自家製ローストレッドペッパーは、夏の間に私たちの場所で主力です。 しかし、季節が終わり、冬が私たちにあり、赤唐辛子が途方もなく高価になると、私たちは自分自身で唐辛子を焙煎し、代わりに瓶詰めされた品種に落ち 確かに、何もあなたが新しいからあなた自身を準備する家焼かれた赤ピーマンの好みそして質を打ちません。 しかしピーマンが季節からあるとき、または時間がないとき、またはちょうど気にすることができないか、または台所を熱したいと思わないとき瓶からの焼かれた赤ピーマンは便利なスタンバイとしてちょうど切符である。

このロースト赤唐辛子とフェタディップは、私たちがそれらを使用する多くの方法の一つです。 それは非常に簡単に作ることができ、唯一の五つの成分を持っており、見た目と味は素晴らしいです。 ローストしたピーマンのジューシーな赤い肉は、風味豊かなフェタチーズとオリーブオイルとクリーミーな一貫性にブレンドされ、ニンニクとレモン汁のタッチは、それに余分な唐を与えるために。 最良の結果のためのいくつかのヒント:マリネを削除するために使用する前に、水の下で瓶詰めピーマンをすすぎます;良質のフェタチーズを使用して—それはすべての違いになります;そして、味が注入すると濃厚に一貫性を可能にするためにしばらくの間、冷蔵庫にディップを置きます.

私たちは、ピタパンのくさびやciabattaパン（新鮮またはトースト）のスライスとダンクのための野菜のcruditéとmeze選択の一環として、このディップを提供したいです。 それはまたbruschettaまたはcrostiniのためのトッピングとして大変で、サンドイッチのための大きい広がりを作る。 また、パスタと投げ、その後、水を調理熱いパスタの少しで最初にそれを薄くすることにより、クリーミーなパスタソースとして使用することができます。