każdy potrzebuje łatwego przepisu na gofry w swoim arsenale! Ten prosty przepis, wymaga tylko 7 składników i tworzy puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz gofry! Dzięki temu łatwemu przepisowi na gofry możesz stworzyć praktycznie każdy smak gofrów, jakiego kiedykolwiek chcesz! Jest to jedyny przepis na gofry, jakiego kiedykolwiek potrzebujesz!

proces wytwarzania ciasta Gofrowego

Robienie gofrów od podstaw jest w rzeczywistości dość łatwym procesem! Podobnie jak mój łatwy przepis na naleśniki, proces tworzenia ciasta waflowego wykorzystuje ” metodę mieszania Muffin.”Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej szczegółowych informacji na temat tej metody mieszania, możesz przeczytać mój post na ten temat tutaj.

krótko mówiąc, aby zrobić ciasto waflowe, suche składniki są ubijane razem, a następnie mokre składniki są dodawane do suchych składników. Wszystkie składniki można wymieszać w jednej misce, a następnie ciasto waflowe jest gotowe do przejścia do gofrownicy.

osobiście zawsze uważam, że znajomość przeznaczenia każdego składnika w przepisie jest pomocna w pomyślnym stworzeniu Dania! Omówię krótko funkcję każdego składnika i omówię opcje zastępowania w przypadku, gdy będziesz musiał zmienić Składnik.

suche składniki

wszystkie suche składniki są ubijane razem w dużej misce przed dodaniem któregokolwiek z mokrych składników.

Zwykle używam mąki uniwersalnej do moich gofrów, ale zdecydowanie możesz zastąpić mąkę pełnoziarnistą, jeśli wolisz. Mąka do ciast lub mąka do ciast będzie również dobrze działać w tych gofrach, jeśli to wszystko, co masz pod ręką. Zarówno mąka do ciast, jak i mąka do ciast stworzą znacznie delikatniejszy i delikatniejszy gofr.

Wskazówka: Jeśli chcesz, aby ten przepis był jeszcze prostszy, a zdarzyło ci się mieć pod ręką mąkę samozbierającą, możesz użyć tego i pominąć sól i proszek do pieczenia w przepisie!

cukier: w przepisie na gofry cukier jest w rzeczywistości całkowicie opcjonalny. Głównym celem cukru w tej konkretnej recepturze jest dodanie słodyczy. Mam tendencję do skłaniania się do używania tylko odrobiny cukru. Ilość wymagana w tym przepisie daje lekko słodkie gofry. Myślę, że jest to idealna ilość, zwłaszcza jeśli polewasz je syropem lub innymi słodkimi dodatkami. Możesz zdecydowanie zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru, aby dopasować je do własnych preferencji.

Uwaga: zwiększenie ilości cukru stworzy nieco chrupiące gofry, podczas gdy zmniejszenie daje bardziej miękkie gofry.

sól: Sól jest kluczowym składnikiem wszystkich wypieków. Ilość soli w tym przepisie nie sprawi, że słone gofry, a raczej po prostu równoważy smaki. Pominięcie soli w tym przepisie sprawi, że gofry będą smakować płasko.

proszek do pieczenia: proszek do pieczenia jest środkiem spulchniającym w tym przepisie. Oznacza to, że pomaga gofrom wznieść się i stać się bardziej puszystym i delikatnym. Jeśli naprawdę jesteś w szczypcie i nie masz lub nie jesteś w stanie użyć proszku do pieczenia, możesz zrobić ten przepis na gofry bez proszku do pieczenia. Jednak Twoje gofry będą nieco mniej puszyste i delikatne niż gdybyś użył proszku do pieczenia.

mokre składniki

mokry składnik dodaje się do miski z suchymi składnikami i miesza razem, aż ciasto się połączy. Zbyt duże mieszanie spowoduje powstanie twardych gofrów.

mleko: celem mleka w tym przepisie jest dodanie wilgoci i nawilżenie suchych składników. Mleko w tym przepisie może być naprawdę każdy rodzaj. Zwykle mam pod ręką zwykłe mleko 2%, więc to jest to, co zwykle używam. Jeśli zdarzy ci się mieć maślankę, dodaje ona pewnej pikanterii, która jest całkiem urocza w tym przepisie! Możesz użyć odtłuszczonego mleka lub pełnego mleka lub mleka bezmlecznego, jeśli potrzebujesz przepisu na gofry bez zwykłego mleka. Każda z tych opcji będzie działać dobrze!

