herbata bezkofeinowa: plusy i minusy
więc słyszałeś o niesamowitych potencjalnych korzyściach zdrowotnych wynikających z codziennego picia herbaty.
ale może obawiasz się kofeiny w herbacie?
herbata bezkofeinowa może wydawać się logicznym rozwiązaniem, ale ma pewne wady, których możesz nie być świadomy.
Plus, „bezkofeinowa” nie oznacza nawet „bezkofeinowa.”
!
porozmawiajmy o tym, czym jest herbata bezkofeinowa, dlaczego nie musisz ” iść na bezkofeinową „i jakie są Twoje prawdziwe opcje herbaty bezkofeinowej…
dlaczego” bezkofeinowa „nie jest”wolna od kofeiny”
herbata bezkofeinowa została poddana obróbce w celu zmniejszenia naturalnie występującej kofeiny. Wszystkie prawdziwe herbaty-czarne, zielone, oolong, białe i pu ’ er–naturalnie zawierają kofeinę.
jednak … niemożliwe jest usunięcie całej kofeiny podczas bezkofeiny, dlatego herbata bezkofeinowa nigdy nie jest całkowicie wolna od kofeiny.
zgodnie z prawem wszystko oznaczone jako „bezkofeinowa” nie może zawierać więcej niż 3% pierwotnej zawartości kofeiny. Filiżanka bezkofeinowej herbaty może zawierać od 1 do 4 miligramów kofeiny. Pomijalne dla większości, ale warte odnotowania dla tych, którzy są szczególnie wrażliwi na kofeinę lub chcą ją całkowicie rzucić.
herbaty”wolne od kofeiny”, z drugiej strony, naturalnie mają zero kofeiny. Są one nazywane herbami ziołowymi lub tisanes i są wykonane z suszonych kwiatów, ziół, liści, nasion lub korzeni. Technicznie nie są to „prawdziwe” herbaty, ponieważ nie zawierają liści rośliny herbacianej (Camellia sinensis).
jak jest herbata bezkofeinowa?
komercyjnie herbata jest bezkofeinowa na jeden z trzech sposobów:
rozpuszczalniki chemiczne
najczęstsza metoda bezkofeinowa polega na moczeniu liści herbaty w rozpuszczalniku chemicznym–octanie etylu lub chlorku metylenu.
herbaty bezkofeinowe octanem etylu są często określane jako „naturalnie bezkofeinowe”, ponieważ ten związek chemiczny pochodzi z owoców. Uwaga kupujący, jednak … w wysokich stężeniach ten zatwierdzony przez FDA dodatek do żywności może upośledzać centralny układ nerwowy, wątrobę i nerki.
inny rozpuszczalnik, chlorek metylenu, jest związkiem przemysłowym stosowanym w zmywaczach farb, farmaceutykach i aerozolach. Uznany przez OSHA za potencjalny czynnik rakotwórczy, FDA dopuszcza go jako dodatek do żywności w małych ilościach.
nikt tak naprawdę nie wie, ile z tych rozpuszczalników, jeśli w ogóle, pozostaje na liściach herbaty po przetworzeniu. Coś do rozważenia, jeśli obawiasz się narażenia chemicznego …
CO2
dwutlenek węgla bezkofeinowa infuzje wody z CO2 w zbiornikach wysokociśnieniowych.
CO2 jest naturalnie występującym związkiem chemicznym. Spotykasz go każdego dnia-jest to gaz cieplarniany w atmosferze i to właśnie rośliny przekształcają się w tlen. To również to, co wychodzi z płuc podczas wydechu.
jest to jedyna zatwierdzona metoda bezkofeinowa dla „certyfikowanych organicznych” herbat bezkofeinowych.
Gorąca woda
może również usuwać kofeinę z herbaty, chociaż ta metoda jest rzadko stosowana.
prawdopodobnie dlatego, że nie usuwa kofeiny tak skutecznie jak inne metody. Jedno z badań wykazało, że zmniejsza tylko ilość kofeiny w zielonej herbacie o 83%, 10% nieśmiało wymogu” bezkofeinowej ” etykiety. (5)
Plus, ta metoda nie nadaje się do bezkofeinowania czarnej herbaty. (6)
teraz, gdy wiesz, jak herbata jest bezkofeinowa, możesz mieć pewne zastrzeżenia dotyczące herbaty bezkofeinowej. Dobra wiadomość jest taka, że możesz wcale nie potrzebować bezkofeinowej …
czy w ogóle potrzebujesz bezkofeinowej?
jesteśmy społeczeństwem napędzanym kofeiną, z wieloma osobami pijącymi znacznie więcej niż zalecane dzienne maksimum-400 miligramów. W końcu to tylko 2 filiżanki mocnej kawy.
oczywiście potrzeba 8-10 filiżanek czarnej herbaty – a nawet więcej zielonej herbaty-aby osiągnąć 400 miligramów kofeiny. Osoby pijące kawę mogą stwierdzić, że samo zastąpienie kawy zwykłą herbatą automatycznie stawia spożycie kofeiny w zdrowszym zakresie.
ważne jest, aby wiedzieć, kofeina w herbacie nie wpływa na organizm tak samo jak kawa. Tak więc, jeśli obawiasz się, że czarna herbata, lub oh-so-popularna matcha, da ci tremę kofeiny lub objawy odstawienia, cóż, nie są one bardzo prawdopodobne, aby to zrobić.
istnieją dwa powody tego: 1) filiżanka do filiżanki, herbata ma mniej kofeiny niż kawa i 2) herbata zawiera L-teaninę, unikalny aminokwas, który wpływa na sposób, w jaki organizm wchłania kofeinę, dając jej prawie więcej efektu uwalnianego w czasie. L-teanina promuje uczucie spokoju, skupionej energii. (7) innymi słowy, przeciwieństwo drżenia kawowego.
