シングルステージインキュベーションは、七面鳥のための大きな利点を持っています-Pas-改革によって-七面鳥の卵のシングルステージインキュベーションの需要は、群れの年齢と遺伝的背景によって決定される卵のバッチ間の成長の変動のより大きな意識によって刺激されています。

単一段階のincubationhasはaftereachの孵化周期が、定温器きれいにすることができるandthereby microbialcontaminationを広げる危険を最小にする加えられた利点の卵のタイプを、hatchabilityおよびひよこqualitywhateverを改善するために示されていました。
多段インキュベーターでは、インキュベーター内の異なるバッチの胚の年齢に対処するために気候は”平均”に制御され、日々変動するため、すべての胚の最適で均一な胚発生をサポートすることは困難である。 逆に、単段の孵化は孵化の条件がそれらで育つ卵およびtheembryosの条件に正確にbeadjustedようにする。 但し、単段の孵化の利点を十分に活用するためには、2つのconditionsmustは満たされます。 第一に、我々は最高のサポートと最適化turkeydevelopmentに必要な特定の条件の知識を必要とし、第二に、インキュベーターは、インキュベーターのeachsection内のすべての卵の間で均質な気候を提供するように設計されなければなりません。
次の段落では、我々は簡単にトルコの胚発生と最適な活力とthehighest均一性の日古いpoultsを生成するために必要な気候条件に関する現在利用可能なscientificnowledgeを確認し

胚発生の異なる段階

インキュベーションの7、14および21日で七面鳥の胚

発達の速度とpoultの活力は母体の年齢に依存し、遺伝的選択は重要な生理学的システムに影響を与える。 Aturkey胚の発達は複雑なプロセスであり、大まかには3つの段階に分けられる：細胞分化、成長および成熟の段階。 これらの段階は特定の生理学的な細部を通してrecognisedthroughであり、empiricaldataから、私達は異なった卵のタイプがspecificincubationの議定書を必要とすることを知っています。

分化

胚の分化は、成長および成熟段階の間に最終器官に発達する異なる組織の初期形成によって特徴付けられる。 細胞分化は雌で始まり、単一細胞が何度も分裂すると、孵化前に胚は約10,000個の細胞で構成される。 新しくlaidturkeyの卵の胚は中心のclusterofの大きい細胞が付いている細胞の版から成っている。 このクラスターは、トルコ胚への領域albauniqueを形成しています。 エリアアルバは、インキュベーションの最初の時間の間に消えます。 この段階では、turkeyembryoは、ニワトリ胚よりも発達の早い段階にある。
分化段階はさらに、初期の胚、原腸の”折り畳み”によって特徴付けられ、頭部および心臓の早期構造が36時間以内に認識される三次元構造を形成する。細胞の動きは、この折り畳みプロセスを仲介し、初期原腸内の細胞は一方の側から他方の側に”移動”する。 このプロセスは非常に温度の扶養家族である。分化段階では、胚構造が発達するだけでなく、羊膜や絨毛膜などの胚外組織も発達し、酸素/カーボンジオキシドの最適な交換および卵黄から胚への栄養素の輸送のための両方の本質的構造である。

成長

分化中に早期の器官が形成され、基本的な身体パターンが敷かれる。 この段階では、胚の大きさの比較的小さな変化が見られる発達。 胚の成長は、器官の発達が続く間に、質量の増加によって特徴付けられる。 器官の形状、そして最終的には胚は、胚体の異なる部分の特定の時間における成長速度によって決定される。最適孵化のtemperatureof37.5-37.8º c（99.5-100º F）の下の温度は不均衡なalgrowthで起因できます:ある萌芽期の細胞および構造はmalformedembryoで起因できる他がgrowwhileかもしれません。
成長期の間の質量の増加は、高い代謝活性および細胞増殖の結果である。 この活性のための燃料は、卵殻を介して卵からの栄養素および酸素によって送達され、二酸化炭素および代謝熱は胚代謝の副産物として産生される。成長速度は、卵殻の気孔率が十分な酸素の供給の制限要因となる。これは、より古い鶏からの卵では、より古い群れからの胚の成長率が高いため、若い七面鳥の群れ。成長速度-それによってインキュベーション期間の長さ-は主に温度に依存し、群れの年齢および貯蔵期間の長さによって影響される。 トルキエッグは、一般的に品種に応じて、660-672時間（27.5-28日）で孵化する。

成熟

開発の最終段階では、胚はシェルの保護環境の外で生き残ることを可能にする一連のイベントを引き起こします。 代謝速度は安定し、インキュベーションの約25日目にいわゆる”plateauphase”に達する。 胚が卵殻の気孔率よりも酸素を必要とするため、台地期では成長速度が低下し、卵黄脂肪をエネルギー源として使用できるようにするためには、酸素の利用可能性が不可欠である。 したがって、この段階では、胚は嫌気性条件から苦しみ、孵化期間中のエネルギーのために炭水化物（糖）に依存しなければならない。 健康な七面鳥の胚は、成熟と孵化のエネルギー要求のプロセス中に生存を確実にするために、心臓や肝臓のようなグリコーゲンの生体組織を蓄積する。Christensenら(1999)によって、成長または卵生産のために選択された系統は、成熟期の間にグリコーゲン代謝およびグリコーゲンストアの蓄積が異なることが示唆されている。 これらのラインspecificdifferencesはさまざまな定温器の気候のthegeneticラインの異なった応答を説明するかもしれません。

