yoghurt
Wat zit er in uw pot?volgens consumentenonderzoek besteedt de Britse bevolking maar liefst 1,7 miljard per jaar aan yoghurt en fromage frais.
met een steeds groter aanbod aan yoghurtvariëteiten kan het moeilijk zijn uit te zoeken waarom de ene soort meer of minder gezond is dan de andere.
Hier bij Enjoy Food vonden we dat het tijd werd om dit populaire product nader te bekijken en uit te vinden wat er precies in die potten zit…
het goede nieuws
yoghurt biedt veel voordelen voor de gezondheid. Gemaakt met melk, het bevat eiwitten en calcium die nodig zijn voor gezonde botten en tanden. Sommige yoghurt hebben ook vitamine D toegevoegd, wat ons lichaam helpt om calcium op te nemen. Het is ook goed om te weten dat magere yoghurt net zoveel calcium bevat als de vetrijke versies.
sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het eten van yoghurt u kan helpen zich voller te voelen, wat het gemakkelijker kan maken om uw gewicht te beheersen.
evenals een handige draagbare snack, of instant pudding als je zin hebt in een zoete fix, gewone, natuurlijke of Griekse yoghurt kan worden gebruikt als topping op fruit en desserts in plaats van Room, in smoothies, of bij het koken.
Spotlight on sugar
zoals bij de meeste gefabriceerde voedingsmiddelen, moet u een stap terug doen van de marketing hype en een kijkje nemen op het voedsel label, om te controleren of die onschuldig uitziende pot is zo gezond als het lijkt.
veel yoghurt, vooral die gericht op kinderen, zijn volgepropt met de ‘vrije suikers’ die we allemaal moeten verminderen.
als we het etiket bekijken, levert het koolhydraten ‘waarvan suikers’ nuttige informatie op. Er wordt een hoeveelheid in gram (g) gegeven.
het spotten van “vrije suikers”
dit cijfer omvat suikers die van nature afkomstig zijn uit de melk die wordt gebruikt om de yoghurt te maken, bekend als “lactose”, alsmede suiker die aan de yoghurt wordt toegevoegd, dat wil zeggen “vrije suikers”, en suiker die van nature afkomstig is uit alle vruchten of vruchtenpuree die voor de bereiding van het product is gebruikt.
als algemene regel geldt dat in elke 100 g yoghurt de eerst vermelde 5 g suiker de melksuiker (lactose) is die van nature voorkomt in de melk die wordt gebruikt om de yoghurt te maken. Lactose is geen’vrije suiker’.
als suiker tweede of derde op de ingrediëntenlijst staat, weet u dat er veel is toegevoegd omdat de volgorde van de ingrediënten wordt bepaald door de aanwezige hoeveelheid. Andere vormen van suiker die u kunt zien toegevoegd zijn fructose, dextrose, glucose, fructosestroop, en honing.
als je koolhydraten telt, is het de totale hoeveelheid koolhydraten die je moet tellen.
door te kijken naar de ‘waarvan suikers’, samen met de ingrediëntenlijst, kunt u een vrij nauwkeurig beeld krijgen van de hoeveelheid toegevoegde suiker, vooral als u zich herinnert dat de eerste 5 g van elke 100 g yoghurt over het algemeen het resultaat is van de lactose in melk.
toegevoegd fruit wordt soms vermeld als een percentage. Als het een lange weg naar beneden de ingrediëntenlijst, het betekent dat zeer weinig is toegevoegd. Over het algemeen hebben duurdere yoghurt het meeste fruit toegevoegd.
populaire yoghurt
hieronder vindt u de voedingsinformatie voor 10 dagelijkse yoghurt, zodat u kunt zien hoe ze presteren…
*deze voedingswaarden waren accuraat op het moment van publicatie, maar sommige van deze waarden kunnen veranderd zijn. Controleer de voedingsetiketten voor de meest recente voedingsinformatie.
