źródło błonnika i białka

Polenta zawiera zarówno białko, jak i błonnik, aby pomóc człowiekowi poczuć się pełnym. Błonnik jest również zalecany do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, do karmienia zdrowych bakterii jelitowych i zapobiegania zaparciom

Polenta jest bezglutenowa

dla osób poszukujących dań bezglutenowych polenta jest dobrym rozwiązaniem. Wiele źródeł błonnika, takich jak pszenica, kuskus i żyto, zawiera gluten.

Polenta jest zwykle bezpieczna do spożycia przez osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten. Ale ludzie powinni sprawdzić listę składników pod kątem innych dodatków.

bogata w węglowodany złożone

Polenta jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych.

węglowodany proste są szybko rozkładane i mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Często proste węglowodany również nie zawierają wielu składników odżywczych. Ciasta, ciasteczka i biały chleb to przykłady prostych węglowodanów.

złożone węglowodany w polencie rozkładają się powoli, co oznacza, że trawią się dłużej. To powolne uwalnianie może utrzymać stały poziom cukru we krwi.

zawiera witaminę A

chociaż nie zawiera dużych ilości witamin i minerałów, polenta zawiera trochę witaminy A.

według Narodowego Instytutu Zdrowia witamina A jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania nerek, płuc i serca.

źródło karotenoidów

Polenta zawiera zmieloną kukurydzę, która jest dobrym źródłem karotenoidów.

uważa się, że karotenoidy zmniejszają ryzyko niektórych chorób, takich jak niektóre rodzaje chorób oczu i niektóre nowotwory.

niska zawartość tłuszczu

Polenta jest naturalnie niska w tłuszczu i może być spożywana jako część zdrowej diety.

osoba, która chce zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych, powinna gotować polentę z wodą, mlekiem roślinnym lub bulionem zamiast mleka mlecznego i unikać dodawania sera lub masła.

zawiera niezbędne minerały

żelazo, magnez i cynk są niezbędnymi minerałami. Chociaż polenta nie dostarcza dużych ilości tych minerałów, nadal liczą się one do zdrowej diety.

niskokaloryczna

Polenta jest niskokaloryczna, podobnie jak inne produkty pełnoziarniste gotowane w płynie. Dostarcza około 70 kalorii na 100 gramów (g) gotowanej porcji.

pożywne, pełne pokarmy, które są niskokaloryczne, takie jak polenta, mogą być dobrym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać wagę.