ビーガンガーリックホワイトソース
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私は完全にこの8成分、15分ビーガンガーリックホワイトソースに夢中です。 私は最初にピザのベースとして使用するために、この完全にパントリーに優しいホワイトソースを作 そして、ピザのための私の愛を考えると、それはそのような大きな驚きです,私は知っています♥. それは私のいつもの赤いソースからの歓迎された休憩だったので、汎用性とおいしいので、私はそれ以来、冷蔵庫に保管してきました。
あなたのピザのトッピングのためのおいしいクリーミーなベースであることを超えて、それはパスタに投げたとき、サンドイッチのためのパンにslathered、ま あなたの想像力とあなたの味覚芽が野生実行してみましょう!
このホワイトソースは、時間がないのアップホイップ! カシューナッツは、ニンニク、塩、栄養酵母、水の健康的なショットとブレンドして、クリーミーでgarlickyで香ばしいミルクにします。 その後、ベシャメルを作るのと同じように、ルーを使ってソースを濃くします。
ルーは、単に小麦粉(または澱粉)脂肪で調理されています(ビーガンバターと油の両方が働きます!)そしてそれは液体を厚くするのに使用しました。 それはソースにより高いカシューを使用するより従来の質を与える:これが元の酪農場ベースの版がいかになされるか丁度であるので、水比率。
カシューナッツは、牛乳をひずませる必要がなく、ハイパワーのブレンダーを持っている場合は特に、超滑らかにブレンドするので、しばしば選択のナット あなただけの平均的なブレンダーを持っている場合は、事前にカシューナッツを浸すのに役立ちます。カシューナッツを冷たい水に2時間(または冷蔵庫で24時間まで)、または沸騰したお湯で30分間浸すことができます。
カシューナッツを沸騰させたお湯に浸してください。
カシューナッツを沸騰させたお湯に浸してください。
ナッツの天然デンプンも加熱すると少し濃くなり、小麦粉が濃厚なクリームを作るのを助けます。
私はニンニクの3クローブ あなたは吸血鬼ニンニク悪魔ではない場合は、常により多くのニンニクを追加することができます。
栄養酵母は、伝統的な乳製品の白いソースのパルメザンの代用品として機能します。 それはdelectably安っぽいとナッツの風味を持っています。 プラスあなたはビタミンのボーナス用量を取得します(そして、すべての重要なB-12–あなたがB-12濃縮栄養酵母を得ると仮定すると、あなたはそれを再 私を信じて、ビタミンはとても良い味がしなかった。
このガーリックホワイトソースが必要とする唯一の他の調味料は塩とコショウです! 私は黒コショウの味を愛し、斑点を気にしないので、頻繁にそれを使用しますが、白コショウは美しくサブします(1/4tspで始まります)、斑点がありません。
とにかく、ホワイトソースを含むピザのためのあなたの要求に入れて! 私はそれらを作り、それらを食べて、あなたたちと共有する準備ができているので! そして、私はあなたがこのビーガンガーリックホワイトソースを使用する方法を知 それは私が本当にあなたが行うことを願っていますので、鞭アップするので、迅速かつ簡単です!
食事制限の代替については、以下の注意事項を確認してください(注: ココナッツミルクのバージョンは、同様にブレンダーの制限のためにうまく動作します)といつものようにあなたが質問があれば私に知いつものように、Instagramの上であなたのレクリエーション@thecuriouschickpeaと#thecuriouschickpeaにタグを付けるか、Facebook上で私と共有することを忘れないでください!
幸せな作成!
注意事項:
- グルテンフリーにするには:万能粉の代わりに葛、タピオカ澱粉、またはグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用してください。 注:澱粉を使用している場合は、それらをトーストしようとしないでください、ちょうど-1分間調理し、続行します。
- スペックルフリーソースの場合は、黒コショウの代わりに白コショウを使用します。
- ナッツ無料版の場合:カシューナッツと水の両方のための2カップのココナッツミルクを置き換えます。
成分
- 1カップ(130g)カシューナッツ、冷たい水に2時間浸し、排水
- 3クローブニンニク、皮をむいた
- 2カップ(480mL)水
- 小さじ1/2(3g)塩
- 1/4カップ(26g)栄養酵母
- 大さじ2(28g)ビーガンバター
- 大さじ3(30g)万能粉
- 挽きたての黒コショウ
指示
- カシューナッツ、ニンニク、水、塩、栄養酵母をブレンダーに加えます。 滑らかでクリーミーになるまでブレンドし、必要に応じて削り取ります。
- 重い底の鍋を中弱火で加熱し、バターを加えます。 それは小麦粉の3杯を追加し、溶融してみましょう。 混合し、小麦粉が軽くトーストされ、日陰が暗くなるまで3-4分間調理させるためにかき混ぜる。
- ガーリッククリームをゆっくりと流し込み、注ぎながら泡立てると、それが塊にならないようにします。 クリームが煮るに来る間、黒コショウと泡立て器を追加します。 厚くなるまで煮る、約3-5分、その後、熱から削除してみましょう。 混合物が少し塊状に残っている場合は、浸漬ブレンダーまたは直立ブレンダーを使用し、滑らかにブレンドしてください。
- ニンニククリームを冷蔵庫に一週間まで保管してください。
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