Pistachio Cake with Vanilla Cream Cheese Icing
Light and fluffy sponge with the subtle flavour of pistachios and silky smooth cream cheese Icing. This Pistachio Cake with Vanilla Cream Cheese Icing is one of my family’s favourites.
Cuocere questa torta al pistacchio con glassa di crema di formaggio per mia sorella
Ogni anno cerco di inventare una nuova idea di torta di compleanno per mia sorella. Il suo compleanno è all’inizio di aprile, il che significa che purtroppo cade prima di Pasqua e quindi durante la Quaresima. Non le farò una torta al cioccolato perché rinuncio al cioccolato per la quaresima.
Quest’anno, volevo che i pistacchi figurassero nella torta perché li ama. Ho iniziato a cercare online e ho trovato alcune ricette diverse per le torte al pistacchio per ottenere qualche ispirazione.
Mi sono imbattuto in una buona ricetta di cibo che sembrava essere perfetto dopo aver fatto alcune modifiche. Un’altra ragione forse strana per cui ho voluto usare questa ricetta come guida era che i commenti non erano così grandi.
In genere menzionavano che la ricetta era molto poco chiara e confusa. Così ho preso questo come una sfida per modificarlo e venire con il mio, più chiara ricetta che è come la mia torta al pistacchio con crema di formaggio a velo è nato!
Il pistacchio è un sapore molto sottovalutato
Penso che i pistacchi siano un sapore molto sottovalutato nella cottura. Che si tratti di torta al pistacchio, biscotti o anche gelato.
Pistacchi hanno una bella nuttiness delicato che è così gustoso! Non solo aggiungono un sapore delizioso ma un colore naturale alla torta.
Alcune ricette utilizzano aromi artificiali per creare il loro sapore di pistacchio. Questa torta è tutti i sapori naturali che lo rende ancora più gustoso.
La meraviglia della glassa alla crema di formaggio
Mia sorella non è la persona più facile da accontentare con le sue preferenze di torta in quanto non tende ad amare la crema di burro o la marmellata. Quindi questa torta è perfetta perché ha una glassa di crema di formaggio.
Mi riferisco deliberatamente ad esso come glassa in quanto è molto più sottile di buttercream o glassa di solito è. Questo perché è letteralmente crema di formaggio, zucchero a velo e vaniglia. La mancanza di burro gli conferisce un sapore setoso e delicato, ma non fornisce molto spessore.
Non penso che questo sia un problema, significa solo che devi fare un po ‘ di attenzione quando diffondi la glassa. Se si inizia da spooning la glassa nel mezzo della torta e gradualmente incoraggiandolo verso i bordi allora si sarà in grado di coprire la torta splendidamente.
Sicuramente non è il tipo di glassa si può tubo sulla parte superiore della torta. Personalmente, mi piace la semplicità della decorazione della torta e significa che non devi preoccuparti se non hai alcuna abilità di piping.
Posso usare formaggio cremoso a basso contenuto di grassi?
Non consiglio davvero l’uso di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi in questa ricetta.
Non consiglio di usarlo in nessuna ricetta di glassa alla crema di formaggio che ho, ma soprattutto non in questa. Questo perché la glassa è già abbastanza sottile per questa torta.
Se si dovesse utilizzare basso contenuto di grassi crema di formaggio la glassa sarebbe ancora più sottile e molto probabilmente correre fuori la torta. Sarebbe ancora un sapore altrettanto buono, ma non sarebbe così buono a mio parere.
Torta al pistacchio con Glassa di crema di formaggio – semplice ma deliziosa!
Questa Torta al Pistacchio con Glassa di crema di formaggio è molto semplice da preparare e molto veloce. Oltre a blitzing i pistacchi, davvero solo bisogno di mescolare gli ingredienti insieme e cucchiaio sulle lattine e il gioco è fatto.
A volte vuoi passare ore a creare un’opera d’arte, ma d’altra parte ci sono anche momenti in cui vuoi una torta veloce che abbia ancora un sapore delizioso.
Adoro le macchie di verde che i pistacchi portano alla torta. Sono un bel contrasto con la glassa di formaggio bianco crema.
