ugotowałeś fasolkę w puszkach i zostały resztki. Nie zjesz ich w ciągu najbliższych kilku dni. Możesz zamrozić fasolkę?

wiesz jak to jest. Kupujesz puszkę lub dwie fasolki, gotujesz je i okazuje się, że to trochę za dużo dla Ciebie lub Twojej rodziny.

a może robisz fasolkę od podstaw. Aby zaoszczędzić czas, gotujesz dwie, a nawet trzy porcje.

tak czy inaczej, resztki lub te dwie dodatkowe porcje mogą siedzieć w lodówce tylko tak długo. A jeśli nie możesz lub nie chcesz zjeść reszty w najbliższym czasie, lodówka niewiele pomaga.

wtedy przydaje się zamrażanie. Jeśli jeszcze nie zamroziłeś fasoli, ten artykuł jest dla ciebie.

czy można zamrozić fasolkę po pieczeniu?

krótka odpowiedź brzmi: tak, możesz. Fasola i mięso, które zwykle im towarzyszy, zamarzają dobrze. To samo dotyczy sosu, który łączy to wszystko razem.

ale zanim pójdziesz na całość o zamrażaniu tego dania, porozmawiajmy, kiedy ma to sens, a kiedy nie.

Fasolka po pieczeniu w puszkach i słoikach, które kupujesz w supermarkecie, ma dość długi okres przydatności do spożycia, zwykle dłuższy niż rok. Oznacza to, że jest dużo czasu, aby dostać się do tego kontenera, i nie ma powodu, aby nawet myśleć o zamrożeniu w tym momencie. I jak zapewne wiesz, produkty spożywcze w nieotwartych puszkach i słoikach zwykle trwają tygodnie (jeśli nie miesiące) po ich datach.

ale gdy otworzysz pojemnik, lub zrobisz fasolkę od podstaw, wszystko się zmieni. Naczynie pozostaje w lodówce tylko przez kilka dni, więc albo je zjemy teraz, albo zamrozimy na później.

krótko mówiąc, w większości przypadków sensowne jest tylko zamrażanie resztek fasoli.

jak zamrozić fasolkę

Proces jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Chwyć pojemnik lub torbę z zamrażarką (lub kilka, jeśli masz ładunek fasoli do zamrożenia) i zróbmy to.

1. niech ostygną. Jeśli właśnie zjadłeś fasolkę po pieczeniu na obiad, daj pozostałościom trochę czasu na ochłodzenie do temperatury pokojowej. Aby przyspieszyć, rozłóż je na talerzu, zamiast trzymać je w rondlu, którego używałeś do gotowania. Ze względów bezpieczeństwa upewnij się, że okres odnowienia nie trwa dłużej niż godzinę.
2. fasolkę porcjować. Jeśli masz duży garnek fasoli, który wystarczy na kilka posiłków, podziel go na kilka porcji pojemników zamrażalniczych lub worków. W ten sposób można rozmrozić i podgrzać wystarczającą ilość na pojedynczy posiłek. Im lepiej poradzisz sobie z porcjowaniem fasoli teraz, tym łatwiej będzie je później ugotować. Pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca na głowie, ponieważ objętość wzrasta nieco, gdy fasola zamarznie.
3. uszczelnij pojemniki lub worki. Jeśli używasz worków, usuń jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem. Jeśli chcesz, Oznacz pojemniki nazwą i datą. Pomijam tę część, ponieważ zwykle używam wszystkich pokarmów, które zamrażam w ciągu kilku tygodni.
4. zamrozić wszystko. To wszystko; włóż pojemniki lub torby do zamrażarki i gotowe.

to był wietrzyk, co?

fasolkę można przechowywać w zamrażarce przez co najmniej kilka miesięcy bez znacznej utraty jakości. Z czasem (myślę, że miesiące) smak może się nieco zmienić na gorsze, ale fasola powinna nadal okazać się całkiem dobra po rozmrożeniu i gotowaniu.

