Authentic Hyderabadi Mutton Biryani Recipe
autentyczny przepis na Baranie Biryani z krok po kroku.
autentyczny przepis na Baranie Biryani, który jest łatwy do wykonania i smakuje tak pysznie. Pokazuję ci krok po kroku metodę robienia idealnego biryani.
pyszna baranina w stylu hyderabadi Dum biryani, która wcale nie jest taka skomplikowana. Postępuj zgodnie z moimi wskazówkami krok po kroku, a otrzymasz idealny biryani za każdym razem.
zrobiłem tak wiele rodzajów biryani, ale powiedziałbym, że dum biryani jest prawdziwy i ma prawdziwy smak. Uwielbiam Szybkowar biryani i jeden garnek biryani, jak również, ale nic nie może pokonać dum biryani, gdy jest prawidłowo wykonane..Mam kilka przepisów Dum biryani w moim blogu.
podobny przepis,
Hyderabadi Baranina Dum Biryani
Mughlai kurczak Dum Biryani
kurczak Kofta Dum Biryani
ryba Dum Biryani
warzywo Dum Biryani
Mughlai warzywo Dum Biryani
Grzyby Dum Biryani
https://www.yummytummyaarthi.com/2015/07/easy-mutton-dum-biryani-recipe-lamb.html
fajna część w tworzeniu Dum Biryani jest, kiedy jesteś dumming Biryani, twój dom będzie pachnieć jak niebo. A także, kiedy otwierasz biryani, to jest po prostu niebo. Nie da się tego opisać słowami..Możesz sprawdzić moje inne proste warzywa biryani i non Biryani warzywa, jak również.
https://www.yummytummyaarthi.com/2017/12/hyderabadi-chicken-dum-biryani-recipe.html
mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać, jak to się dla ciebie skończy. 
autentyczne hyderabada Baranina Biryani przepis
czas gotowania: 30 minutes
to 12 servings
Aarthi
Ingredients
- Basmati Rice – 1 kg
- Onion – 8 large sliced thinly
- Oil – 2 cup
- Coriander Leaves – 1 cup chopped finely
- Mint Leaves – 1 cup chopped finely
- Ghee -1/4 cup
- Raisins / Kishmish – 1/2 cup
- Saffron a pinch
- Milk – 1/4 cup
- Yellow Food Colour few drops
- Rose Extract few drops
- Kewra Extract few drops
FOR MARINATING:
- Mutton – 1 kg
- Raw Papaya Paste – 3 tblsp
- Shahi Garam Masala Powder – 5 to 6 tblsp
- Red Chilli Powder – 1 tblsp
- Turmeric Powder – 1/2 tsp
- Ginger Garlic Paste – 4 tblsp
- Coriander Leaves – 1 cup chopped
- Mint Leaves – 1 cup chopped
- Yogurt – 1 cup
- Fried Onions – 2 cups
- Green Chillies – 5 to 6 chopped finely
- Lemon Juice – 2 to 3 tblsp
- Fried Onion Oil – 1/2 cup
- Salt to taste
Instructions
-
Heat oil and fry onions till golden brown and set aside.
-
Take mutton and add ingredients and mix well. Set aside to marinate for 1 hour.
-
w międzyczasie moczyć basmati przez 1 godzinę.
-
zagotuj duży garnek wody, dodaj sól i dodaj ryż. Gotować przez 3 do 4 minut, aż ryż będzie ugotowany w 50%.
-
weź duży garnek, dodaj baraninę i gotuj przez 5 minut.
-
teraz top z połową ryżu. Na wierzchu połowę podsmażonej cebuli, kolendry i liści mięty.
-
Top with more rice and top with fried onions, coriander and mint leaves.
-
Top with raisins fried in some ghee.
-
Add in saffron and food colour which is mixed with milk.
-
Add extracts over the rice.
-
Seal the rim with a sticky atta dough. Place a lid.
-
Top z zaprawą i tłuczkiem i trochę wody.
-
gotować na bardzo małym ogniu przez 45 minut.
-
otwórz pokrywkę, napełnij ryż.
uwagi
2)Dodaj surową pastę z papai, aby mięso było miękkie i gotować szybciej.
3) Jeśli nie dodajesz pasty z papai marynuj baraninę przez 8 godzin lub przez noc.
4) gotuj ryż tylko do 50%, w przeciwnym razie stanie się papkowaty podczas 1-godzinnego procesu dum.
5) Ryż ugotować na bardzo małym ogniu. Można nawet umieścić go nad tawą, która jest ogrzewana.
obserwuj na PINTERESTFOLLOW na YOUTUBEFOLLOW na FACEBOOKFOLLOW na Twitterze
Obrazkowy:
1)Najpierw marynujemy kawałki baraniny. Używam Tu 1 kg baraniny. Umyć i wziąć do miski.
2)Dodaj surową pastę z papai
3)dodaj proszek Shahi garam masala. Przepis tutaj. To ważne, daje prawdziwy aromat.
4)Add ginger garlic paste
https://www.yummytummyaarthi.com/2013/08/pressure-cooker-chicken-biryani-one-pot.html
5)Add in kashmiri chilli powder
6)Add in lemon juice.
7)Add in turmeric powder
8)Add in fried onions
9)Add in yogurt /curd
10)Add salt and mix well.
11)Add in coriander leaves, mint leaves and green chillies
12)Add in the onion fried oil.
13)Massage it for 2 to 3 mins. Now let it marinate for 1 hour.
14)Meanwhile soak 1 kg basmati rice for 1 hour.
15)Now take your biryani making pot. Add mutton in
16)Spread it evenly and cook for 5 mins.
17)W międzyczasie ugotowałem ryż basmati do 50% gotowane. To zajmie tylko 3 do 4 minut po dodaniu ryżu do wrzącej wody.
18)
19)wierzch z połową ryżu.
20)rozłóż go delikatnie. Jak widać zmieniliśmy garnek, ponieważ powyższy garnek był zbyt duży dla naszego ryżu.
21)Top with half of the fried onions
22)Top with half of the coriander and mint leaves
23)Top with the remaining rice
24)Top with more fried onions, coriander leaves and mint leaves
25)Drizzle in rose essence and kewra extract.
26)Pour over some raisins which is fried in some ghee
27)Pour over some saffron which is soaked in some milk
28)Now it is all assembled
29)zrobiłam lepkie ciasto. To tylko mąka pszenna zagniatana z wodą.
30)umieściłem ciasto na obręczy.
31)przykryj pokrywą i umieść ciężki przedmiot na górze. Nalałem też trochę wody na wierzch. Let it cook on really low heat for 45 mins
32)Done
33)Fluff the rice
https://www.yummytummyaarthi.com/2014/02/tomato-biryani-recipe-thakkali-biryani.html
34)Serve