Se ti piacciono i pistacchi, devi provare questa torta al pistacchio con glassa di crema di formaggio!
Quali pistacchi è meglio usare?
In questa ricetta non si possono usare pistacchi salati. Farebbero l’intera torta salata che sicuramente non è quello che stai cercando!
È possibile acquistare pistacchi sgusciati e deshelled non salati nella maggior parte dei supermercati. I pistacchi sgusciati sono più economici perché il duro lavoro non è stato fatto per te!
Una volta, quando ho fatto questa torta, ho comprato i pistacchi non salati sgusciati perché pensavo che non mi ci sarebbe voluto molto per deshell tutti. Ci è voluto molto più tempo di quanto pensassi e mi sono scheggiato lo smalto per unghie.
Quindi personalmente, consiglierei sempre di acquistare i pistacchi non salati deshelled.
Se ti piace questa torta al pistacchio con glassa di crema di formaggio alla vaniglia, perché non provare il mio Pistacchio& Biscotti alla vaniglia o i miei tortini di zucchine con Lemon Curd e crema di formaggio.
Come macinare i pistacchi
Il modo più semplice per macinare i pistacchi è in un robot da cucina. Stai mirando a una miscela di dimensioni dei dadi quando sono macinati. Vuoi dei pezzi più grandi e poi un po ‘ di polvere fine.
Questi pezzi di dimensioni diverse aggiungeranno una bella texture alla torta che la rende davvero speciale. Se macini troppo i pistacchi finirai con tutta la polvere e perderai la consistenza.
Se non si dispone di un robot da cucina, aggiungere i pistacchi in un sacchetto e colpirli con un mattarello. In questo modo ci vorrà un po ‘ più a lungo, ma si otterrà comunque lo stesso risultato finale.
Quanto durerà questa torta al pistacchio con glassa al formaggio cremoso?
Questa torta rimarrà per un massimo di tre giorni. Dopo questo potrebbe iniziare a diventare un po ‘ asciutto.
Consiglierei di tenerlo in frigo a causa della glassa di crema di formaggio. Non è consigliabile lasciare questo fuori dal frigorifero per un lungo periodo di tempo.
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Torta al pistacchio con glassa alla crema di formaggio alla vaniglia
Spugna leggera e soffice con il sapore sottile dei pistacchi e glassa di crema di formaggio liscia come la seta. Questa torta al pistacchio con glassa di crema di formaggio alla vaniglia è una delle preferite della mia famiglia.
Ingredients
For the cake
- 200gcaster sugar
- 200gmargarine
- 4eggs
- 150gself raising flour
- 100gunsalted pistachiosde-shelled
- 1tspbaking powder
- 2tbspmilk
Per la glassa
- 200gfull crema di formaggio grasso
- 130gicing zucchero
- Un paio di gocce di essenza di vaniglia
- 2tbsppistachiosground per decorare
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 190ºC/fan 170. Foderare due barattoli sandwich da 8 pollici con carta pergamena
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Mantecare il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto leggero e soffice
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Frullare i pistacchi in un robot da cucina fino a renderli molto fini e mescolare con la farina e il lievito. Aggiungere al burro e allo zucchero insieme alle uova e al latte e mescolare fino a quando combinati
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Dividere il composto uniformemente tra i due barattoli e lisciare. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura e uno stuzzicadenti esce pulito
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Lasciare leggermente intiepidire nella teglia prima di sfornare su una gratella e lasciar raffreddare completamente
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Quando la torta è completamente fredda, mescolare la crema di formaggio, zucchero a velo e l’essenza di vaniglia insieme fino a che liscio
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Come per tutti i sandwich dolci di girare uno dei dolci a testa in giù in modo che il top è sul piatto/torta consiglio si utilizza per servire. Spoon metà della miscela sulla torta e distribuire con un coltello da pallet. Posizionare la torta restante sulla parte superiore il modo corretto up
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spalmate il resto della miscela di crema di formaggio sulla parte superiore della torta e cospargere con un paio di pistacchi