Cheesy Broccoli gevulde gebakken aardappelen
deze cheesy broccoli gevulde aardappelen zijn een heerlijk stevig bijgerecht. Ze zijn perfect voor doordeweekse diners of speciale gelegenheden!ik weet niet hoe het met jou zit, maar we eten niet vaak gebakken aardappelen, we zijn meer pasta / rijst mensen. Maar als je die aardappel opladt met andere heerlijke ingrediënten zijn we er helemaal klaar voor!! Zoals de broccoli gevulde aardappel van vandaag, of onze Franse uiensoep gevulde aardappelen, of onze geladen twee keer gebakken aardappelen!
Broccoli en kaas gebakken aardappel
Deze aardappelen zijn een totale game-changer voor een familie die beweert dat ze geen aardappelmensen zijn.
deze gevulde aardappelen zijn losjes gebaseerd op een Jason ‘ s Deli menu-item waar ik verliefd op werd op de universiteit, en tjonge, wat zijn ze goed!
de romige kaassaus met de toevoeging van broccoli brengt dit soort saaie, droge aardappel naar een vochtig, smaakvol gerecht dat dit recept op herhaling houdt! En het beste deel is dat je de vulling kunt veranderen om de aardappelen te vullen zoals je wilt.
hoe gevulde aardappelen te maken
u begint met 4 grote Russische aardappelen te wassen en ze vervolgens te wrijven met een beetje avocado-olie (u kunt ook canola of groente gebruiken), ze op smaak te brengen met kosher zeezout, en dan prikken de toppen met een vork.
bak gedurende ongeveer 1 uur 15 minuten of tot de aardappelen vorkvormig zijn. Verwijder ze en laat ze afkoelen terwijl je de saus maakt.
Het is een eenvoudige boter / bloem / melksaus. Ik heb het gekruid met een mix van kruiden, dan laat het dikker. Het enige wat nog moest gebeuren was het van het vuur halen, de kaas erin roeren, en dan de broccoli.
snelkoppeling: in plaats van de broccoli op de kookplaat te stomen, gebruik ik handige stoombakken in mijn magnetron (ik kan ze altijd vinden bij big box stores of online). Het is zo makkelijk en het komt er elke keer perfect uit.
ten slotte kun je ze er volledig uit scheppen en de aardappelen en cheesy broccolisaus samenvouwen en dan alles weer in doen (zoals je doet voor een twee keer gebakken aardappel) of je kunt de binnenkant scoren, er een eetlepel of twee aardappels uit scheppen en deze vullen met je kaassaus!
gevulde aardappelen Tips + FAQ
kunt u gebakken aardappelen maken in de instant pot? Voeg in een 6 liter instant pot 1 kopje water en de metalen onderzetter toe. Leg je gepocheerde aardappelen er bovenop. Met de handmatige functie de druk op hoog zetten en de timer 14 minuten instellen. Na die tijd is verstreken laat de druk op natuurlijke wijze gedurende 20-30 minuten vrij. Wacht dan tot de aardappelen koel genoeg zijn voordat u ze uit de instant pot haalt.
Hoe maak je deze in de magnetron? Na het wassen en porren van uw aardappelen plaats ze in de magnetron voor 7 minuten, flipping ze ½ manier door. Als de aardappelen na de 7 minuten niet mals zijn, magnetron voor 1-2 minuten meer. Laat ze 2 minuten rusten voor gebruik.
andere cheese-opties? Als cheddar is niet uw kaas van keuze raad ik het gebruik van de Mexicaanse mix kaas, want dat is altijd heerlijk! Anders dan dat vind je gewoon een kaas die goed smelt en waar je van houdt!
Hoe bewaart u
Kan ik dit recept klaarmaken? Ja, als je niet de tijd hebt om de aardappelen later in de week te bakken, voel je vrij om ze van tevoren te bakken. Zorg er echter voor dat de aardappelen volledig zijn afgekoeld voordat u ze stevig in plasticfolie wikkelt en in de koelkast plaatst. Of doe ze allemaal in een luchtdichte Ziploc zak.
om het op te warmen, zet het in de magnetron of oven, zonder de plastic folie op. En dan de kaassaus erbij!
we hebben deze cheesy broccoli gevulde aardappelen meerdere malen gemaakt en ze zijn altijd een hit-vooral als ze worden overgoten met bacon crumbles!
waar is dit een goede kant van?
- Perfect Pot Roast
- Grilled flank steak
- Maple dijon roasted chicken
Find more broccoli recipes here:
- Lightened Broccoli Casserole
- Better Than Panera Broccoli Soup
- Cheesy Broccoli Soup
Cheesy Broccoli gevulde aardappelen Recept
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 4 russet potatoes
- 2 tsp vegetable oil – or avocado oil
- 1 tsp kosher sea salt
For the Cheese Sauce
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all-purpose flour
- 1 cup whole milk
- 1/2 tsp kosher sea salt – more to taste
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/8 tsp onion powder
- 1/8 tsp paprika
- 1 cup medium cheddar cheese – grated
- 2 cup broccoli florets – steamed
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees. Line a baking sheet with foil or a baking mat, set aside.
-
geschrobde, gedroogde aardappelen op de bakplaat plaatsen. Wrijf elk met olie, bestrooi met zeezout, en prik met een vork drie keer op elke top. Bak gedurende 1 uur of tot de vork tender (dit kan tot 1 uur 15 minuten duren). Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
voeg ondertussen in een kleine pan op middelhoog vuur de boter toe. Als de boter is gesmolten, klop de bloem erbij, kook 1 minuut. Voeg langzaam melk toe, kloppend om een gladde saus te creëren. Breng het mengsel op een laag sudderen.
-
voeg zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en paprika toe. Sudderen tot verdikt, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en roer kaas, dan broccoli.
-
verwijder de bovenkant van de aardappelen, scoor de binnenkant en verwijder ongeveer 2 eetlepels aardappelen (je kunt ze op de bovenkant lepelen en ermee serveren), schep een royale hoeveelheid saus in elke aardappel. Terug de gereserveerde aardappel en top terug. Serveer onmiddellijk.
Notes
-Want to make this a meal? Try adding grilled chicken or bacon crumbles.