jeg husker en følelse av oppstemthet når sjokolade-melk-som-øvelse-utvinning nyheter brøt flere år siden og lykkelig guzzled råd. Jeg var en stor fan av økologiske meieriprodukter—Vermont ku og geit yoghurt og ost spesielt—som en del av min angivelig sunn trening diett, som besto av en hjemmelaget, ikke-behandlet, organisk,» Middelhavet » tilnærming: for det meste vegetarianer, men med egg og villfanget fisk. I 2009 førte et dårlig tilfelle av aggressiv, invasiv, metastatisk (lymf) og hormonpositiv brystkreft meg til en grundig revurdering av ernæring. Å se den populære dokumentarfilmen» Forks Over Knives » var et opplysende og transformativt øyeblikk. Derfor vil jeg gjerne tilby noen tanker om sjokolademelkfad. Glad spoiler alert: selv om jeg har dratt meieri, nyter jeg fortsatt en overdådig sjokolademelk, bare en laget med kraftverk og problemfrie ingredienser (se oppskrifter her).

jeg hevder ikke absolutt sannhet her, og leserne er fri til å være uenige. Dette er en invitasjon til forespørsel, og jeg oppfordrer alle til å sette til side deres bias fra å vokse opp med US Dairy Council og statsfinansiert melkpropaganda og å gi ressursene knyttet i denne artikkelen en åpen og rettferdig høring. Jeg oppfordrer også til å stille spørsmål til konvensjonelle ernæringsråd, spesielt når kildene er sterkt påvirket av næringer som drar nytte av deres kampanje. The Chocolate Milk Study Hele forsøke er et forsøk fra meieriindustrien for å få en del av $ 20 milliarder per år sports drikke handling og for å motvirke avtagende flytende melk salg. Selv WebMD, som er gunstig for industrien, innrømmer, » studiene ble støttet av et tilskudd Fra National Dairy Council og National Fluid Milk Processor Promotion Board. Forskerne i denne 2006″ banebrytende » studien la også til en stor advarsel: denne studien ble presentert på en medisinsk konferanse. Funnene bør betraktes som foreløpige da de ennå ikke har gjennomgått» peer review » – prosessen, der eksterne eksperter gransker dataene før de publiseres i et medisinsk tidsskrift. Videre brukte denne studien bare ni fag og sammenlignet sjokolademelk bare Med Gatorade og Endurox R4, ikke mot et ekte matalternativ. Det var ingen kontrollgruppe. Den feilaktige metoden «viste» bare at sjokolademelk var nesten like god Som Gatorade. Eksperter ikke, faktisk, enig med pro-melk konklusjoner, og en myriade av eksempler florerer; se her og her. For å lære mer om i hvilken grad industrien kontrollerer ernæringspolitikk, ernæringseksperter og næringsopplæring, i tillegg til å påvirke studier og publisering og forfremmelse, se både del 3 av «The China Study» og Dr. T Colin Campbells nyeste arbeid, «Whole: Rethinking The Science Of Nutrition.»

Problemer med Sjokolademelk
Sjokolademelk anbefales til idrettsutøvere på grunn av det angivelig ideelle forholdet mellom karbohydrater, fett og proteiner. Det kan være slik, men ikke alle karbohydrater, fett og proteiner er skapt like, og de av sjokolademelk er noen av de verste typene. karbohydrater i sjokolademelk består for det meste av tilsatt behandlet hvitt sukker og mais sirup, som ingen ærlig kan ha noe godt å si. Andre karbohydrater kommer i form av melkesukker laktose, som de fleste tolererer dårlig (dvs.laktoseintoleranse). Selv om man ikke er laktoseintolerant, kan de fortsatt være følsomme for laktose og oppleve sporadisk gass, oppblåsthet, overflødig slim eller syre refluks når man drikker melk. Andre kan også oppleve allergiske reaksjoner, inkludert akne, eksem, elveblest, eller mer alvorlige symptomer. endelig er fettet i melk for det meste mettet fett, som enhver troverdig myndighet anerkjenner som et dårlig valg. Proteinkilden er også problematisk, da den består av 82% kasein og 20% myse. Kasein har blitt sett å stimulere uregulert vekst i kroppen, og mange forskere forbinder det med å utløse veksten av kreftceller.

