Kilde til fiber og protein

Polenta inneholder både protein og fiber for å hjelpe en person til å føle seg full. Fiber anbefales også for å holde fordøyelsessystemet fungerer som det skal, for å mate sunne tarmbakterier, og for å forhindre forstoppelse

Polenta er glutenfri

for folk på jakt etter glutenfrie retter, polenta er et godt alternativ. Mange kilder til fiber, som hvete, couscous og rug, inneholder gluten.Polenta Er vanligvis trygt å bli spist av personer med cøliaki eller glutenfølsomhet. Men folk bør sjekke ingredienslisten for andre tilsetningsstoffer.

Rik på komplekse karbohydrater

Polenta Er en utmerket kilde til komplekse karbohydrater.Enkle karbohydrater brytes ned raskt og kan føre til at en persons blodsukkernivå øker. Ofte inneholder enkle karbohydrater heller ikke mange næringsstoffer. Kaker, kaker og hvitt brød er eksempler på enkle karbohydrater.de komplekse karbohydrater i polenta brytes ned sakte, noe som betyr at de tar lengre tid å fordøye. Denne sakte utgivelsen kan holde blodsukkernivået stabilt.

Inneholder vitamin a

selv om det ikke inneholder store mengder vitaminer og mineraler, inneholder polenta noe vitamin A.

Ifølge National Institutes Of Health er vitamin a nødvendig for riktig funksjon av nyrene, lungene og hjertet.

Kilde til karotenoider

Polenta inneholder malt mais, som er en god kilde til karotenoider.Karotenoider antas å redusere risikoen for visse sykdommer, for eksempel noen typer øyeforhold og noen kreftformer.

Lite fett

Polenta er naturlig lite fett og kan spises som en del av et hjerte-sunt kosthold.En person som ønsker å redusere sitt mettede fettinntak, bør lage polenta med vann, plantemelk eller buljong i stedet for melkemelk, og unngå å legge til ost eller smør.

Inneholder essensielle mineraler

Jern, magnesium og sink er alle essensielle mineraler. Selv om polenta ikke gir store mengder av disse mineralene, teller de fortsatt mot et sunt kosthold.

Lav kalori

Polenta er lav kalori, lik andre hele korn som er kokt i en væske. Det gir ca 70 kalorier per 100 gram (g) tilberedt servering.Næringsrik, hele matvarer som er lave i kalorier, som polenta, kan være et godt valg for folk som ønsker å miste eller opprettholde vekt.