Slow Cooker Corned Beef Cena con salsa di senape
Slow Cooker Corned Beef Cena con salsa di senape-un super facile (e delizioso) metodo per fare carne in scatola! Il tenero manzo in scatola viene affettato e servito insieme a carote e patate (e se vuoi, cavolo). Viene poi condita con una salsa piccante a base di panna acida, senape di digione e aglio. Una cena perfetta per il giorno di San Patrizio (o qualsiasi altro giorno).
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Fornello lento Corned Beef Cena con salsa di senape
Ho corned beef circa una volta all’anno intorno al giorno di San Patrizio. Dopo che l’ho fatto ieri sera mi sono chiesto perché lo faccio solo una volta all’anno! Era così gustoso. I miei figli continuavano a mangiare e mangiare fino a quando non era quasi completamente sparito! Lo adoravano. Speravo di usare alcuni degli avanzi di carne in scatola per fare zuppa di piselli spaccati oggi, ma non ce n’è abbastanza! Forse dovrò fare un’altra carne in scatola oggi solo per avere degli avanzi.
Ciò che ha reso questa cena spiccano per me è stata la salsa di senape panna acida che abbiamo servito con esso. Mio figlio ha letteralmente continuato a mettere cucchiaio dopo cucchiaio in cima. Lo adorava! Non è una necessità, ma penso che ti piacerà davvero troppo.
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Per preparare la cena di manzo in scatola con salsa di senape preferisco cuocere la carne per un po ‘da sola e poi aggiungere le verdure un po’ più tardi. In questo modo non si finisce con verdure totalmente pastose. Se non puoi farlo per motivi di tempo, puoi aggiungere le verdure all’inizio, ma suggerirei di usare grossi pezzi di verdure o anche patate intere e carote intere.
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Che fornello lento hai usato?
Per preparare la cena a base di carne in scatola con salsa di senape ho usato il mio fornello lento ovale da 6 quart Kitchenaid.* Amo questo fornello lento (potete vedermi parlare in un video qui). Cuoce in basso e in modo uniforme. Adoro la scelta del calore medio perché la maggior parte dei fornelli lenti che ho visto hanno solo la possibilità di cucinare in basso o in alto. Se avete intenzione di acquistare solo un fornello lento, questo è quello che vi consiglio.
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Descrizione
Un super easy (e delizioso) metodo per la realizzazione di carne di manzo in scatola! Il tenero manzo in scatola viene affettato e servito insieme a carote e patate (e se vuoi, cavolo). Viene poi condita con una salsa piccante a base di panna acida, senape di digione e aglio. Una cena perfetta per il giorno di San Patrizio (o qualsiasi altro giorno).
Ingredienti
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Per la carne di manzo in scatola:
- 2-4 libbre di corned beef brisket (la mia era di 2,75 libbre), con la stagionatura
- 2 Cucchiai di zucchero di canna
- 2 foglie di alloro
- 4 tazze di brodo di manzo (o 4 tazze di acqua 4 cucchiaini di Meglio di Brodo di Manzo Base)
Per il condimento:
- 6 carote, sbucciate e tagliate in grossi pezzi
- 6 medio patate a pasta gialla, sbucciate e tagliate in quarti
- 1 testa di cavolo, tagliate a spicchi (opzionale)
Per la salsa di senape:
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 Cucchiaio di senape di digione
- 1/8 cucchiaino di zucchero
- 1 spicchio d’aglio, macinate
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
- Luogo corned beef in fornello lento. Cospargere con condimenti (se sono inclusi nella confezione). Cospargere con zucchero di canna. Aggiungere le foglie di alloro e il brodo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 ore.
- Dopo 4 ore aggiungere le carote e le patate e il cavolo (se lo si desidera). Coprire e cuocere per altre 4 ore in basso.
- Rimuovere il coperchio, spostare la carne in scatola su un piatto e tenda con un foglio. Lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire. Utilizzare un mestolo forato per posizionare le verdure intorno alla carne.
- Preparare la salsa di senape sbattendo insieme la panna acida, la senape di digione, lo zucchero, l’aglio e il sale kosher.
- Servire carne in scatola e verdure con la salsa di senape. Divertiti!
Note
Ho usato il mio 6 quart ovale Kitchenaid fornello lento.*
- Categoria: Manzo
- Metodo: Fornello lento
Nutrizione
- Dimensioni porzione: 1/6 di 2,75 lb petto e 1 patata, 1 carota e 1/6 di testa di cavolo
- Calorie: 599
- Zucchero: 17 g
- Sodio: 2111 mg
- Grassi: 30 g
- Carboidrati: 51
- Proteine: 35 g
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