rijst is rijst. Orzo heeft alleen de vorm van rijst.

Heb je ooit gevonden jezelf in de keuken, rijst-minder, af of u kan vervangen orzo in een favoriet recept? Of vice versa? Het kan verleidelijk zijn, zeker—ze hebben dezelfde vorm! Ze lijken zo op elkaar! Zijn ze allebei op basis van graan?

Pauzeer hier. Rijst en orzo hebben dezelfde kenmerken, maar de twee voedingsmiddelen zijn niet identiek. Iedereen die je vertelt dat orzo en rijst hetzelfde zijn, heeft een snelle les nodig in granen en pasta ‘ s. (En we zijn altijd blij om een snelle les te geven in de keuken.)

als je ooit voor jezelf moet differentiëren—of het verschil moet uitleggen ten opzichte van een tegendraadse dinner-goer—denk er dan aan: rijst is rijst, terwijl orzo rijstvormige pasta is. Orzo wordt meestal gemaakt van witte bloem, hoewel het kan worden gemaakt van volkoren meel. Technisch gezien, zowel orzo pasta en rijst verblijven in de granen voedsel groep en zijn gecategoriseerd als graankorrels.

het is niet moeilijk te begrijpen waarom je naar een doos orzo kijkt en het rijst wilt noemen. Een vermoeide nacht in de keuken zou kunnen vinden u gieten van een kopje graan-vormige orzo in uw risotto in plaats van Arborio rijst. Dit zijn eenvoudige verwisselingen, omdat de twee lijken op elkaar. Het zijn echter geen exacte vervangingen. Hun verschillende texturen zorgen ervoor dat uw uiteindelijke gerechten qua textuur verschillend smaken, afhankelijk van welk ingrediënt u gebruikt. U zult merken dat de kooktijden en temperaturen voor elk kan ook sterk variëren.

Als u kookt met rijst of orzo, is het belangrijk om te bevestigen dat u het juiste ingrediënt in de vorm van rijst gebruikt bij het bereiden van uw maaltijd. Als algemene regel kun je de twee niet voor elkaar vervangen zonder anders het recept en het eindproduct te veranderen, hoewel we er zeker van zijn dat er creatieve culinarians zijn die, in momenten van inspiratie (of keukencrisis), manieren hebben gevonden om het te laten werken.

let op: Orzosalade met pittige karnemelkdressing

kookt u met orzo of rijst? Heb je die twee ooit met opzet of per ongeluk vervangen? Laat ons weten wat uw favoriete rijst en orzo gerechten om te koken met uw gezin.

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Meld u aan voor gratis recepten, decorideeën & speciale aanbiedingen