Se c’è qualcosa di meglio di un cheesy, bistecca burrosa, non lo so cosa sarebbe. La crosta dorata in questa bistecca in crosta di parmigiano è un po ‘ inaspettata, ma questa è una di quelle ricette gradevoli alla folla che tutti amano. Mi piace servire questo con una semplice insalata a base di rucola pepata, limone e olio d’oliva.

La bistecca in crosta di parmigiano è sempre un successo!

Uno dei miei più grandi obiettivi con le ricette su questo sito è stato quello di creare ricette che tutta la tua famiglia amerà.

Per anni ho cucinato diversi pasti per mantenere tutti felici. Spesso uno per i bambini e un altro per gli adulti. A volte anche cose separate per i bambini.

Sono schizzinosi, io sono schizzinosi, e maritino è picky…it e ‘ estenuante.

Poco più di un anno fa, quando ho iniziato questo sito, ho deciso che era abbastanza. Stavo per trovare un modo per rendere tutti felici con un pasto.

Le ricette di questo sito sono alimentate da quel desiderio e questa ricetta di bistecca in crosta di parmigiano è l’esempio perfetto di successo.

Questo piatto è uno che tutti e tre i bambini chiedono. (Proprio come il mio Keto polpetta Casseruola, pollo pancetta Ranch Casseruola, e pollo fritto bistecca.) Faccio il Ribeye in crosta di parmigiano per mio marito perché è quello che preferisce (e non ci vuole lavoro extra) e uso le bistecche a strisce per il resto della famiglia.

Ogni volta che posso mantenere tutti felici senza un sacco di fatica, lo considero vincente!

Cosa servite con una ricetta di bistecca in crosta di parmigiano?

• Keto Coleslaw è un contorno universalmente amato che non manca mai di deliziare.
• Fagiolini arrostiti con parmigiano sono un lato di formaggio facile che si sta andando ad amare.
• L’insalata di broccoli a basso contenuto di carboidrati è ricca di sapore e una a cui mi rivolgo ancora e ancora.

Come fare le bistecche in crosta di parmigiano

Inizia mettendo il burro, il parmigiano e la farina di mandorle in un robot da cucina. Se ti piace, puoi aggiungere sale e pepe. Lavorare fino a che liscio e poi trasferire su un foglio di carta pergamena. Arrotolare in un tronco e avvolgere strettamente. Congelare per 45 minuti o conservare in frigorifero durante la notte.

Cospargere generosamente le bistecche con sale e pepe e lasciare riposare a temperatura ambiente per 45 minuti.

Cuocere nella friggitrice ad aria, o sul piano cottura.

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il Parmigiano in Crosta di Bistecche

Il tempo di cottura qui è inteso per un mezzo-raro bistecca, ma anche il tempo per cucinare può variare in base alle dimensioni del vostro bistecche. Assicurati di utilizzare un termometro a lettura istantanea per bistecche perfette ogni volta. Mi piace il tipo che ti permette di inserirlo nel centro della carne e ti dà un avviso con esso è quasi fatto. Se stai andando per una bistecca ben fatta qui, ti consiglio di cucinarla per 5 minuti su ogni lato prima di aggiungere il parmigiano per evitare una doratura eccessiva.

Prep Time10 mins

Cook Time13 mins

Resting Time45 mins

Total Time1 hr 8 mins

Course: Main

Cuisine: American

Keyword: air fryer, steak

Servings: 6

Calories: 487.84kcal

Author: Wendy Polisi

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Equipment

Ingredients

• 1/2 cup butter softened
• 1 cup finely grated Parmesan cheese
• 1/4 cup finely ground almond flour
• 1 1/2 pounds New York Strip
• Salt and pepper

Instructions

• Place the butter, Parmesan formaggio e farina di mandorle in un robot da cucina. Processo fino a che liscio. Trasferire su un foglio di carta pergamena. Arrotolare in un tronco e quindi avvolgere strettamente. Congelare per 45 minuti.
• Mentre il burro è congelato, togliere le bistecche dal frigorifero e cospargere abbondantemente con sale e pepe. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 45 minuti.

Istruzioni per la friggitrice ad aria

• Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi per almeno 5 minuti.
• Lavorando in lotti se necessario, aggiungere le bistecche e cuocere per 4 minuti. Capovolgere e cuocere per 3 minuti in più, fino a quando la bistecca è marrone su entrambi i lati.
• Togliere dalla friggitrice e disporre il burro di parmigiano sopra le bistecche. Cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la temperatura interna è di circa 120 gradi F per medie rare e la crosta è dorata.
• Trasferire su un piatto e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Pan Bruciante Istruzioni

• Preriscaldare il broiler ad alta. Riscaldare una padella resistente al forno a fuoco medio-alto. Spruzzare con olio di avocado.
• Ridurre il calore a medio e aggiungere le bistecche. Cuocere per 2 minuti. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti.
• Togliere dal fuoco e aggiungere il burro di parmigiano sulla parte superiore delle bistecche. Cuocere per 2 minuti, fino a doratura e la temperatura interna è di circa 120 gradi F.

Nutrizione

Calorie: 487.84 kcal | Carboidrati: 1.68 g | Proteine: 30.91 g | Grassi: 39.48 g | Grassi Saturi: da 19,64 g | Colesterolo: 146.06 mg | Sodio: 448.87 mg | Potassio: 375.77 mg | Fibra: 0,5 g | Zucchero: 0.33 g | Vitamina A: 616.89 UI | Calcio: 225.25 mg | Ferro da stiro: 1.99mg

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