サケの健康上の利点

オメガ3多価不飽和脂肪酸の豊富な供給源として、サケを食べることはbeaucoupの利点があります。 この魚を提供することができます：

• 炎症を軽減：サケ中のオメガ3脂肪酸は、炎症を抑制するのを助け、細胞膜の流動性を増加させます。
• 脂肪を燃やすのに役立ちます: オメガ3はまた脂肪質の新陳代謝を改善し、あなたの体のトリグリセリド（タイプの脂肪）の生産を減らすことができます。
• あなたの子供をよりスマートにする：サケのDHAは、中枢神経系と網膜の主要な構造成分です。 食品医薬品局（FDA）は、サケが妊娠中に消費された場合、3.2歳までに9IQポイントを追加することができる魚の種類の一つであることを発見しました。
• 血糖値と血圧を制御する：研究は、サケタンパク質中の生物活性ペプチドがチェックでこれらの数字を保つのを助けるかもしれないことを示
• あなたの心を守る：定期的にサケを食べると、脂質レベルが改善され、心血管疾患のリスクが軽減される可能性があります。

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今、あなたはサーモンの超能力を確信していることを、ここでは最高のシーフードを購入し、準備することについて知っておく必要があるものです。

どのタイプのサケが最適ですか？

チヌーク（養殖および野生）、コホ、および紅鮭はすべて、n-6脂肪酸よりも有意に多くのn-3脂肪酸を含んでいます—あなたの体の酸化ストレスを減 それは炎症を引き起こし、最終的に慢性疾患につながる可能性のあるタイプです。 3つのうち、チヌークは、n-3とn-6脂肪酸の最大のコンテンツを持っています,その後sockeye,その後coho.

有機サーモンはどのように違うのですか？ 米国農務省（USDA）は現在、魚介類を「有機」として認定していませんが、そうするための基準の開発に取り組んでいます。

したがって、現在”有機”として販売されている魚（サケを含む）は、国際的な農業および飼料基準に従って輸入され、ラベル付けされています。

養殖と野生の違いは何ですか？ FDAは、養殖（別名”aquacultured”）と野生で捕獲された魚介類を同じ食品安全基準に保持しています。 養殖された魚介類と野生の魚介類の両方には、多くのタンパク質、オメガ3脂肪酸、主要なビタミン、ミネラルが含まれています。 しかし、それらは脂肪酸含有量が異なる場合があります。 例えば、農場で飼育されたチヌークサーモンは、野生のアラスカのチヌークよりも多くのオメガ3脂肪酸を有することが示されている。

そして、新鮮な対缶詰？ 缶詰のサケや他の魚はまだ新鮮な魚と同じ栄養上の利点を提供しますが、予算があれば一般的にはより費用対効果が高いです。

缶詰のサケや他の魚

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遺伝子組み換えサケはどうですか？

FDAは、遺伝子操作されたアトランティックサーモンであるAquAdvantage Salmonを承認しました。 それは、「遺伝子操作されていない（GE）大西洋サケと同じくらい安全で、栄養価も高い」と結論づけました。”

私は妊娠中にサーモンを食べるべきですか？ 水銀はどうですか？

魚のメチル水銀の潜在的な負の影響は、あまりにも少ない魚を食べることの悪影響よりもはるかに小さい。 FDAは、妊娠中の女性が期待しながら食べるために魚を選択するのに役立つ三つのカテゴリを作成しました：”最良の選択肢”（週に二から三人前を食べる）;”良”鮭は”ベストチョイス”のカテゴリに分類されます。

あなたはサーモンの皮を食べることができますか？

サーモンの皮は極度の栄養密である;それはオメガ3’sのすべて、プラスビタミンDおよび主ビタミンおよび鉱物のたくさんを持っている。 あなたが調理している間、あなたのフィレがそのまま残るのを助ける皮で密猟、グリル、そして焼くことを試してみてください。 味を愛しなければ掘る前にそれをいつでも取除くことができる。どうすればいいですか？

焼き、炙り、ソテー、缶詰、または生、サーモンを楽しむために多くの方法があります！ あなたが妊娠しているか、免疫抑制している場合は、生の魚介類を消費する前に医師に相談してください。 いくつかのアイデアをお探しですか？ 私たちのお気に入りのレシピの五つを試してみてください:

• レンズ豆サラダと焼きサーモン
• 蜂蜜生姜杉板サーモン
• 甘い’n’ピリッとしたスローとスパイスサーモン
• BBQサーモンとブリュッセルベーク
• Skyrとソテーケールとサーモン