異なる卵の種類

卵の種類間の変動は、群れの年齢と遺伝的背景によって決定されます。 トルコでは、母親の年齢は卵の組成に大きな影響を与えます。 例えば、生産サイクルの初期の卵は、より古い群れによって産生された卵と比較して、より低い卵黄／albumenratioを有する（Applegate TJによってレビューされた。 (2002)、および古い鶏からの胚は若い鶏からのそれらより早くtheplateau段階に達します。卵殻コンダクタンスは群れの年齢とともに増加するが，中期以降は変化しない。より古い鶏からの卵の萌芽期の成長はより大きいですより高いふ化のpoultの重量のresults、より若い群れからのpoultsと比較される割合のofeggの重量として。Christensen et al. (2001)は、孵化期間の長さと孵化率の両方が、繁殖群の遺伝的背景と母体年齢によって影響されることを示した。体重のために選択されたラインからの卵の孵化率卵生産のために選択されたアリンの孵化率と比較した場合、有意に低い（表1）。 選択のforgrowthはより大きい卵でincreasedeggの生産のための選択はこれがaselectionの特性であるので、卵のサイズに対する効果をもたらさないが、起因します。
遺伝的選択はまた、卵殻の多孔性に影響を与えることが示されている。 卵殻の水蒸気伝導率は遺伝的に異なる系統間で大きく変化し，卵産生株で最大であることが示された。この限られた概観から、我々は孵化場で配信されるturkey卵のバッチは、群れの年齢とひずみによって異なると結論付けることができます。 重要なpoultsの生産は、孵化場のマネージャーが各タイプの気候条件を最適化するためのツールを持っているかどうかに依存します。

孵化の条件

単段の定温器は一度に満ちているので、定温器のサイズが異なったバッチの卵のthenumberに一致することは重要です–batchconsistsは1つの群 各定温器セクションのためのclimateconditionsがcontrolledseparatelyであることを可能にする定温器は異なった卵のタイプの単段の孵化のofsmallのバッチに最もよく合わせられます。Poultsの市場需要の変動は直接卵の貯蔵期間の結果。時には、より長い貯蔵期間が避けられないことがあり、孵化性および卵の白質に対する長期貯蔵の負の影響が十分に文書化されている。 37.5º c（99.5º F）の12hrの貯蔵前incubationofはこのtreatmentmaturesが卵の処理にmoreresistantポイントに七面鳥の胚であるので七面鳥の卵のthehatchabilityを、多分改善するために示されていました。

温度

theincubatorで正しい温度プログラムを設定することは、成功した単一stageincubationのための最も重要な要因です。 それはthesingle段階の定温器で置かれるすべての卵がhomogeneoustemperatureに各卵でstartsimultaneouslyに萌芽期の開発を励ますために予備加熱されることまた必要です。
一般に、インキュベーター温度の設定点は、インキュベーションが進行するにつれて低下し、代謝熱生産、したがって胚の過熱のリスクは、胚が成長するにつれて増加する。 Optimumembryonic開発を支えるためには、温度のprogrammeshouldは37からの”自然”にできるだけ近い温度パターンに、続く。孵化のfirsttwo三分の間の8º c（100º F）および最終段階の間の約38.1º c（100.6º F）に増加する。 胚の温度は最適temperaturepatternsを作成するために使用されたastheの一流変数である場合もある卵殻の温度によってisrepresented。 卵の貯蔵は孵化率およびpoultqualityに影響を与え、潜伏期間はover6-7日貯蔵の毎日のためのほぼ一時間によって増加しなければならないことを指示する。 15日間保存された七面鳥の卵の孵化率は、最初の7-14日間のインキュベーター温度が上昇すると改善される（Christensen andcolleagues in2003）。
French(1994)は、最高の孵化率とpoultvitalityのための最適な設定点温度を見つけるための基準として、卵の中で37.5º C(99.5º F)の気温を示しています。 しかし、卵の中の気温は、インキュベーション期間中の任意の時点で38.1º C（100.6º F）を超えるべきではありません。 トルコの胚は高温に最も敏感であるように見える（38.5º C=101。3º F）インキュベーションの7日目と12日目の間。 また、卵型はより低い温度を必要とする。 例えば、大きな卵は、より低い温度設定点から利益を得る。成熟および孵化中の温度レベル七面鳥の胚の段階は、poultvitalityに大きな影響を与えます。 より高い定温器の温度は消化管のthematurationを減らし、それにより最初の日の後孵化providedduring供給を消化する新しく孵化したpoultの機能をunderminethe。
ただし、インキュバ温度を0.5℃、37.5℃（99.5℃;コントロール）から37℃に低下させることに注意する必要があります。0º c（98.6º F）は6-8hoursによって潜伏期間を増加します。 33週齢の鶏によって生産された卵は、温度37.5º C（99.5º F）でインキュベートされたときによく孵化し、したがって、54週齢の鶏からの卵は37.0º C（98.6º F）の低温でインキュベートされたときによく孵化する。
最適な孵化性とひよこの品質のために、我々は発見した-したがって、アドバイス-平均eggshelltemperatureはの範囲内のパターンに従うこと37.5/99.5-37.8/100.0 インキュベーションの最初の三分の二の間にº c/º F、および38.1/100を超えることはありません。セッターのlastdaysの間の6º C/º F。 それを覚えておくことも重要です大きな卵は、より高いインキュベーション温度に対してあまり耐性がありません。 最適poultの質のために、findtheの厳密な上部および低温の限界に微調整は卵の貝の温度の組織的分析によってbeachievedできる卵の各々の特定のバッチのためにisrecommended。

