シチューとスープは、主に冬と早春に関連付けられている快適な食品です。 熱い液体を配管で満たされた液体の良さのそれらのボウルは、冷たい激しい日に魂だけでなく、体を暖めます。 そして、アイルランドのコドルは、家庭料理のレパートリーにあるべきこれらのおいしいシチューの一つです。

この素朴な料理は、少なくとも1600年代からダブリンとアイルランドの中心部で提供されています。しかし、すべての深刻さで、この心のこもった食事のソーセージは子供のように過保護されていませんでした。

名前の「コドル」という言葉は、沸点のすぐ下で煮たり調理したりするプロセスを指し、より一般的には卵に関連しています。

ベーコン、ソーセージ、赤ジャガイモは、スタウトビールのボトルでこの料理を記入し、いくつかのより多くの炭水化物（ボトル内のパン、およびすべて）にパックだから、あなたは毎日の食事としてこのおいしい料理を食べたくないかもしれませんが、たまには何も傷つけることはありません。

だから、 あなたは聖パトリックの日のために本格的なアイルランドの食事を準備している場合は特に。

そして、緑の葉のサラダと果物のビットとペアになって、この散財価値のあるシチューの小さな部分は、私たちが緑の栄養素を吸収するのに必要な脂肪を提供するのに最適な方法です,タンパク質と炭水化物のあなたの毎日の用量と一緒に.

このシチューの大きなボウルは、暖かい抱擁の料理バージョンのようなものであり、その後昼寝のために取っておく時間と怠惰な日曜日 地球上の天国。

そして、それはオーブンで煮込むために45分が続くストーブの上でちょうど迅速な沸騰で、作ることは困難ではありません。 それはまた原料で投げ、鍋が低速の4から6時間醸造するようにすることによって遅い炊事道具で作ることができる。

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数字で調理…

ステップ1–準備

黄色のタマネギを半分に切断してから、薄く鋭いシェフのナイフで半

グリットを取り除くためによく掃除した後、ニラの白と薄緑色の部分を薄くスライスした半分のラウンドに切ります。 緑のトップスを破棄します。

ジャガイモを洗って、ザルでよく排水します。 一口サイズの部分にチャンクアップ。

私はここで小柄なジャガイモを使用し、彼らはフルサイズの兄弟よりも多くの肌がそのまま残っています（より粗飼料！）そして、私はその美しい赤い肌を披露したかったです。 あなたは本当に手に持っている任意のジャガイモを使用することができますが、赤はあまりでんぷん質の味が他のほとんどを持っています。

ニンニクのクローブをみじん切りにするか、シェフのナイフの平らな面でそれらを粉砕します。

センターカットベーコンを三分の一に切る。 あなたが好きなベーコンを使用することができますが、ほとんどのセンターカットはもう少し肉であり、より少ない脂肪を持っています。 代わりに通常のベーコンを使用する場合は、1 1/2-2インチの部分にカットします。P>

ステップ2–Mise en Place

成分の残りの部分を測定し、あなたのカウンターやテーブルの上の一つの中央のスポットにそれらをすべ

ステップ3–ベーコン、ソーセージ、タマネギを揚げる

大きなフライパンを予熱し、温めたら生のベーコンを中に入れます。 私は私のゴーにベーコン炊飯器として炭素鋼のフライパンを使用しますが、yaが得たものを使用します。

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*栄養情報は、既知の一般的およびブランドの食品および成分のデータベースから派生し、登録栄養士によってコンパイルされたか、ラボテス それは近似として見られるべきである。

マイク-クインについて

マイク-クインは米軍で20年を過ごし、世界中を旅しました。 彼の兵役の一環として、マイクはエルサルバドル陸軍大佐の農園からイラクの”Chi”まで、アフガニスタンのカブールにあるトルコ大使館のトルココーヒーまで、ほぼすべての地理的地域からコーヒーと紅茶をサンプリングした。 彼は韓国でほぼ十年を過ごし、あらゆる形態の伝統的なお茶にさらされました。 マイクは以前、オンラインエスプレッソとコーヒー機器の小売事業であるCup And Brewを所有し運営していました。p>