コーヒーとグルテンの交差反応性。あなたはコーヒーがグルテンと交差反応することを聞いたことがあるかもしれません。 あなたがグルテンに敏感で、コーヒーを飲むのが大好きなら、それは悪いニュースになる可能性があります。 グルテンの交差反応性の概念は、あなたの体が悪い反応につながる、グルテンのための食品のいくつかのタイプを間違えることができるというこしかし、まだスターバックスのカップをダンプしないでください！

コーヒーがグルテンとどのように交差反応するか（またはそうでないかもしれない）の話は、一部の人々がそれを作りたいほど簡単ではありません。 実際には、それはあなたが飲むコーヒーの種類とあなたがあなたのコーヒーに入れたものに大きく依存します。 あなた自身の全豆のコーヒーをひき、黒い飲むか。 インスタントコーヒーを飲むか、またはあなたのコーヒーに味およびクリームを加えるか。 それは大きな違いがあることが判明しました。

インターネット上で循環する非常に多くの双曲線の健康主張で、それは常に事実チェックすることをお勧めします。 コーヒーとグルテンの交差反応性に関しては、2017年に発表された1つの科学的レビューから、多くの誇張された結論が引き出されています。 レコードをまっすぐに設定しましょう。

コーヒーはグルテンフリーですか？

2017年のレビュー論文の要約（簡単な要約）を読むだけであれば、コーヒーはグルテンフリーではないという結論を簡単に引き出すことができます。 抽象的な状態の一つの文：

“コーヒーの消費は、セリアック患者におけるグリアジン抗体との交差反応性に関連していた”

注：グリアジン

この一文は、コーヒーはグルテンフリーの食事の一部にすることはできませんし、セリアック病、グルテン不耐症を持っているか、グルテン感受性の不審である誰もが避けるべきであるという主張をするために、多くのいわゆる専門家を導きました。 しかし、インターネットの”専門家”ヒステリーに引っ張られないようにしましょう…..科学に基づく医学を真剣に考えている人は、研究論文の全文を読んで、一段落の要約から結論を出さないように時間をかけなければならないことは言 この特定のレビュー論文は、著者らが複数の研究から抽出したコーヒーと免疫系に関する多くの詳細な情報を掘り下げています。 コーヒー及びグルテンの交差反応についての重要な細部を見つける前に情報の6ページを通って実際に読まなければならない。

唯一の研究は、これまでグルテンとの交差反応性のためにコーヒーをテストしています。

これは、唯一の二つのインスタントコーヒーの調製のための交差反応性を発見しました。

テストされた他のコーヒーはすべて交差反応性ではありませんでした。悲しいことに、この研究で起こったことは、あなたがインターネット上で見つける健康の主張と非常に一般的です。

悲しいことに、この研究で 一人は不十分な情報に基づいた主張を行い、他の人はそれを逆流させます。 すぐにそれは’真実になります。’

コーヒーはグルテンフリーですか？ エスプレッソを飲むかどうか、あなた自身のコーヒー豆を挽く、カフェイン抜きを飲むか、またはちょうど約他の種類のコーヒー答えは強調している、はい！ だから、ちょうどリラックスして、コーヒーのあなたの次のカップをお楽しみください。 但し、敏感なグルテンまたはceliacで、インスタントコーヒーを飲めば、スイッチを作ることを考慮したいと思うかもしれない。

フレーバーコーヒーはどうですか？

グルテンに敏感なコーヒーを飲む人のためのもう一つの考察はあなたのコーヒーに入れるものである。グルテンに敏感な人の中には、乳製品に敏感な人もいます（多くはそうではありませんが、いくつかはそうです）。

グルテンに敏感な人の中には、乳製品 だから、牛乳やクリーマーを追加することは、いくつかの問題です。

15の無作為化対照試験（非常に強力な科学的支持）の系統的レビューが見つかりました

プロバイオティクスは乳製品耐性を有意に改善しました。 あなたが乳製品に敏感な場合は、プロバイオティクスを試してみることをお勧めします。

私は私の本の健康な腸、健康なあなたからの3Probiotic議定書を推薦する。 これは私が私の臨床診療で使用するのと同じプロトコルです。 それは他のprobioticsが失敗したところで頻繁に働く広範囲のアプローチである。

そして、コーヒーシロップ、風味のクリーム、および風味のコーヒーを含むコーヒーのためのすべての異なる香料があります。 これらのそれぞれは、独自の成分リストが付属しており、潜在的に何人かの人々のための反応を引き起こす可能性があります。 一般的なルールとして、成分のリストが短いほど、より良い。

セリアックまたはグルテンに非常に敏感な人のためのさらなる問題は、交差汚染です。 コーヒー、甘味料、香料、またはクリームは、グルテン製品も存在する施設で調製されている可能性があります。 グルテンに非常に敏感な人にとっては、これらの食品に入る微量のグルテンでさえ、反応を誘発する可能性があります。 ありがたいことに、ほとんどのグルテンに敏感な個人はとても警戒する必要はありません。 しかし、反応性が高い場合は、認定されたグルテンフリー製品を探すことになります。

コーヒー、チョコレート、チーズは癒しを遅くしますか？私たちはグルテンの交差反応性について話している間、それはインターネット上で循環している別の同様の神話に言及する価値があります。

