Bigos(폴란드어 사냥꾼의 스튜)
으로 폴란드어 요리,Bigos 가에 대한 전망을 얻을 수 있습니다. 오래된 광장의 어떤 축제에서든 음식 부스에서 찾을 수 있습니다. 큰 편평한 주철 냄비에 끓인 육류,와인,버섯,그리고 김치–는 완벽한 것은 따뜻한 마음과 아랫배,그 Bigos 폴란드 사냥꾼의 스튜!
이 Bigos 레시피는 Nela 의 요리 책과 폴란드 컨트리 하우스 주방에서 제작되었습니다. 나는 그것을 왼쪽에서 난로 하룻밤에 매우 낮은 열,나는 그의 동등물에 넣지-pot. 느린 요리로 맛이 진하고 혼합되었습니다. 그것은 왕성하고 맛있었습니다!
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어떤 스튜와 마찬가지로 비율은 정확할 필요가 없습니다. 폴란드 소시지 패키지가 파운드가 아닌 13 온스 인 경우 걱정하지 마십시오. 당신이 냉동실에 약간의 게임 고기를 가지고 일어날 경우,이것은 그것을 꺼낼 시간입니다! 깎뚝 썰어 진 사슴 고기 또는 다른 게임 고기의 반 파운드는 아주 확실한 추가 일 것입니다. 그것은 결국 사냥꾼의 스튜입니다.
I 것으로 논란에 대해 Bigos 에서 제공되는 축제 때문에 정부는 위생 사찰이 있었다고 말하는 공급업체를 준비했다 Bigos 매일 신선한,수 없었다는 것을 봉사하는 남 Bigos. 폴란드 주부들,진짜 주부들은 몇 번 재가열 될 때까지 비고 스가 최선이 아니라고 말하면서 팔에 올랐습니다.
Smacznego!
로이스
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Description
유럽 사냥꾼의 스튜이,폴란드어 클래식!
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성분
- 1/2 파운드 돼지 고기,diced
- 1/2pound beef,diced
- 소금과 후추
- 3tablespoons olive oil
- 4 중간 양파는 슬라이스,
- 1 파운드 슬래브 베이컨, 다이 싱
- 2 컵 쇠고기 국
- 1 컨테이너 버섯,슬라이스
- 2 파운드 김치는,배수하고 세척
- 4 개의 사과 껍질을 벗겨,코어 및 강판
- 1/2cup 움푹 자두, 등분
- 2 파운드 통조림을 손질한 토마토
- 1 큰술,캐러 웨이의 씨앗
- 12 후추
- 1 파운드 폴란드 소시지, 등분으로 세로로 잘라진
- 2 만 잎
- 1/2 파운드 햄, 다이 싱
- 1/2cup 드라이 붉은 포도주
지침
- 시즌 돼지고기 및 소고기 소금과 후추
- 올리브 오일을 추가하는 큰 네덜란드 오븐,볶아 고기와 양파에 일괄 처리 요리까지 고기는 갈색이와 양파를 시작하는 캐러멜
- 브라운 베이컨
- 결합,모든 재료과 끓는 적어도 두 시간이나 하룻밤
- 역할은 통해,국수,또는 메밀.쩔짤쨌짱쨘째쩍 짹쨍쨌짹쨍 쨉챨철쨌 32 짹챈 30,13 첸 쩔짙쩔징징쩔