Jamaican Cassava Poneは、私がジャマイカで育ったときに準備するために私の母のお気に入りのデザートの一つでした。 私の母は彼女自身のキャッサバを育て、それから私の制服を鉄に澱粉を作り、彼女はまた、このおいしいデザートを作るためにそれを使用するだろう。 私の記憶から、彼女は澱粉を作るために苦いキャッサバを使用しましたが、悲しいことに、彼女はもはや私が確認するためにここにいません。 私はまた、特に休暇中に彼女からサツマイモのプリン、ジャマイカのスイバの飲み物、ジャマイカのフルーツケーキを作ることを学びました。

私はまた、サツマイモのプディング、ジャマイカのスイバの飲み物、ジャマイカのフルーツケーキ 彼女は私たちが家族や友人と共有するための余分なものを作りました。 P>

キャッサバPoneとは何ですか？

キャッサバponeまたはユッカケーキは、すりおろしたキャッサバまたはユカ、ココナッツミルク、小麦粉、スパイスから作られたデザートです。 それはカリブ海地域、中米、南アメリカ、バルバドス、トリニダード、ガイアナのような地域全体で人気があり、このおいしい御馳走のバージョンがあります。 私はまた、Yucaケーキ/キャッサバケーキやPanlasang Pinoyと呼ばれるフィリピンのバージョンを見てきました。

ジャマイカンキャッサバPone

このバージョンでは、私が作ったいくつかの調整があります。

1. 私はボックスおろし金の代わりに私のキャッサバを処理するためにブレンダーを使用しました。 あなたは間違いなくそれをボックスおろし金を使用して伝統的な方法を行うことができます。
2. 小麦粉には、小麦ベースの小麦粉の代わりに万能グルテンフリーの小麦粉を使用しました。私はビーガンバターの代替を使用している可能性があっても、私はそれをビーガンにするためにバターを残しました。
3. 代わりに、新鮮なココナッツミルクとすりおろしたココナッツの肉を使用しています。 私は缶ココナッツミルクとココナッツフレークで代用しました。

あなたのユカポネにはどのような成分がありますか？

キャッサバ–あなたは通常、カリブ海、ラテン系、またはいくつかのアジア市場で新鮮または冷凍でそれを見つけることができます。 いくつかの人気のあるスーパーマーケットチェーンは、ヤマイモ、batata、および他のエキゾチックな果物や野菜を持っているセクシ

ココナッツミルク–私はココナッツミルクの缶を使用し、あなたがお住まいの地域で見つけることができれば、あなたはカートンや新鮮なを使用す

バニラ、アーモンドエキス–この味のコンボは素晴らしいです。

万能グルテンフリー小麦粉-市場のすべてのブランドが動作します。 それはグミではないので、あなたのキャッサバponeに構造を追加するのに役立ちます。

ココナッツフレーク–あなたは新鮮なココナッツをすりおろしたか、冷凍が動作しますしている場合は、同様に構造を追加します。

杖砂糖–私はフロリダの結晶のブランドを使用しましたが、turbinadoは動作します、またはココナッツ砂糖。

ベーキングパウダー–私はアルミフリーベーキングパウダーを使用しています。

スパイス–シナモン、ナツメグ、生姜。 素晴らしい味！ あなたはシナモンとナツメグにアレルギーがある場合。 カルダモンとコリアンダーの組み合わせを使用してください。

レーズン–これはオプションです。塩–私はヒマラヤのピンクの塩を使用しています。

塩-私はヒマラヤのピンクの塩を使用し

キャッサバが悪いかどうかをどのように知っていますか？

肉は品種に応じて白または黄色でなければなりません。 それは、任意の黒い斑点、または線、または霜降りの外観を持ってはいけません。 これは通常、キャッサバが古すぎることを意味します。

冷凍キャッサバの肉は安全ですか？はい、それは非常に安全です、あなたが住んでいる場所によっては、店で新鮮なキャッサバを見つけることさえ難しいかもしれないので、冷凍キャッサバを購入する方が良い場合があります。 冷凍されたものでは、成熟したときに収穫され処理されるキャッサバを得ています。 誰が彼らが収穫され、棚の上に座っているどのくらい知っています。

どのようにユカの皮を剥ぐには？

1. 鋭いナイフを使って、ユカ/キャッサバの根から端を切ります。
2. 肉に触れる茶色の肌を通して縦にスコア。
3. 皮膚を緩めるためにナイフの先端を使用して。 皮をやってのけるし、それを破棄します。
4. ルートを半分にカットし、中央には厳しい文字列があります。 削除して破棄します。 沸騰後に除去する方がはるかに簡単であれば、キャッサバを沸騰させている場合は、それを残すことができます。
5. キャッサバを所望の大きさに切り刻む。

キャッサバのポネを作る方法？

1. ココナッツミルク、バニラ、アーモンドエキスと一緒にブレンダーにキャッサバを追加します。 あなたはすりおろしたキャッサバのようにややザラザラしたキャッサバを残すあなたのブレンダー上の関数を使用したいです。 私のBlendtecでは、Ice CrushまたはPulse機能を使用しています。 私は右のテクスチャを取得するとき、私は脇にこれを設定します。
2. ボウルにすべての乾燥成分を組み合わせます。

1. ブレンドされた混合物を追加します。 そして結合しなさい。
2. 準備された鍋に打者をスクープし、予熱したオーブンで時間焼きます。 お楽しみください！

どのように私は私のキャッサバのポーンを保存する必要がありますか？その後、冷蔵庫の密閉容器に約3日間保管するか、またはより長く凍結したいと考えています。

キャッサバのポネを事前に作る方法は？あなたは実際に一日先に打者を準備することができます。

しっかりとした蓋が付いたガラス瓶にバッターを移します。 次の日はちょうど準備された鍋に打者を転送し、いつものように焼きます。

準備するために他のキャッサバのレシピ

1. Bammy
2. ニンニクソースとユカ
3. キャッサバ餃子

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