jak rozmrażać fasolkę po bretońsku

fasola po bretońsku rozmrażać powoli, więc planuj odpowiednio. A im większy pojemnik, tym dłużej trwa rozmrażanie.

oczywiście, można rozmrozić naczynie w rondlu na kuchence, ale to nadal trwa od 5 do 20 minut (w zależności od ilości) i wymaga uważnego obserwowania, aby nie paliło się.

oto wasze możliwości rozmrażania fasolki:

• na noc w lodówce. Klasyczna metoda rozmrażania dowolnego jedzenia. Działa świetnie i jest całkowicie bezpieczny, ale zajmuje również dużo czasu. Jeśli masz duży (większy niż 16 uncji lub ~475 ml) pojemnik do rozmrożenia, rozmrożenie może potrwać dłużej niż 8 godzin. Wszystko, czego potrzebujesz, to pewne planowanie z wyprzedzeniem, więc wiesz, kiedy powinieneś zacząć rozmrażać fasolę.
• Mikrofalówka. Gdy duża Kępa fasoli zacznie się topić, podgrzej ją w krótkich (jak 30 sekund) krokach i często odwracaj do góry nogami, aby rozmrażała się bardziej równomiernie. Pamiętaj, aby użyć opcji rozmrażania i dodać trochę wody, gdy zaczyna wysychać. Gotować fasolkę po upieczeniu.
• na piecu. Fasolę umieścić w rondlu na małym ogniu i pozwolić im powoli rozmrażać. Odwróć i często mieszaj naczynie, aby się nie paliło. Podobnie jak w kuchence mikrofalowej, w razie potrzeby dodaj trochę wody i gotuj natychmiast po rozmrożeniu.

W sumie myślę, że rozmrażanie w lodówce jest to najlepsza opcja, ponieważ jest to jedyny hands-off jeden. Po prostu wkładasz wszystko do lodówki i pozwalasz, aby temperatura spełniała swoje zadanie. Jedynym minusem jest to, że musisz planować z wyprzedzeniem.

Pozostałe opcje zajmują znacznie mniej czasu, ale wymagają oglądania fasoli, aby nie wyschły i nie przypaliły się. Jeśli tylko chcesz coś zjeść, Jak to tylko możliwe, wykonują swoją pracę.

jak odgrzać fasolkę po pieczeniu

prawdopodobnie najlepszym sposobem odgrzania fasoli po pieczeniu jest zrobienie tego samego sposobu, w jaki zwykle gotujesz fasolę. Gdy danie jest prawidłowo rozmrożone, nie krępuj się postępować zgodnie z tym samym procesem, którego używasz do gotowania fasoli.

Jeśli zastanawiasz się, jakie opcje są dostępne, oto kilka popularnych:

• mikrofalówka. Jeśli się spieszysz i chcesz robić inne rzeczy, gdy fasola się rozgrzewa, nie ma nic lepszego niż stara dobra kuchenka mikrofalowa. Gdy fasola jest rozmrożona, podgrzewanie zwykle nie wymaga większego nadzoru.
• w rondlu. Prawdopodobnie sposób, w jaki większość z nas gotuje fasolkę po pieczeniu. Można rozmrozić następnie na kuchence i po prostu kontynuować gotowanie, aż będą wystarczająco ciepłe, aby jeść. Miej pod ręką wodę na wypadek, gdybyś musiał dodać trochę, aby uniknąć poparzenia.
• w piekarniku. Użyj żaroodpornego naczynia z pokrywką, aby fasola nie wyschła całkowicie. Nie przesadzaj z temperaturą: 360 ° F lub 180 ° C przez 10 do 15 minut powinno wystarczyć. Czas zależy od wymiarów potrawy i objętości podgrzanej fasoli, więc odpowiednio dostosuj.

To wszystko. Teraz, gdy twoje fasolki są ładne i gorące, nadszedł czas, aby jeść je tak, jak lubisz je najbardziej. Bez względu na to, czy lubisz je na chlebie, na jajecznicy na tostach, czy w jakikolwiek inny sposób, powinny być prawie tak dobre, jak świeże.