Tacos Al Pastor in de Slow Cooker
Tacos al Pastor is een pittig, zoet taco-recept met varkensvlees en ananas. Dit recept is gemakkelijk in de slow cooker elk moment van het jaar. Geweldig recept voor het maken van een taco bar ook!
oorspronkelijk gepubliceerd in juli 2014; bijgewerkt in juli 2018
Er is een misvatting over het gebruik van slow cookers: dat ze alleen goed zijn voor koude maanden van het jaar. Niet waar.de gedachte om de oven in de zomer aan te zetten is bijna ondenkbaar in Juli Of Augustus. Als u niet grillen, met behulp van kookapparatuur zoals een Instant Pot of slow cookers een welkome opluchting.
Dit recept voor Tacos Al Pastor zal snel een favoriet worden het hele jaar door.
Wat is Tacos Al Pastor?
Dit recept was oorspronkelijk getiteld ‘pork and ananas tacos’, die de belangrijkste ingrediënten en smaken beschrijft.
letterlijk vertaald, taco ’s Al Pastor zijn ‘shepherd stijl’. Oorspronkelijk werden ze gemaakt met knapperig varkensvlees Geschoren van varkensvlees gekookt aan een spit. De combinatie van pittige pepers, zoete ananas, ui en varkensvlees maken een heerlijke combinatie.
Hoe maak je Tacos Al Pastor in een Slow Cooker
deze slow cooker versie van Tacos Al Pastor is zeer eenvoudig te maken. Hoewel dit pittige, zoete pulled pork is bedoeld voor taco ‘ s Al Pastor, kan het zeker worden gebruikt voor andere gerechten zoals een pulled pork sandwich of ontbijt tostada.
een opgemaakte varkensschouder wordt gecombineerd met enchilada-saus, bruine suiker, geurige komijn en koriander, ananassap, limoensap, ui, knoflook, zout en peper in een slow cooker.
het varkensvlees kan 4-6 uur bij hoge temperatuur of 8 uur bij lage temperatuur worden gekookt. Na het koken wordt de varkensschouder versnipperd.de taco ’s Al Pastor zijn gemaakt van maïstortilla’ s, een deel van het geraspte varkensvlees, ananas, geraspte rode kool en gescheurde koriander bladeren. Ze worden geserveerd met limoenpartjes.hou je ook van die roze ingelegde rode uien die op straat taco ‘ s worden geserveerd? Deze eenvoudige snelle rode ingelegde ui recept is een andere geweldige topping voor carnitas taco ‘ s.
serveren idee: deze taco ‘ s Al Pastor zijn een geweldige maaltijd voor een publiek. Het geraspte varkensvlees kan worden toegevoegd aan de slow cooker met een aantal van de kooksaus, met andere ingrediënten worden ingesteld om een Tacos Al Pastor ‘serveer jezelf’ taco bar te maken.
Notes on Making taco ’s Al Pastor
deze pulled pork and ananas taco’ s kunnen niet gewonnen worden voor verse smaken. Het varkensvlees is zo eenvoudig te koken in de slow cooker, waardoor het vochtig is met aardse kruiden perfect voor het maken van taco ‘ s.
Ik geef de voorkeur aan het maken van deze taco ’s Al Pastor met kleinere mais tortilla, ongeveer 4 1/2 inch diameter of’ street taco ‘ grootte. Men kan een portie maken van een paar taco ‘ s en ondanks het kleinere formaat zijn ze verrassend vullend.
indien niet beschikbaar, werkt het gebruik van traditionele maïstortilla ‘ s ook goed; verhoog de vulling naar wens.
taco ’s zijn wat ik zou beschouwen als’ persoonlijk ‘ omdat het betrekking heeft op de voorkeur over hoeveel vulling wordt gebruikt. Maar ik heb mijn suggesties voor varkensvlees porties maten hieronder opgenomen.
