Questa è la differenza tra Orzo e riso
Il riso è riso. Orzo è solo a forma di riso.
vi siete mai trovati in cucina, riso meno, chiedo se è possibile sostituire orzo in una ricetta preferita? O viceversa? Può essere allettante, certo – sono la stessa forma! Sembrano così simili! Sono entrambi a base di cereali?
Pausa proprio lì. Riso e orzo condividono caratteristiche, ma i due alimenti non sono identici. Chiunque ti dica orzo e riso sono la stessa cosa ha bisogno di una rapida lezione di cereali e pasta. (E siamo sempre felici di dare una lezione veloce in cucina.)
Se mai hai bisogno di differenziare per te stesso—o spiegare la differenza a un dinner-goer contrario—ricorda: il riso è riso, mentre orzo è pasta a forma di riso. Orzo è di solito fatto da farina bianca, anche se può essere fatto da farina integrale. Tecnicamente, sia la pasta orzo che il riso risiedono nel gruppo alimentare dei cereali e sono classificati come cereali.
Non è difficile capire perché potresti trovarti a guardare una scatola di orzo e voler chiamarla riso. Una notte tormentata in cucina potrebbe trovarti a versare una tazza di orzo a forma di grano nel tuo risotto invece del riso Arborio. Questi sono facili mix-up, perché i due si assomigliano. Tuttavia, non sono sostituzioni esatte. Le loro diverse trame assicurano che i tuoi piatti finali abbiano un sapore texturally dissimile a seconda dell’ingrediente che usi. Scoprirai che anche i tempi di cottura e le temperature per ciascuno possono variare ampiamente.
Se stai cucinando con riso o orzo, è importante confermare che stai usando l’ingrediente corretto a forma di riso quando stai preparando il tuo piatto per la cena. Come regola generale, non è possibile sostituire i due l’uno con l’altro senza alterare altrimenti la ricetta e il prodotto finale, anche se siamo sicuri che ci sono culinari creativi che, nei momenti di ispirazione (o crisi della cucina), hanno trovato il modo di farlo funzionare.
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Cucini con orzo o riso? Avete mai sostituito i due—di proposito o per caso? Fateci sapere i vostri piatti preferiti di riso e orzo da cucinare con la vostra famiglia.
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