Frozen Lobster Tailsの購入と準備

あなたの夕食のゲストや愛する人にロブスターの尾を提供することは、常に特別

あなたの次のディナーパーティーのために冷凍ロブスターの尾を購入する前に、あなたは間違いなくそれらを購入する方法を知る必要があります。 これを言って、注意して、あなたが余裕があり、評判の良いソースから購入することができます最高の製品を購入します。冷凍ロブスターの尾は、通常、フラッシュ冷凍来るように、あなたは購入するのが最善であるものを知る必要があります。

あなたが市場で見つける冷凍ロブスターの尾のほとんどは、世界中の約45の異なる種があるロブスターのとげのある爪のない種から来ています。

冷凍ロブスターの尾の種類：

冷凍ロブスターの尾には、温水と冷水のロブスターの尾の2種類があります。

温水ロブスターの尾は、主にフロリダ、カリブ、ラテンアメリカからのものです。 暖かい水のロブスターの尾は、肉がどろどろでしっかりしていない可能性があるので、冷たい水のロブスターの尾ほど品質が信頼できません。 素晴らしい夕食を準備し、料理のいずれかがパーまでではない持っているためにあなたの時間とお金を費やすよりも悪いことは何もありません！ 特にロブスターの尾を提供するために余分なお金を費やしているとき。 違いを見分けるもう一つの方法は、殻を見ることです。 カリブ海の暖かい水の尾は、明確な黄色の斑点と尾を横切って黄色のバンドを持っています。

冷たい水のロブスターの尾は、一般的にオーストラリア、ニュージーランド、南アフリカから来ています。 ロブスターはより高価であり、尾は通常、より少ない肉を持っているようにメイン州から冷凍ロブスターの尾を取得することは困難です。 彼らはより白い肉を持っており、寒い冬にはよりゆっくりと成長したので、より柔らかいと考えられているので、冷たい水のものを探してくださ はい、冷たい水のロブスターの尾はおそらくより高価になりますが、なぜチャンスを取る！

冷凍ロブスターの尾のこれら二つのタイプの味と品質に違いがあります。 冷凍ロブスターの尾を購入するとき、彼らは暖かい水や冷たい水のロブスターであるかどうか、魚のプロバイダに尋ねます。 あなたの魚の提供者が知らなければ、ちょうどそれらが暖かい水ロブスターで、購入しないことを仮定しなさい。

冷凍ロブスターの尾を購入するときに避けるために他のもの：

ロブスターの肉の肉に黒い斑点のような変色が見られる場合は、おそら

尾が灰色がかった色をしている場合、それはロブスターが処理中に生きていなかった兆候です。冷凍ロブスターの尾を解凍する方法：

冷凍ロブスターを調理する24時間前に冷蔵庫で解凍しましょう。 尾のない尾を調理すると、丈夫な肉になります。

ロブスターは、ビニール袋に入れ、冷蔵庫にいる間に水に浸した場合、より速く解凍されます。

冷凍ロブスターの尾を解凍するために本当に急いでいる場合は、尾を解凍するために霜取り設定で電子レンジを使用することができます。

あなたはロブスターの尾をこのように調理を開始しないように注意してください。

解凍後、ロブスターの尾は、煮沸、蒸し、焼き、焼き、または焼きすることができます。 それはあなた次第です。

料理のためにロブスターの尾を準備する方法:

解凍したら、肉と硬い殻の間にキッチンはさみのポイントを挿入します。

尾扇をそのまま残して、はさみで背中の中心を下に殻を切ります。 下の貝を取除かないで下さい。 私はお互いから緩めるために肉と殻の間に私の小指を実行します。

調理されていない尾をスリットを通して持ち上げて、殻の上に置きます（これはピギーバックロブスターの尾と呼ばれます）。p>

冷凍ロブスターの尾を使用してお気に入りのレシピ:

バターポーチドロブスターキャビアムース&ディジョンマスタードソース
シェフトーマスは、フランスの洗濯と呼ばれる彼の料理本でこのレシピを公開し トーマス-ケラーは”ロブスターを優しく調理する方法を見つけたかったので、難しいことではありません。 私はそれがどこか他の場所で行わ見て覚えていない、これはアメリカで溶けたバターとロブスターを持っていなかった私には完璧な理にかなって”

ロブスタービスクデューイ
優れたロブスタービスクレシピは、メアリーとヴィンセント*プライスによる偉大なレシピの1965年の料理本A宝庫からです。 このおいしいスープは、ロブスターの肉をバターで調理し、クリームを加えた結果です。 ロブスターの純粋な本質の豊かでおいしい、そして試飲。

パパイヤマヨネーズとロブスターケーキ
ロブスターの肉は、これらの素晴らしい手作りのロブスターケーキに輝いています。 前菜や前菜として提供することができます。

ロブスターのマカロニとチーズ
これは非常に退廃的なマカロニとチーズです。 素晴らしい会社の料理を作ります。 あなたのゲストは吹き飛ばされます！ 彼らはちょうどあなたの胃の下に簡単にスライドするように、カロリーを心配しないでください！

ロブスターニューバーグ
この古典的な料理は、1870年代半ばから人気があります。