają tyle samo wapnia, co wersje pełnotłuste.
niektóre badania sugerują nawet, że jedzenie jogurtu może pomóc Ci poczuć się pełniejszym, co może ułatwić zarządzanie swoją wagą.
oprócz przydatnej przenośnej przekąski lub puddingu instant, gdy masz ochotę na słodką przekąskę, zwykły, naturalny lub grecki jogurt może być stosowany jako dodatek do owoców i deserów zamiast śmietany, w koktajlach lub w gotowaniu.
uwaga na cukier
podobnie jak w przypadku większości wytwarzanych produktów spożywczych, należy cofnąć się o krok od szumu marketingowego i przyjrzeć się bliżej etykiecie żywności, aby sprawdzić, czy ten niewinnie wyglądający garnek jest tak zdrowy, jak się wydaje.
wiele jogurtów, szczególnie tych przeznaczonych dla dzieci, jest przepełnionych „cukrami wolnymi”, które wszyscy musimy ograniczyć.
patrząc na etykietę, węglowodany „w tym cukry” dostarczają użytecznych informacji. Podana zostanie Ilość w gramach (g).
plamienie „wolne cukry”
liczba ta obejmuje cukry, które pochodzą naturalnie z mleka użytego do wytworzenia jogurtu, znanego jako „laktoza”, jak również każdy cukier dodany do jogurtu, tj. „wolne cukry”, oraz cukier, który pochodzi naturalnie z wszelkich owoców lub przecieru owocowego, który został użyty do wytworzenia produktu.
co do zasady, w każdym 100g jogurtu, pierwsze 5G cukru wymienione jest cukier mleczny (laktoza) naturalnie w mleku używanym do produkcji jogurtu. Laktoza nie jest „wolnym cukrem”.
jeśli cukier jest drugi lub trzeci na liście składników, wiesz, że wiele zostało dodanych, ponieważ kolejność składników jest podyktowana ilością obecnych. Inne formy cukru, które można zobaczyć dodane to fruktoza, dekstroza, glukoza, syrop fruktozowy i miód.
jeśli liczysz węglowodany, jest to całkowita ilość węglowodanów, którą musisz policzyć.
patrząc na „z których cukrów”, wraz z listą składników, można uzyskać dość dokładny obraz ilości dodanego cukru, zwłaszcza jeśli pamiętasz, że pierwsze 5G dowolnego 100g jogurtu jest na ogół wynikiem laktozy w mleku.
dodane owoce są czasami wymieniane jako procent. Jeśli lista składników jest długa, oznacza to, że niewiele zostało dodanych. Generalnie droższe jogurty mają najwięcej owoców.
popularne jogurty
Poniżej znajdują się informacje żywieniowe dla 10 codziennych jogurtów, dzięki czemu możesz zobaczyć, jak działają…
*te wartości odżywcze były dokładne w momencie publikacji, ale niektóre z tych wartości mogły się zmienić. Sprawdź etykiety żywności, aby uzyskać najnowsze informacje o wartościach odżywczych.