herbata bezkofeinowa i bezkofeinowa: plusy i minusy
nadal chcesz poznać opcje bezkofeinowej i bezkofeinowej?
herbaty bezkofeinowe
chociaż każda prawdziwa herbata może być bezkofeinowa, trudno znaleźć coś innego niż Czarne i zielone herbaty bezkofeinowe sprzedawane komercyjnie. To pewnie kwestia popytu i podaży.
herbata bezkofeinowa jest sprzedawana zarówno jako luźne liściaste i gotowe torebki, jak i w mieszankach, takich jak Earl Grey lub Chai tea.
to, co jest świetne w bezkofeinowej herbacie, to to, że pijący herbatę mogą cieszyć się ulubionym rodzajem herbaty bez zastrzyku kofeiny (chyba że jesteś naprawdę wrażliwy na kofeinę). Dla zagorzałych miłośników zielonej lub czarnej herbaty, którzy chcą popijać napar aż do łóżka, jest to główny punkt sprzedaży.
Niestety są wady bezkofeinowej. Na początek proces bezkofeinacji zmienia smak herbaty. Kofeina jest naturalnie gorzka, więc nawet najlepsze metody bezkofeinowe zmieniają smak herbaty, usuwając ten element Smakowy.
kolejną obawą jest to, że opakowanie zwykle nie ujawnia metody bezkofeinowej. Aby uniknąć rozpuszczalników chemicznych, musisz zadzwonić do producenta lub spróbować zapamiętać ich podstępne sztuczki dotyczące etykietowania: „naturalnie bezkofeinowa” to zwykle bezkofeinowa kofeina z rozpuszczalnikiem chemicznym, podczas gdy „certyfikowana organiczna” może oznaczać tylko bezkofeinację CO2.
największą wadą herbaty bezkofeinowej jest to, że może nie mieć takich samych korzyści zdrowotnych jak zwykła herbata. W szczególności, bezkofeinowa może zniszczyć dużą część polifenoli i przeciwutleniaczy. Więcej na ten temat później …
tisanes bez kofeiny (herbaty ziołowe)
To jest, gdzie herbata naprawdę świeci w kategorii napojów bezkofeinowych. Lista herbat ziołowych jest tak długa i zróżnicowana, jak to jest dobre dla zdrowia.
Nature ’ s bounty of ziół, przypraw i korzeni można delektować się samodzielnie lub w zachwycającej kombinacji jako napar ziołowy. Niektóre z najbardziej popularnych to rumianek, imbir, mięta pieprzowa, cynamon i hibiskus.
inną popularną herbatą ziołową jest czerwony rooibos, wykonany z afrykańskich czerwonych liści krzewu. Jego pełny profil smakowy i ciepłe orzechowe nuty sprawiają, że jest to świetny, naturalnie wolny od kofeiny substytut czarnej herbaty.
możesz użyć czerwonego rooibos jako bazy do bezkofeinowego angielskiego śniadania lub mieszanki chai, lub po prostu cieszyć się nim prosto, jak czarną herbatę lub kawę.
a jeśli to wszystko brzmi jak język obcy, ponieważ jesteś nowicjuszem w świecie tisanes bez kofeiny, doskonałym miejscem na rozpoczęcie jest próbnik herbaty ziołowej. Możesz spróbować różnych smaków w dowolnej formie: luźnej herbaty, torebek herbaty lub naszych własnych ziołowych kryształów herbaty.
korzyści zdrowotne
jednym z największych korzyści zdrowotnych zwykłej herbaty są polifenole. Te związki roślinne są rodzajem przeciwutleniacza, o którym wiadomo, że mają silne właściwości witalizujące i przeciwzapalne. Polifenole mogą również wspierać zdrowe zarządzanie wagą i trawienie, ze względu na ich prebiotyczne właściwości. (8)
jedno z badań wykazało, że bezkofeinowa CO2 zielonej herbaty zmniejszyła zawartość galusanu epigallokatechiny (EGCG) o prawie 40%. (9) EGCG, katechina, jest najbardziej obfitym polifenolem zielonej herbaty, odpowiedzialnym za większość korzyści zdrowotnych zielonej herbaty.
Inne badanie sugeruje, że zwykła zielona herbata może wspierać zdrowy poziom cukru we krwi, ale czarna herbata bezkofeinowa nie. (10)
podobnie jak prawdziwe herbaty, herbatki ziołowe są używane od wieków ze względu na ich właściwości kojące i prozdrowotne. Na przykład możesz pić herbatę rumiankową, aby się zrelaksować, imbir lub miętę pieprzową, aby wspomóc trawienie, cynamon, aby wspomóc zdrowy poziom cukru we krwi, a echinacea lub korzeń lukrecji, aby wspomóc zdrowe funkcje odpornościowe.
końcowe myśli
nawet jeśli kofeina jest naturalna, nadal może mieć niekorzystne skutki, jeśli jest spożywana w nadmiarze.
na szczęście, niezależnie od filiżanki herbaty (gra słów!), można go znaleźć z niewielką ilością kofeiny lub bez niej. Dla miłośników herbaty, herbaty bezkofeinowe lub herbaty ziołowe są sposobem, aby cieszyć się ulubionym napojem przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia kofeiny.
bezkofeinowa kofeina może jednak wpływać na smak herbaty, zmniejszać jej korzyści zdrowotne i ewentualnie narażać na toksyczne chemikalia.
aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, trzymaj się zwykłych zielonych i czarnych herbat i wybierz naturalnie wolne od kofeiny herbatki ziołowe w nocy lub gdy chcesz uniknąć kofeiny.
