Aate Ka Halwa (kada Prasad)
pyszny deser Indyjski z 4 składnikami, Aate Ka Halwa lub kada Prasad jest bardzo łatwy do wykonania i jest dość pyszny. Załadowany z ghee i suchych owoców, Atta Halwa lub pszenicy Halwa jest zdecydowanie pobłażliwy.
Ten Gurudwara Karah Prashad jest łatwy do zrobienia w domu i za pomocą prostych sztuczek możesz zrobić pyszny za pomocą kilku zszywek spiżarni. Zwykle podaje się go na śniadanie lub przed snem, aby utrzymać ciepło ciała. Można go również podawać jako deser po posiłkach.
przejdź do:
- o tym przepisie
- składniki
- przepis krok po kroku
- Często zadawane pytania
- Przechowywanie & ponowne podgrzewanie
- propozycje serwowania
- karta przepisu
o tym przepisie
aate Ka Halwa lub pszenica Halwa jest popularnym indyjskim słodkim, który jest wytwarzany przy użyciu mąki pełnoziarnistej, ghee i cukru. Również, znany jako kada Prasad, jest również serwowany w Gurudwaras.
wykonane z zaledwie 4 składników ans w niecałe 20 minut, zrobisz to ponownie i ponownie, gdy spróbujesz swoich rąk.
oto kilka więcej receptur Halwa, które można zrobić na festiwalach lub po prostu cieszyć się po weekendzie indyjskich posiłków-chleb Halwa, Lauki Ka Halwa, Rajgira Halwa, Suji Ka Halwa, marchew Halwa, Rajasthani Moong Dal Halwa, Kaddu Ka Halwa, Burak Halwa i Besan Ka Halwa.
składniki
aby zrobić to aata ka halwa, wystarczy kilka zszywek spiżarni. Oto składniki
mąka pełnoziarnista-chociaż możesz użyć dowolnej mąki pełnoziarnistej, aby zrobić tę halwę, zrobienie jej za pomocą grubo zmielonej mąki da Ci najlepszy wynik. Jeśli masz dostęp do świeżo zmielonej mąki, nie ma nic podobnego.
Ghee-ta halwa powinna być wykonana w ghee lub maśle klarowanym dla najlepszego efektu. Jeśli ghee nie jest dostępny, możesz zrobić to w niesolonym maśle.
cukier – do tej halwy użyłam ekologicznego brązowego cukru. Zdecydowanie można śmiało stosować granulowany cukier biały, a nawet jagnięcinę.
można również dodać pokruszony kardamon lub kardamon w proszku, Nadaje to przyjemny smak Halwie.
przepis krok po kroku
zawsze zrób tę halwę w ghee. Podgrzać ghee w ciężkim dnie patelni.
wymieszać wymieszać – dodać mąkę pszenną i smażyć na średnim ogniu, aż lekko się zarumienią. (Ok. 6-8 minut). Ciągle mieszaj.
orzechy do crunchu – dodać posiekane orzechy i smażyć, aż kolor mąki zmieni się na ciemnobrązowy i zacznie emitować orzechowy aromat. (Ok. 5-6 minut). Ciągle mieszaj i nie pozwól, aby mąka się spaliła.
woda czy mleko? Po zakończeniu mąki, dodać 2 szklanki wody i gotować woda jest prawie wchłaniany przez mąkę. Możesz zastąpić wodę mlekiem, aby uzyskać bogatszą halwę.
słodzić – dodać cukier na tym etapie i gotować halwę przez kolejne 3-4 minuty.
aromat – Dodaj kardamon w proszku i dobrze wymieszaj. Można również dodać kilka nici szafranu.
gotowa Halwa – dekoruj halwę srebrnymi migdałami i pistacjami oraz srebrną folią. Podawać na ciepło lub na zimno.
Często zadawane pytania
zarówno kada Prasad, jak i aate ka Halwa to jedno i to samo.
kiedy serwowana jest w Gurudwara jako kada Prasad, ta halwa nabiera boskiego smaku, ponieważ jest zrobiona z wielką miłością i oddaniem. Ten smak jest bardzo trudny do odtworzenia w domu, ale ten przepis jest bardzo bliski.
Ghee i Jaggery dają organizmowi wymagane ciepło niezbędne do żeglowania przez zimowe miesiące w północnych Indiach, a zatem można również wykonać tę Halwę z jaggery lub gud.
zamiast cukru użyj ½ szklanki Gur (namoczonej w 2 szklankach ciepłej wody), robiąc to Aate AUR Gur Ka Halwa. Możesz również dodać trochę Khoya do tej odmiany.
Tak, można użyć niesolonej wersji masła, ale smak i konsystencja halwy będą się różnić. Smakuje najlepiej, gdy wykonane w ghee.
aby zrobić kada Prasad w stylu Gurudwara, będziesz potrzebował trochę ziarnistej i grubej mąki.
W Gurudwara sami robią mąkę, a jednak teksturę. Podczas gdy w domu, używamy mąki pełnoziarnistej, która jest wykonana do korzystania Chapatis.
proces wytwarzania halwy jest taki sam, tylko Tekstura mąki się różni.
Aby uzyskać taką samą konsystencję jak Karah Prasad, weź świeżo zmieloną mąkę i poproś młynarza o zmielenie mąki trochę grubo.
Przechowywanie& ponowne nagrzewanie
halwę można łatwo przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Kiedy chcesz spożywać, po prostu wyjmij go, podgrzewaj przez 1-2 minuty w kuchence mikrofalowej i podawaj.
można go również zamrozić w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki na okres do 3 miesięcy.
propozycje serwowania
podawać aate Ka Halwa na gorąco, prosto z patelni jako słodkie po indyjskich posiłkach. Moim ulubionym sposobem serwowania tej halwy jest poori i Aloo Matar Curry.
w północnych Indiach ta Halwa jest również popularnie przygotowywana na bogate i pełnowartościowe śniadanie.
Możesz również polubić
Karta przepisu
Aate Ka Halwa Recipe
Print Pin
Equipment
- ▢
- ▢
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 cup Ghee
- ▢ 1 cup Whole wheat flour
- ▢ 10-12 Almonds (Chopped)
- ▢ 10-12 Cashew nuts (Chopped)
- ▢ 2 cups Water
- ▢ 1 cup Sugar
- ▢ 1 tsp Cardamom powder
Instructions
-
Heat ghee in a heavy bottom pan.
-
Add whole wheat flour and fry on medium heat until slightly browned. (Approx 6-8 minutes )
-
Keep stirring continuously.
-
dodaj posiekane orzechy i smaż, aż kolor mąki zmieni się na ciemnobrązowy i zacznie emitować orzechowy aromat. (Około 5-6 minut )
-
ciągle mieszaj i nie pozwól, aby mąka się spaliła.
-
po zakończeniu mąki dodaj 2 szklanki wody i gotuj, aż woda zostanie prawie wchłonięta przez mąkę.
-
Add the sugar at this stage and cook the halwa for another 3-4 minutes.
-
Add cardamom powder and mix well.
-
Garnish the halwa with slivered almond and Pistachios and silver foil.
-
Serve warm or cold.