Muller Light – truskawka
| na 100g | na 175g porcji | |
|---|---|---|
| kalorie | 51 | 89 |
| węglowodany | 7, 8 | 13, 7 |
| cukier | 7, 1 | 12, 4 |
| tłuszcz | 0, 1 | 0,18 |
| tłuszcz nasycony | 0.1 | 0.18 |
| Salt | 0.2 | 0.35 |
Danone Light & Free – Blueberry Burst
| Per 100g | Per 115g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 58 |
| Carbs | 7.1 | 8.2 |
| Sugar | 6.4 | 7.3 |
| Fat | 0.1 | 0.1 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.2 | 0.23 |
Liberté 0% – Natural
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Danone Activia 0% Fat – Peach
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Skyr Fat Free – Simply Natural
| Per 100g | Per 150g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 65 | 98 |
| Carbs | 4 | 6 |
| Sugar | 4 | 6 |
| Fat | 0.2 | 0.3 |
| Saturated fat | 0.1 | 0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.21 |
Nestle Ski Smooth – Strawberry
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 94 | 114 |
| Carbs | 13.6 | 16.3 |
| Sugar | 13.2 | 15.8 |
| Fat | 2.7 | 3.3 |
| Saturated fat | 1.8 | 2.1 |
| Salt | 0.1 | 0.3 |
Yeo Valley – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 82 | 98.4 |
| Carbs | 6.5 | 7.8 |
| Sugar | 6.5 | 7.8 |
| Fat | 4.2 | 5 |
| Saturated fat | 2.7 | 3.4 |
| Salt | 0.18 | 0.22 |
Alpro Soya – Simply Plain
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 60 |
| Carbs | 2.1 | 2.5 |
| Sugar | 2.1 | 2.5 |
| Fat | 2.3 | 2.8 |
| Saturated fat | 0.4 | 0.48 |
| Salt | 0.25 | 0.26 |
Rachel’s Organic Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 109 | 131 |
| Carbs | 5 | 6 |
| Sugar | 5 | 6 |
| Fat | 8.3 | 10 |
| Saturated fat | 5.2 | 6.2 |
| Salt | 0.1 | 0.12 |
Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 75 | 90 |
| Carbs | 7.1 | 8.5 |
| Sugar | 7.1 | 8.5 |
| Fat | 2.7 | 3.2 |
| Saturated fat | 1.7 | 2 |
| Salt | 0.2 | 0.24 |
wyniki badań
zastosowaliśmy system kodów kolorystycznych z przodu opakowania, dzięki czemu można sprawdzić, czy ilość każdego jogurtu jest wysoka (czerwona), średnia (pomarańczowa) lub niska (Zielona). Jak widać, wszystkie są kodowane na zielono lub bursztynowo dla cukru, tłuszczu i soli. Jeden oznaczono kolorem czerwonym dla tłuszczów nasyconych, prawdopodobnie dlatego, że w przepisie stosuje się całe (niebieskie górne) mleko. Jednak asortyment tej marki oferuje również niższe tłuszcze i nasycone alternatywy.
do kilku jogurtów dodano sztuczne substancje słodzące, takie jak sukraloza, acesulfam K i aspartam, aby je osłodzić. Nie są one liczone jako „wolne cukry” i dostarczają ujemnych ilości kalorii i węglowodanów.
jogurty dla dzieci
jogurty mogą być przydatną przekąską do pudełek na lunch dla dzieci lub cieszyć się w pracy lub domu jako część zdrowej, zbilansowanej diety.
opłaca się sprawdzić etykietę, a nie być zaślepionym przez szum marketingowy, zwłaszcza jeśli liczysz węglowodany.
jogurt Dla Dzieci informacje żywieniowe
Muller Kids Corner Butterflies
węglowodany na 100 g = 19,8 G i na 135 g garnka = 26,7 g
węglowodany „w tym cukry” na 100g = 17,3 G i na 135g garnka = 23,3 g
Munch Bunch – truskawka i wanilia
węglowodany na 100 g = 13,9 G i na 85g garnka = 13,4 g
węglowodany „w tym cukry” na 100g = 11,8 g i na 85g garnka = 11.4g
Petits Filous Magic Squares – Malina/wanilia
węglowodany na 100g = 13g i na 80g garnka = 10,4 g
węglowodany „w tym cukry” na 100g = 12,4 G i na 80g garnka = 9,9 g
Muller Kids Corner Blast Off
węglowodany na 100g = 19,8 G i na
węglowodany „w tym cukry” na 100g = 16,4 G i na 135g garnka = 22,1 G
Yoplait – truskawka i malina
węglowodany na 100g = 13,3 g i na 70g garnka = 9,4 g
węglowodany „w tym cukry” na 100g = 13,2 G i na garnek 70g = 9.4G
pamiętaj, aby sprawdzić składniki wymienione powyżej przed zakupem jogurtu dla Twojego dziecka. Różne jogurty mogą się znacznie różnić, a niektóre oferują znacznie zdrowsze opcje niż inne.
i wreszcie…
z całymi sklepami i stronami sklepów internetowych poświęconych jogurtom na pewno znajdziesz taki, który Ci się spodoba. Albo, dlaczego nie eksperymentować i dodać własne pyszne dodatki i owoce do jogurtu naturalnego lub greckiego dla własnego niepowtarzalnego smaku?
dużo więcej niż jogurty…
chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu i leczeniu cukrzycy? Zapisz się do naszego bezpłatnego, miesięcznego e-newslettera joy Food.