Muller Licht – Aardbei
| Per 100g | Per 175g waar | |
|---|---|---|
| Calorieën | 51 | 89 |
| Koolhydraten | 7.8 | 13.7 |
| Suiker | 7.1 | 12.4 |
| Vet | 0.1 | 0.18 |
| Verzadigd vet | 0.1 | 0.18 |
| Salt | 0.2 | 0.35 |
Danone Light & Free – Blueberry Burst
| Per 100g | Per 115g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 58 |
| Carbs | 7.1 | 8.2 |
| Sugar | 6.4 | 7.3 |
| Fat | 0.1 | 0.1 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.2 | 0.23 |
Liberté 0% – Natural
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Danone Activia 0% Fat – Peach
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Skyr Fat Free – Simply Natural
| Per 100g | Per 150g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 65 | 98 |
| Carbs | 4 | 6 |
| Sugar | 4 | 6 |
| Fat | 0.2 | 0.3 |
| Saturated fat | 0.1 | 0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.21 |
Nestle Ski Smooth – Strawberry
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 94 | 114 |
| Carbs | 13.6 | 16.3 |
| Sugar | 13.2 | 15.8 |
| Fat | 2.7 | 3.3 |
| Saturated fat | 1.8 | 2.1 |
| Salt | 0.1 | 0.3 |
Yeo Valley – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 82 | 98.4 |
| Carbs | 6.5 | 7.8 |
| Sugar | 6.5 | 7.8 |
| Fat | 4.2 | 5 |
| Saturated fat | 2.7 | 3.4 |
| Salt | 0.18 | 0.22 |
Alpro Soya – Simply Plain
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 60 |
| Carbs | 2.1 | 2.5 |
| Sugar | 2.1 | 2.5 |
| Fat | 2.3 | 2.8 |
| Saturated fat | 0.4 | 0.48 |
| Salt | 0.25 | 0.26 |
Rachel’s Organic Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 109 | 131 |
| Carbs | 5 | 6 |
| Sugar | 5 | 6 |
| Fat | 8.3 | 10 |
| Saturated fat | 5.2 | 6.2 |
| Salt | 0.1 | 0.12 |
Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 75 | 90 |
| Carbs | 7.1 | 8.5 |
| Sugar | 7.1 | 8.5 |
| Fat | 2.7 | 3.2 |
| Saturated fat | 1.7 | 2 |
| Salt | 0.2 | 0.24 |
de bevindingen
we hebben het front-of-pack-schema van de regeringen gebruikt om te zien of de hoeveelheid in elke yoghurt hoog (rood), medium (amber) of laag (groen) is. Zoals je kunt zien, zijn ze allemaal gecodeerd groen of amber voor suiker, vet en zout. Een daarvan was rood gecodeerd voor verzadigd vet, waarschijnlijk omdat in het recept hele (blauwe boven) melk wordt gebruikt. Het assortiment van dit merk biedt echter ook minder vet en verzadigde alternatieven.
hoewel veel van de yoghurt geen toegevoegde suiker hadden, deden een paar dat wel, met suiker en fructose vermeld in de ingrediëntenlijst.
kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose, acesulfaam K en aspartaam werden aan enkele yoghurt toegevoegd om ze te zoeten. Deze worden niet geteld als ‘vrije suikers’ en leveren neglible hoeveelheden CAL ‘ s en koolhydraten.
yoghurt voor kinderen
yoghurt kan een nuttige snack zijn om in de lunchdozen van uw kinderen te duiken, of om te genieten op het werk of thuis als onderdeel van een gezonde, evenwichtige voeding.
Het loont om het label te controleren in plaats van verblind te worden door de marketing hype, vooral als je carb telt.
Kids’ yoghurt voedingswaarde-informatie
Muller Kids Corner Vlinders
Koolhydraten per 100 g = 19.8 g en per 135 g pot = 26.7 g
Koolhydraten ” waarvan suikers per 100 gram = 17.3 g en per 135g pot = 23.3 g
Smak Bos – Aardbei en Vanille
Koolhydraten per 100 g = 13.9 g en per 85g pot = 13.4 g
Koolhydraten ” waarvan suikers per 100 gram = 11.8 g en per 85g pot = 11.4g
Petits Filous Magische Vierkanten – Framboos/Vanille
Koolhydraten per 100g = 13g en per 80g pot = 10.4 g
Koolhydraten ” waarvan suikers per 100 gram = 12.4 g en per 80g pot = 9.9 g
Muller Kids Corner Blast Off
Koolhydraten per 100g = 19.8 g en per 135g pot = 26.7 g
Koolhydraten ‘waarvan suikers per 100 gram = 16.4 g en per 135g pot = 22.1 g
Yoplait – Aardbei en Framboos
Koolhydraten per 100g = 13,3 g en per 70 gram pot = 9.4 g
Koolhydraten” waarvan suikers per 100 gram = 13.2 g en per 70 gram pot = 9.4g
vergeet niet om de bovenstaande ingrediënten te controleren voordat u een yoghurt voor uw kind koopt. Verschillende yoghurt kan aanzienlijk variëren en sommige bieden veel gezondere opties dan anderen.
en tenslotte…
met hele supermarkt gangen, en pagina ’s en pagina’ s van online shopping sites gewijd aan yoghurt, je bent gebonden aan een die je leuk vindt. Of, waarom niet experimenteren en voeg uw eigen heerlijke toppings en fruit aan natuurlijke of Griekse yoghurt voor uw eigen unieke smaak?
veel meer dan yoghurt…
wilt u meer weten over gezond eten en diabetesmanagement? Meld u aan voor onze gratis, maandelijkse e-nieuwsbrief.