Alt du trenger å vite om de forskjellige typer øl, men var for redd for å spørre
- Øl består av en kombinasjon av vann, korn, gjær og humle.
- den type gjær som brukes i en av de store skille faktorer mellom de ulike stiler av øl.
Sommeren er offisielt her, noe som betyr at det er helt akseptabelt å drikke ute igjen. Enten du er på en bakgård grill eller en baseballkamp, øl er ofte drikke av valget når temps varme opp. Hva er ikke å elske? Det er kaldt, forfriskende og (vanligvis) billig. Men med alle de forskjellige stilene på markedet, kan det være forvirrende å bestille en enkel cerveza hvis du ikke vet hva du leter etter.
en liste over øl på fat på en bar kan gi deg alle slags angst. Og uten noen der for å forklare alt, kaster du opp hendene dine og bestiller En Long Island Iced Tea i stedet. Men frykt ikke, vi har dekodet forskjellene mellom noen av de vanligste typer øl, slik at du kan ha litt mer selvtillit neste gang du vil bestille en kald en (eller to).
alle øl inneholder en kombinasjon av vann, korn, gjær og humle-planten som bevarer øl og gir den sin unike smak. Den skille faktoren mellom de forskjellige typene er hvordan de brygges, noe som påvirker utseendet og smaken. Lagers og øl er forskjellige varianter som faller under den større ølparaplyen. Faktisk Er Ipa en underkategori av ales (mer om det senere).
Lager
Lager er den vanligste stilen av øl. Navnet kommer fra det tyske ordet, «lagern», som betyr » å lagre.»Lagers er laget med bunnfermenterende gjær, og blir igjen i kjøligere temperaturer (45-55 grader Fahrenheit) i flere uker mens gjæringsprosessen foregår.
Lagers pleier å ha en lett, skarp smak og en jevn, velbalansert smak. De er ofte mindre bitter enn andre stiler av øl. Hvis du måtte sammenligne øl til vin, ville lager være mer lik hvitvin. Pilsners og malt brennevin er forskjellige stiler innenfor lager kategorien. Mange av de vanligste merkene av øl som Heineken, Sapporo, Og Budweiser kan klassifiseres som lagers. Lagers par godt med skalldyr, grillet kylling eller svin og Meksikansk mat.
Øl
av alle ølstiler er øl den eldste. I Middelalderen valgte folk ale for å hydrere seg selv for å unngå trusselen om forurensning i vannet.
Ales brygges med toppfermenterende gjær. Fermentering foregår i varme temperaturer (mellom 68 og 72 grader Fahrenheit), noe som øker prosessen. Av denne grunn trenger ales ikke å lagres i lange perioder.
gjæren stiger til toppen under gjæring, og som et resultat har øl generelt et tykt lag av skum (også kjent som ølhodet) øverst.
smaken av en øl har en tendens til å være mer kompleks enn lagers. De har også en tendens til å ha en fruktig smak. Øl er mer sammenlignbare med røde viner. Ales par godt med burgere, Asiatisk mat og pizza.
IPA
de sier nødvendighet er oppfinnelsens mor, og dette er definitivt sant når DET GJELDER IPA. India pale ale ble oppfunnet Av En london-basert brygger for engelske tropper stasjonert i India. Indias varme klima var ikke ideelt for å lage øl, og engelske brygger ville ikke overleve den seks måneder lange reisen til sjøs. Så på slutten Av 1700-tallet eksporterte George Hodgson en sterk pale ale til Engelskmenn i India. Han la til ekstra humle og økte alkoholinnholdet, noe som bidro til å bevare øl over den lange reisen. Soldatene hevdet selv at det hadde en bedre smak. Ipa ble populær i Usa på 1970-tallet.
Det er tre Stiler Av Ipa – Amerikansk, engelsk Og Dobbel / Imperial. Og mens De ikke alle smaker det samme, Blir Ipa ofte beskrevet som bitter. De passer godt sammen med krydret, salt og grillet mat.
Registrer deg her for Å få INSIDER favoritthistorier rett til innboksen din.