ナイジェリアのオクラのスープ
ナイジェリアのオクラのスープ
オクラのスープは、準備する最も速く、最も簡単なナイジェリアのスープの一つです。 このレシピの準備に使用される2つの野菜の切断には多くの作業が必要だと主張する人もいます。 はい、しかし、野菜が準備ができたら、それはまったく時間がないの調理します。
オクラスープの作り方
このスープはハウサでミヤンクベワとして知られています。
このスープを子供のために用意しますか？ その後、キディーズオクラスープのページをご覧ください。 それはこのレシピの簡単なバージョンであり、子供たちは単にそれを愛する！
オクラのスープにオグボノを加えたいのか? その後、Ogbonoのページでオクラスープを訪問してください。
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成分
- 5カップ（250グラム）オクラ
- 3調理スプーン赤いパーム油
- 牛肉：ベストカット
- シャキ（牛: アイスフィッシュ（サバ/タイタス）、乾燥魚、株式魚
- 1一握りのザリガニ
- コショウと塩（味に）
- タマネギ（オプション）
- 野菜：ナイジェリアのカボチャの葉やホウレンソウ（新鮮または冷凍）
- 3株式/ブーリオンキューブ
あなたはオクラスープを調理する前に
- スープを準備する前に約二時間、ストックフィッシュを沸騰させます。20分と浸すためにお湯で鍋に残します。 私はナイジェリアで購入するstockfishの種類があります。
- オクラの指を小片に切る。 あなたはオクラをカット小さいほど、より多くのそれが描画されます。 これを達成するには、オクラの指に水平方向のカットに続いていくつかの垂直方向のカットを行う必要があります。
- ザリガニと乾燥した唐辛子を粉砕します。
- カボチャの葉を洗って、野菜のあなたの選択であれば、小さな断片に切断します。 冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して小片に切断します。
調理方法
- スープにシャキ（牛の胃袋）を使用する場合は、洗って完了するまで沸騰させます。 このスープは厚くする必要があるので、控えめに水を加えてください。 浸したストックフィッシュと乾燥した魚を調理されたシャキに加える。 シャキを調理するのにかかる時間の長さは、使用される調理器具に依存する。 これを確認するために一口を取ることができます。
- あなたはシャキと株式の魚がよく行われていることを満足しているときは、牛肉、玉ねぎ、株式キューブを追加し、完了するまで調理します。 その後、氷の魚を追加し、完了するまで調理します。
- 別の鍋に赤いパーム油を注ぎ、凝固している場合は油を溶解するために鍋を加熱します。 さいの目に切ったオクラを追加し、描画プロセスをキックスタートするフライを開始,あなたが描画するオクラの開始に気づくまで、随時いくつかの肉 このプロセスはオクラを過剰調理することを避けるために最大5分を取るべきである。
- 今、野菜を追加し、よくかき混ぜます。 すべての肉と魚、ザリガニ、唐辛子と塩を味に加えます。 その後、よくかき混ぜる。
- 調理鍋をカバーし、煮るために残して、それが提供される準備ができています。
注：シャキ、肉、乾燥した魚、アイスフィッシュ（サバ/タイタス）とストック魚は、すべてオクラスープのレシピを準備する際に同時に使用してはなりません。 あなたができれば、彼らは味に追加されますように、すべての手段によってすべてを使用しています。 しかし、そうでない場合は、アイスフィッシュ（（サバ/タイタス）だけで調製したオクラスープも同様に良い味がすることができます。 だから行くとスープの鍋のために銀行を破るしないでください！
オクラスープでタマネギの香り/味に耐えることができない人もいるが、他の人は”オクラスープのようなものであるため、タマネギはオプションですか？ まさか!”
だから、材料を追加し、減算すること自由に感じますが、オクラスープを作る最小の成分は次のとおりです:
- オクラ（もちろん）
- パーム油
- 牛肉、アイスまたはドライ魚
- ザリガニ
- コショウと塩（味に）
- 野菜
- 調味料
カボチャの葉はオクラのスープに最適ですしかし、ナイジェリア以外の人にとっては、ほうれん草を使うことができるように、これは来るのが難しいかもしれません。 しかし、それが洗浄され、凍結されたものであることを確認してください（写真を参照）。 これは、オクラのスープのレシピに関する限り、新鮮で緑豊かなほうれん草よりも優れています。
EV（Garri）、キャッサバFufu、セモリナFufu、アマラ、Wewo Shinkafa、または砲撃山芋を添えてください。