これは、多くの場合、コーヒー、チョコレート、チーズを含む、グルテンと交差反応する18+一般的な食品の長いリストです。 アドバイスは、グルテンに敏感な人は、グルテンフリー食品のリストからこれらのアイテムのすべてを横断しなければならないか、他の免疫システムへの損傷を受けなければならないということになります。興味深いことに、この誤報の原因は、コーヒー交差反応性研究を行った同じ研究者によって発表された第二の研究から来ています。

興味深いことに、この誤報 もう一度、研究者が実際に言ったことを見てみましょう。 ここでは、研究の結論の一部です：

“グルテンフリー食の患者のサブグループがGIまたは他の症状の改善を示さない場合、本研究に示すよ 厳格なグルテンフリー食を遵守し、交差反応性食品の症状を排除した後も依然として持続する場合は、他の食物不耐性のさらなる調査が続くべきで”

またはより簡単に言った

あなたはグルテンを回避しているが、まだよく感じていない場合は、酵母、トウモロコシ、オート麦、キビ、米を含む他の食品に敏感である可能性があり、したがって回避の試験を実行します。

だから、ここでは、患者が症状を監視し、症状が解決しない場合は、他のいくつかの食物不耐性を考慮するための完全に賢明なアドバイスを持ってい しかし、健康ブロガーは研究をひねり、研究結果が研究のほとんどの食品に交差反応性を示さなかったにもかかわらず、グルテンに敏感な人のために研究されたすべての食品をブラックリストに変えました。 あなたがそれらに否定的に反応すると、コーヒー、チョコレート、チーズは治癒を遅らせる可能性があります。

しかし、そうでなければ、彼らは食べるのに完全に大丈夫です。 乳製品に問題がある人もいれば、そうでない人もいます。 チョコレートには多くの場合乳製品が含まれています。コーヒーがあなたのために問題であるかどうかを知る方法

食べ物の恐怖は、私が健康を意識した患者ではあまりにも頻繁に見られるものです。 インターネット上で容易に利用可能である、過度の、矛盾した、情報に乏しい健康アドバイスのすべてで、人々が何を食べるべきか、食べるべきではないかを実際には、一部の人々はコーヒーに悪い反応を持っています。

それは、問題のあるタンパク質またはカフェインに対する耐性が低いためである可能性があります。 あなたがインスタントコーヒーを飲まない限り、それはおそらく、グルテンの交差反応性とは何の関係もありません。

あなたの個人的な食物不耐性を把握するための最良のツールは、排除と再導入の簡単な技術です。あなたはコーヒーがあなたのために問題になるかもしれないと思いますか？

コーヒーを1-2週間飲むのをやめ、代わりに緑茶を飲む。 除去期間の後、コーヒーを再導入してみてください。 あなたの症状に注意を払う。 あなたがコーヒーを避けるときに気分が良くなり、それを飲むときに症状が戻るのを見るならば…あなたはあなたの答えを持っています。 コーヒーの有無にかかわらず相違に気づくかもしれない。 または、コーヒーを飲むとき、いくつかの微妙な反応に気づくかもしれません。 あなたの反応性のレベルに対応してコーヒーを避けてください、強い反応器は強く避けるべきです。あなたが何を食べても症状がある場合はどうなりますか？

あなたが何を食べても症状がある場合はどうなりますか

一部の患者は、食事の管理にかなりの努力を払っているにもかかわらず、症状を続けています。 これがあなたであれば、腸の感染症の検査を受けることが重要です。 これらには、真菌および細菌、寄生虫感染およびSIBOの不均衡が含まれ得る。

celiac患者を用いた極めて重要な研究は、この概念を美しく示しています。 この研究は、すべてグルテンフリーになっていたが、まだ長引く症状を持っていた十五セリアック患者に続いた。 これらの患者は試験され、以下が見出された:

• 二人の患者は乳糖を消化できませんでした
• 一人の患者はジアルジアランブリア感染症を持っていた、一人の患者は巨大な回虫感染症を持

二人の患者は、乳製品をオフにしました。 ジアルジアと回虫は他の二人の患者で抗生物質で治療され、十人のSIBO患者は異なる抗生物質（リファキシミン）で治療された。

治療後1ヶ月、患者の100％は完全に症状がなかった！この研究は、食事がうまくいかない場合、次のステップは腸の感染、過成長、または不均衡を調査する必要があることを実際に示しています。

この勧告は他の研究者によってもエコーされています。

ここでは良いニュースですが、SIBOは上記の研究で見つかった最も一般的な不均衡でした。 18の調査（非常に強い科学的なサポート）のメタ分析はprobioticsがSIBOを戦い、明確にできることを見つけた。 従って、probioticsは酪農場の不寛容とSIBOのような腸の不均衡と助けることができる。 あなたがまだ持っていない場合は、上記のような品質のプロバイオティックプロトコルを使用することを確認してください、それはあなたに重要な利益を提供することができます。

最後に

グルテンに敏感な人は、これらすべてのいわゆる交差反応性食品を恐れる必要はありません。 グルテンフリーの食品を食べて、コーヒーのカップをお楽しみください。 あなたはまだ症状を持っている場合は、あなたの食事療法を微調整するために除去と再導入技術を使用しています。 あなたはまだ症状を持っている場合は、どんなにあなたが避けるどのように多くの食品、あなたは非食餌療法の問題を抱えている可能性があり、プロ