Jaja: Jaja są spoiwem w tym przepisie. Są tym, co trzyma gofry razem, a także pomagają trochę zaczynać gofry. Można stosować wegańskie substytucje jaj, ale należy pamiętać, że używanie jaj lnu lub chia spowoduje bardziej gęste gofry. Najlepsza substytucja jaj wegańskie byłoby Energ zamiennik jaj.

olej: W przepisie na gofry olej lub płynny tłuszcz służy do kilku celów: smaku, brązowienia i tekstury. Zwykle używam tutaj oleju rzepakowego, ale można użyć dowolnego płynnego tłuszczu. Możesz nawet użyć roztopionego masła lub tłuszczu z boczku w nich, oba z których zrobiłem z pysznymi rezultatami!

Dodatki

piękno tego łatwego przepisu na gofry polega na tym, że jest to czysta karta! Te gofry są dość pyszne podawane po prostu z masłem i syropem klonowym. Ale można również smak rzeczywiste ciasto lub dodać różne składniki, aby każdy rodzaj gofra chcesz!

przyprawy i ekstrakty: dodanie przyprawy lub ekstraktu jest prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem na smak tego ciasta! Niektóre pomysły na przyprawy, które możesz wypróbować, to: cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon lub przyprawa dyniowa. Niektóre pomysły ekstraktów, które można spróbować są: wanilia, migdały, anyż, lub cytryna.

wszystkie przyprawy i ekstrakty mają różną moc, więc sugeruję dodanie po trochu na raz i degustację ciasta, aby zdecydować, ile chcesz dodać.

świeże owoce i orzechy: jagody, takie jak jagody, maliny i truskawki, są zawsze pysznym dodatkiem do gofrów! Banany też są hitem! Uwielbiam łączyć je z różnymi orzechami, takimi jak: orzechy włoskie, pekan, migdały lub orzechy laskowe.

Sweet Things: tutaj możesz stać się naprawdę kreatywny! Oczywiście chipsy czekoladowe są podstawowym dodatkiem do gofrów, ale co z dodaniem słodkich płatków, takich jak Fruity Pebbles lub Captain Crunch?

popularne pomysły na gofry:

czekoladowe Wafle: wymieszaj mini czekoladowe chipsy bezpośrednio do ciasta lub posyp je na wierzchu ciasta, zanim zamkniesz pokrywkę gofrownicy. Podawać z bitą śmietaną na wierzchu i posypką więcej Mini chipsów czekoladowych.

gofry jagodowe: dodaj świeże lub mrożone jagody bezpośrednio do ciasta lub posyp je na wierzchu ciasta, zanim zamkniesz pokrywę gofrownicy. Top z dżemem jagodowym lub syropem jagodowym.

bananowe gofry Pekan: dodaj świeże pokrojone w kostkę banany i posiekane orzechy pekan bezpośrednio do ciasta lub posyp go na wierzchu przed zamknięciem pokrywy gofrownicy. Dodać więcej świeżych bananów pokrojonych w kostkę, pekan pokrojonych w kostkę i ciepły syrop klonowy.

: Dodaj rozdrobniony cheddar i pokruszony gotowany boczek bezpośrednio do ciasta lub posypać wierzchu ciasta przed zamknięciem pokrywy gofrownicy. Dodać więcej cheddaru, jajko sadzone i szczypiorek.

warianty smakowe, które wymieniłem powyżej, to tylko kilka opcji nieskończonych kombinacji, które możesz stworzyć! Uwielbiam zostawiać rzeczywiste ciasto na te gofry proste, dzięki czemu mogę tworzyć wiele różnych rodzajów gofrów z jedną porcją. Zdecydowanie polecam sprawdzenie poniższego filmu, aby zobaczyć, jak szybko ten łatwy przepis na gofry przychodzi razem! Film pokazuje również, jak łatwo przekształcam proste gofry w różne warianty smakowe!