deze woensdag verwelkomt het Brouwerijdistrict een gloednieuw barbecuerestaurant dat op High wordt gerookt, waardoor hongerige vleeseters van de stad nog meer te eten krijgen. Ter ere van deze langverwachte opening, hebben we besloten om een knipoog te geven naar een paar lokale barbecueplekken die al onze harten hebben gewonnen. Hier zijn enkele van de meest overheerlijke, sappige en authentieke vlees eet je in Columbus Vindt. Waarschuwing: Deze post zal je hongerig maken.

via Facebook

Ray Ray ’s Hog Pit

Je hebt nog nooit een foodtruck gehad die zo eet als die in Ray Ray’ s Hog Pit, die zijn authentieke, puristische gerookte vlees buiten rock serveert& Roll venue Ace of Cups. Met de hoogste normen voor hun barbecue, Ray Ray ‘ s sources hun vers vlees van lokale boerderijen en rookt ze voor 12-16 uur met hickory en eiken hardhout. De eindproducten omvatten ribben, borststuk, ruk Kip, pulled pork, en zelfs verbrande uiteinden, een traditionele Kansas City delicatesse. Alle zijn ongelooflijk alleen of doordrenkt in een van de eigengemaakte sauzen van de truck die variëren in smaak van zoete BBQ tot vurige habanero. Het tekenen van hordes mensen tijdens de weekend-only uren en harken in meer dan 500 5-sterren reviews op Facebook alleen, Ray Ray ‘ s is ontegenzeggelijk een stadsbreed favoriet voor een reden.

Via Facebook

Iron Grill BBQ & Brew

een mollig roze varken standbeeld drijft bij de deuren van Iron Grill BBQ & Brew, waardoor hongerige gasten de belofte krijgen van de beroemde hand van de joint-varkensvlees binnen. Naast het kenmerkende gerecht staat Iron Grill bekend om zijn toewijding aan het aanbieden van de sappigste barbecue, het snijden van hun vlees op bestelling en het roken van hen 12-14 uur met hardhout met alleen gekruide wrijven en het vermijden van saus om maximaal vocht te garanderen. Het menu van het eethuis biedt ook een lange lijst met ambachtelijk bier, meer dan 20 broodjes en hamburgers, en pub-vriendelijke kanten zoals gigantische uienringen en geladen nacho ‘ s.

Via City BBQ

City Barbeque

We kunnen GEEN “Top BBQ” lijst hebben zonder City Barbeque te vermelden. Hoewel het restaurant nu een groeiende keten is met locaties in verschillende staten, begon het allemaal in Columbus toen een bekroond team van pitmasters besloot hun eigen eetcafé te openen in 1999. Het vlees geserveerd in dit restaurant hebben meer dan 30 prijzen en erkenningen gewonnen en omvatten klassiekers zoals gerookte-on-site ribs, kalkoen, pulled pork, en brisket, dat is het belangrijkste ingrediënt van hun handtekening meer koebel sandwich. Ook vermeldenswaard zijn bijgerechten zoals hush puppies, corn pudding, colards, en mac & cheese, die echt de maaltijd maken bij City BBQ.

Via Yelp

B&K Smoke House

wonende in Olde Towne East achter een onopvallende stenen storefront bevindt zich het verborgen BBQ-juweeltje B&K Smoke House, a mostly-afhaalrestaurant bekend om zijn spectaculaire service en authentieke vleeswaren. De meest opmerkelijke en gevierde beet van deze locatie is gemakkelijk de kalkoen ribben, een deel van wit vlees van de schouder van de vogel die echt van het bot valt wanneer op gekauwd. B&K is ook een favoriet voor brisket, pulled pork, ribs, en stevige traditionele kanten zoals boerenkool, mac & kaas, en gebakken bonen.

Via Facebook

Smokehouse Brewing Company

na bijna twee decennia in het bedrijfsleven, de eigenaren van Barley ‘ s Smokehouse en Brewpub omgedoopt tot Smokehouse Brewing Company in 2014. De brouwerij en BBQ hotspot biedt nu traditionele gerechten zoals hun razend populaire zuurkool ballen, bizon burgers, spareribs, vleugels, borststuk, gehaktbrood, en zelfs rib tips, een gerecht meestal alleen te vinden bij rokershutten langs de weg. Smokehouse is ook een nietje voor ambachtelijk bier, het aanbieden van een overvloed aan kenmerkende huis drankjes en een steeds roterend menu van seizoensgebonden inwoner en gast brouwen het hele jaar door.

Via Instagram

Paddy Wagon

vaak gespot in de straten van het centrum en op het terras bij Pins Mechanical Co. is de campy politie-thema Paddy Wagon, een food truck die is het serveren festival-klaar hapjes sinds 2010. Hoewel het eetcafé niet helemaal BBQ-gericht is, maakt het onze lijst gewoon voor zijn beruchte Angus beef brisket, die langzaam wordt geroosterd voor 15 uur en wordt aangeboden op een roterend seizoensgebonden menu op sandwiches, taco ‘s, gegrilde kaas, en zelfs nacho’ s. Andere menu-items zijn buffalo chicken wraps, ananas taco ‘ s en hummus.

Via Facebook

Barrel & Boar Creekside

in 1983 werd Yoho’ s Catering opgericht als een van Columbus ‘ eerste restaurants en cateringbedrijven die zich toeleggen op commerciële BBQ in zuidelijke stijl. Na jaren van uitbreiding, rebranding en renovatie, evolueerde het bedrijf naar Holy Smoke BBQ op North Market, naar wat nu Barrel & Boar at the scenic Creekside-Gahanna is. De “Scratch Kitchen” biedt een eclectisch menu van sandwiches, salades, op bestelling gemaakte kanten, en authentieke BBQ, dagelijks gerookt met shagbark hickory of kersenhout. De locatie is ook populair voor drankjes, met een weekend Bloody Mary Bar en roterende seizoensgebonden ambachtelijke cocktail menu.