湿度

インキュベーター内の湿度は、卵からの水分損失の速度を制御します。 インキュベーション中の水の損失は、最初の卵の体重からの体重減少。 25日目の水分喪失率は10-12パーセントであるが、これは系統と母体の年齢によって異なる可能性がある。 温度と同じように、湿気のセット-ポイントは各breedandの母性的な年齢のために最大限に活用されなければならない。 例えば、鶏の早い象眼細工からの卵はより古い群がより高いlevelsof水損失を容認する一方より低いより正常な最適水損失（9-10パーセント）を容認できます最適減量は滑らかな腹および高いPasgar©のスコアとのgoodpoultの質に反映されます。あまりにも多くのpoultsが大きな卵黄嚢を持ち、厚い腹は、湿度の設定点を下げることをお勧めします。

換気

七面鳥胚の成長期は約12日目に始まり、24-25日目まで続く。 酸素の利用可能性と二酸化炭素の除去は、通常の成長と発展のための前提条件です。embryo.As 胚は成長し、セッター内の二酸化炭素のレベルは約0.3％である。カリフォルニア大学の科学者たちは、Co2 0のレベル。7月には打率.

結論

• 多くの利用可能な参考文献から、トルコのインキュベーションでは、母親の年齢と遺伝的背景が卵の質に大きな影響を与え、したがってトルコの胚の生理学に大きな影響を与えると結論づけることができる。

• 単一段階の孵化はふ化場のマネージャーが特定の卵のタイプと孵化の条件に一致させることを可能にします。

• poultsの最適な均一性と生存率を達成するためには、ふ化場管理者に以下を提供する必要があります:

  • 卵型固有のインキュベーションプログラムを作成するためのツール

  • 断面制御機能を備えたインキュベーションシステム。

  • 予備加熱設備を提供するインキュベーター。異なる卵の種類間の起源と変動に関する情報。

  • 卵の種類ごとの起源と変動に関する情報。

  • 卵の種類ごと

• 最適な孵化性と七面鳥のpoult品質のために、卵殻の温度は37.5–37.8º C（99.5–100º F）の範囲内のパターンに従うことを発見しました。セッターの最後の日の間に6º F）。

リクエストに応じて利用可能な参照。

実用的なガイドライン:七面鳥の卵の設定

• 一般的に七面鳥の卵はbeingproducedの後の5-6日置かれます;より長く貯えられたら潜伏期間は貯蔵の各付加的な日ごとの1時間によってbeincreasedべきです。

• 卵を入れる時間を決定するには、孵化場の管理者は、品種、群れの年齢、および保管日数を考慮する必要があります。

• インキュベーションプロセスを開始する前に、卵を22℃で10-12時間予熱することは、均一で予測可能なハッチの前提条件です。

• 卵の一つのバッチ内の卵の数は、インキュベーターを埋めるためにtoosmallである場合、ふ化場のマネージャーは、一つのインキュベーターに異なるバッチをincubate この点で、温度の部門別制御は最適孵化の条件が作成されたforeachの別のバッチであることを可能にする重要なtooltoになる。 各セクションは卵のtypescontainedのためのoptimumhomogeneous孵化の温度で作動する。

七面鳥の卵を孵化させる

• 換気を最大レベルの0.5％二酸化炭素に自動制御すると、hatcherの最適な湿度レベルが得られます。

• 七面鳥の孵化器では、孵化中の低い空気速度は孵化性とpoult品質を向上させます。

• 胚の死亡率がピッピングと孵化中に最大である場合、孵化器の気候条件はインキュベートされた卵型の特定のニーズに一致しませんでした。

• poultsは、鳥が視覚的に準備ができているときに引っ張らなければなりません離陸し、”時計に”ではありません。 Hatcherからのpullpoultsへの最適時間はthechicksの90-95パーセントが乾燥しているときである。 最後の5-10％は首の周りに濡れている可能性があります。 Poultsが早く収集されると、あまりにも多くの彼らは完全に乾燥していないので、poultsは第二級の雛として分類されます。

• 孵化の開始時点が慎重に計画されている場合、雛の引っ張りの最適な瞬間を予測することができます

• 卵のバッチが混合されてはならないことを必要とする。