このブルーベリーワインレシピは、初めのワインメーカーのための完璧な選択であり、それはまた、ブルーベリーの味に満ちている素晴らしいワインを生成し、それよりも良いかもしれないもの。あなたがブルーベリーを見ると、それはほとんど小さなブドウのように見えますが、それはブルーベリーがブドウがワインを作るために行うのと同じ品質をブルーベリーが持っているものは、味と色がたくさんあります。

このワインの調理法はボルドーかシラーに色で類似した豊富で暗いワインを作る。

この深い暗い色は、ブドウのワインの皮から来るのと同じように、ブルーベリーの皮から来ています。

ブルーベリーを半分にカットすると、ベリーの内側に緑色の色合いがあることがわかります。 このブルーベリーのワインのレシピの結果は、しかし、深い、暗い紫色です。

色は、発酵槽の浸軟に座っているときに皮から抽出されます。 酵母とゆっくりと増加するアルコール含有量の両方が、このプロセスに沿ってだけでなく、果物から味と砂糖を描画するのに役立ちます。

基本的だがおいしいブルーベリーワイン

このワインのレシピは、初心者のために作るような良いワインである理由は、プロセスの容易さであり、得られたワインはおいしいです。

多くの果実酒のレシピは、あなたがちょうどすべてを取得しない場合でも、ブルーベリーワインは良いワインを生成するのに対し、まともな結果を生このブルーベリーワインにはいくつかの添加物がありますが、これらは果物ワインの通常の容疑者に過ぎません。

このブルーベリーワインにはいくつかの添加物があります。

酸のブレンドおよびタンニンはフルーツワインの大半に要求され、このブルーベリーのワインは例外ではない。 あなたが作るように意図するあらゆる果実酒のために手にペクチンの酵素およびイースト栄養素と共にこれらの種類の添加物が、あるべきである。あなたが使用するブルーベリーは、冷凍であろうと新鮮であろうと、あなた次第です。

あなたが使用するブルーベリーは、冷凍であろうと新鮮であろうと、あ 果物が良質で熟している限り、あなたはまともなブルーベリーワインのためにする必要があります。

冷凍果実は、スーパーマーケットからの新鮮な果物よりもriperのときに摘まれる傾向があります。 フルーツを凍らせることはまたジュースを解放するフルーツの細胞を破壊し、ちょうどフルーツをマッシュするよりよく味する。私はこのレシピのために冷凍ブルーベリーを使用しています。

あなたは一年中それらを得ることができ、彼らは新鮮な果実よりもはるかに安いです。

野生のブルーベリーを手に入れることができれば、もちろん、これらを使用して、最も熟したものを選び、最高品質のブルーベリーを選ぶことができると、優れたワインを作ることができます。ブルーベリーが野生で育つ英国では多くの場所がありません、彼らは酸性土壌とヒースランドが好きで、多くの場合、ビルベリーやblaeberriesと呼ばれています。

あなたが自分で果実を選ぶつもりなら、彼らは簡単に植物の他の品種と混同することができますように、あなたが適切にブルーベリーとしてそれらを識別していることを確認してください。p>

庭の鉢でブルーベリーを育てることができるので、毎年ブルーベリーワインのバッチを作るつもりなら、これは検討する価値があるかもしれない、それは間違いなく検討する価値がある良いレシピです。このブルーベリーのワインのレシピを作るには、次の機器が必要です。:p>

• 発酵バケツ
• ナイロンこし袋
• 1ガロンDemijohn
• Bung&
• ポテトマッシャー
• 比重計
• サイフォン

ボトル、コルク、コーカー

ブルーベリーワインレシピ成分–4.5リットル/1ガロンの周りになります12%Abv

1.4Kgブルーベリー新鮮または冷凍(清潔で準備)
1kg砂糖
4.2リットルの水
小さじ2クエン酸
小さじ1/8タンニン
小さじ1酵母栄養素
小さじ1/2ペクチン酵素
1Campdenタブレット
1サッシェワインイースト（私の勧告–Vintners Reserve R56/Lalvin71B/Lalvin EC1118）

ブルーベリーワインのレシピ方法

1. 砂糖と水の半分を鍋に入れて沸騰させて溶かします。 砂糖のすべてが完全に溶解していることを確認し、熱をオフにします。
2. 砂糖と水を加熱しながら、発酵バケツの底にあるひずみ袋にブルーベリーを入れます。 ブルーベリーをスカッシュし、それらを分割するためにポテトマッシャーを使用してくださ 彼らはピューレする必要はありませんが、すべてのブルーベリーが押しつぶされ、ジュースが解放されることを確認してくださ
3. ゆでた砂糖と水の溶液をブルーベリーの上に注ぎ、果物とよく混ぜる。 絶対必要を冷却するのに役立ちます水の後半を追加します。
4. クエン酸、ワインの栄養素およびタンニンを加え、十分に混合し、更に冷却するために数時間残し、次に押しつぶされたCampdenのタブレットを加え、少なくと
5. 12時間後にペクチン酵素を加え、24時間放置する。 この後、開始重力を希望する場合は、比重計でテストすることができます。
6. 24時間後に発酵を開始するために酵母を追加します。 これは、浮遊する傾向がある可能な限り果物からできるだけ多くの風味を抽出するのに役立ちます。
7. 一週間後、パルプで緊張した袋を持ち上げ、できるだけ排水することができ、袋を絞るのを避けてください。
   ワインが1以下の場合は、比重計の読み取りを取る。010比重は消毒されたdemijohnにワインを悩ます。 さらに数日間放置し、再び重力を確認していない場合。 一度ラックボンとエアロックを添付し、残します。
8. 少なくとも2ヶ月以上待つと、ワインは堆積物からラッキングすることができます。 新しい容器にラッキングする前にブルーベリーのワインが完全に明確になるのを待つことができます。 この後、それは数ヶ月またはボトルのためにさらに老化させます。 あなたが戻って甘くしたい場合は、ワインを安定させ、ここでこのアドバイスに従ってくださこのブルーベリーのワインのレシピは、約12％のABVのワインを作ります。

それは最高の状態と成熟するためにしばらくの間離れてsquirrelledです。 それは数年のためによく保ち、試してみて、サンプルにいくつかの周りを維持し、あなたはワインが時間とともにどのように変化するかを理解し始