Pork Shoulder Portion Guide
als leidraad zal een varkensschouder iets minder dan 2 pond ongeveer 3 kopjes geraspt varkensvlees opleveren, en ik vond dat 1/4 kop varkensvlees ongeveer goed was voor kleinere tortilla ‘ s per taco om ze nog steeds te laten gevouwen voor het eten.
een varkensschouder van 2 pond maakt ongeveer 12 kleine taco ‘ s.
de Slow Cooker Ik gebruik
omdat je het gevraagd hebt, Ik heb een paar slow cookers maar gebruik deze 6 quart Crock Pot merk slow cooker voor recepten als deze (evenals Slow Cooker Mexicaanse kip Taco vlees (voor een menigte) en ananas Citrus Slow Cooker Carnitas & Carnitas Tacos).
Ik vind het leuk dat het programmeerbaar is (‘set it and forget it’) en clips heeft om het deksel vast te zetten als het naar een bijeenkomst wordt getransporteerd.
meer recepten die u leuk vindt!
- Slow Cooker linzen en bruine rijst taco ’s
- Slow Cooker Smoky Pulled Pork taco’ s
- Crockpot Chicken Taco ’s
- rundvlees Brisket taco’ s in de Slow Cooker
- Slow Cooker Barbecue Chicken Taco ’s
- Barbacoa (in de Instant Pot)
- Instant Pot Chicken Taco’ s
Hoe maak je Tacos Al Pastor (Slow Cooker) – stap voor stap:
Tacos Al Pastor in een Slow Cooker
Print Pin
ingrediënten
ingrediënten voor de Slow Cooker Pulled Pork:
- 1 15-16 ounce pot/blik rode enchilada saus; medium-heat
- 3 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 2-3 pond varkensschouder; extra vet getrimd (laat wat vet voor de smaak)
- Kosher Zout en versgemalen Zwarte Peper
- ¼ kop citroensap
- ¼ kop ananassap
- – 1 Ui (rood of geel, of een gelijkwaardige mix), in grote stukken gesneden
- 3 Teentjes Knoflook , geperst of in blokjes gesneden
Ingrediënten voor de Pikante Varkensvlees Ananas taco ‘ s:
- Maïs tortilla ‘ s (bij voorkeur kleine 4 1/2 inch diameter; regelmatig kan worden gewisseld); voorzichtig opgewarmd in een droge ervaren of magnetron
- Gehakte verse Ananas (plan ongeveer 1/8 kop per kleine tortilla)
- Fijn geraspte Rode Kool
- Gescheurd Koriander Bladeren
- Kalk wedges
Instructies
Instructies voor het opstellen van de slowcooker draadjesvlees:
-
Combineer de enchilada saus, bruine suiker, koriander en komijn. Roer om goed te mengen en giet in de basis van een slow cooker.
-
spoel en dep de varkensschouder droog met papieren handdoeken. Rijkelijk zout en peper aan alle kanten van de varkensschouder. Plaats in de slow cooker op de saus.Draai het varkensvlees aan beide kanten met de saus.
-
voeg limoensap en ananassap samen en giet het varkensvlees in de slow cooker. Top met de uien en knoflook. Schep de saus voorzichtig over de uien en knoflook en roer ze in de saus, mengen in de limoen en ananassappen om volledig samen te mengen.
-
draai het varkensvlees een laatste keer en kook in de slow cooker gedurende 4-6 uur op hoog, of 8 uur op laag.
-
til het varkensvlees boven de slow cooker, zodat eventuele overtollige saus terug in de slow cooker kan druppelen; laat afkoelen totdat het gemakkelijk kan worden behandeld. Met behulp van twee eetvorken, trek het varkensvlees in fijne reepjes of stukjes voor het serveren.
instructies voor het samenstellen van de pittige taco ‘ s van ananas van varkensvlees:
-
als leidraad 1/4 kop getrokken varkensvlees en 1/8 kop ananas per kleine tortilla, gelaagd met geraspte kool voor kleur en crunch, enkele koriander bladeren en a knijp van limoen.