Ikke for mange smørbrød er verdig et navn utover sine egne ingredienser. Hvis de er veldig gode, er de heldige å skaffe seg et akronym à la pb& J Eller BLT. Men På en Eller annen måte overgikk Reuben dem alle og fikk en menyoppføring som ikke nevner hva som egentlig er på den. Somehow corned beef (eller pastrami!), sveitsisk ost, surkål og Thousand Island dressing smeltet på rug har blitt en deli stift – en så ikonisk at den fikk et eget navn.

Men hvem oppfant Egentlig Reuben? Var Det Noen Som het Reuben? Vel, kanskje. Men hvem? Historien er en gal ting, og som de fleste vanlige oppskrifter som blir husstandsnavn, kan det være vanskelig å spore opprinnelsen til noe så grunnleggende. Det er noen motstridende teorier om hvem som faktisk opprettet denne elskede sandwich.En av De eldste rapportene sporer Reuben tilbake Til 1920-Tallets Nebraska. Angivelig, Reuben Kulakofsky, en litauisk-født kjøpmann som bor I Omaha, med innspill fra hans poker-spiller venner, kom opp med sandwich for å tjene som en sen snack under sine ukentlige spill. Lekene fant sted På Blackstone Hotel mellom 1920 og 1935, og Det var på et tidspunkt i mellom at Hotellsjefen, Charles Schimmel, begynte å servere sandwichen på hotellets lunsjmeny. Naturligvis kalte han det etter sin venn og dens skaperen. Dens berømmelse vokste da en tidligere hotellansatt kom inn i oppskriften i en nasjonal konkurranse i 1956, som Reuben fortsatte å vinne. Mens disse midwestern-opprinnelsen har blitt utfordret, tar Omaha stolt eierskap av denne kulinariske skapelsen. Byen erklærte Selv 14. Mars Som Nasjonal Reuben-Dag.

New York City tar imidlertid problem med denne påstanden. Angivelig, Arnold Reuben, den tyske eieren Av Reuben ‘ S Delikatesser, kom opp med «Reuben Special» i 1914. Hvorvidt denne påstanden er sant, Er New York allerede hjem for så mange ikoniske matvarer. Vi har pizza, ostekake og halal vogner på hvert hjørne. Vi trenger egentlig ikke å ringe dibs på oppfinnelsen av en sandwich. Så la oss kaste et bein til Nebraska på denne.I Stedet for å diskutere historiske detaljer, la oss prøve å faktisk lage (og spise) en for oss selv. Du kan få vår oppskrift på Den klassiske Reuben-sandwichen, der vi anbefaler å erstatte sveitsisk ost med gruyere for en sterkere, nuttier smak. Hvis du leter etter andre alternative variasjoner, kan Du også prøve Å lage Kielbasa Reubens; den polske pølsen legger til et nivå av røyk som utfyller surkålen spesielt godt. Og for de som foretrekker tater tots, prøv Disse Reuben Potato Skins. Det er egentlig ingen feil måte å lage en klassiker på.

Relatert Video: Er Sandwich Den Beste Oppfinnelsen?