«Hormonfri» Melk Eksisterer Ikke
Mammalian melker er artsspesifikke. Kumelk er perfekt for kalver, men for mennesker, ikke så mye. Hva med sjokolade morsmelk i stedet? Melkeprodukter—selv organiske-er uunngåelig forurenset med ulike miljø allestedsnærværende forurensninger (dioksiner, Pcb, herbicider og plantevernmidler) som bioakkumuleres i fettvev. I tillegg til disse kjemikaliene inneholder kumelk også naturlig forekommende hormoner, fordi det er brystmelk, som fundamentalt inneholder et lakterende pattedyrs hormoner. Dette er dårlige nyheter for alle som er bekymret for hormonelle kreftformer, spesielt prostata og brystkreft.

Det er også problemet med kyr og kalver selv, aldri så glad som reklame fører oss til å tro. Standard industri praksis er mindre enn human, selv på organisk, lokale, og gress-matet gårder. For detaljer, lytt til Vår Switch4Good podcast episode med tidligere dairy farm worker, Jessica Strathdee.

Disse Utøverne Er Blomstrende Uten Sjokolademelk
det har blitt stadig mer vanlig å se ultra-idrettsutøvere trives og gjenopprette på et næringsstoff tett, hele matvarer plantebasert diett. Hvordan de gjør det de gjør, år etter år, er vel verdt en seriøs titt. Disse idrettsutøvere inkluderer profesjonell Ironman og plantebasert ernæringsguru Brendan Brazier,» Ultraman » Rich Roll, Tim VanOrden (trail running og trapp klatring champ), Pro-Ironman champ Hillary Biscary, ultra-runner Scott Jurek, og utallige andre.

Hvordan gjør de det? De stole på hele, næringsrike tette plantebaserte matvarer for å drive dem gjennom treningsøktene og bidra til å bekjempe betennelse for å øke utvinningen. Alle næringsstoffer som finnes i animalske produkter er tilgjengelige i plantebaserte former; tross alt får dyrene disse næringsstoffene fra planter, så ved å spise plantebasert, får du disse viktige næringsstoffene rett fra den opprinnelige kilden. I motsetning til sjokolademelk er mange plantebaserte matvarer virkelig antiinflammatoriske, gjenopprettingsfremmende superfoods. Bare noen få inkluderer bær, bete juice, og brønnkarse.

Et (Velsmakende) Meierifritt Alternativ til Sjokolademelk
selv om sjokolademelk nettopp har vært forbundet med en rekke problemer, er det ett aspekt som er vanskelig å motbevise-det smaker godt. Men det finnes et tilfredsstillende, sunt sjokolademelkalternativ, og du kan enkelt gjøre det hjemme! Klikk her for oppskriften, samt flere gjenopprettings smoothies og smakvarianter på denne glatte, chocolaty klassikeren.

Skrevet Av: Ellen Kennelly.Ellen Har vært opptatt av mat rettferdighet problemer siden bor og reiser I Sør-Stillehavet og Afrika starter på slutten av 1970-tallet, og sykling langrenn For Oxfam i 1983. En tidligere lærer og profesjonell baker, Og Nå en skulptør og ivrig amatørkokk, Ellen også frivillige som en vegansk talsmann for å mester de sammenflettede årsakene til ikke-vold og rettferdighet for menneskelige og ikke-menneskelige dyr. Hun var på toppen av nasjonale og internasjonale mestere sculling, på rase avstander fra 1,000 til 11,000 meter, fra 1993 til tidlig høst 2009 da brystkreft bremset henne ned. Nå som behandlingen er over, Ellen er håp om å triumfere over sine herjinger og oppnå en eventuell comeback.