Questa semplice ricetta di insalata di cavolo vegana ha un sapore proprio come il classico! Cremoso vegan insalata di cavolo spogliatoio viene sbattuto insieme e piovigginato sopra cavolo tagliuzzato e carote per il contorno perfetto per un barbecue.

La scuola è fuori e improvvisamente l’estate è in pieno svolgimento. Il tempo è stato caldo e soleggiato, che mi rende così felice dal momento che di solito siamo colpiti con il famigerato “Giugno buio.”L’estate mi ha voglia di barbecue. E ‘ buffo come succeda. Sembra che non sia solo io – ultimamente ho ricevuto molte richieste di ricette vegetariane e vegane per barbecue. Mentre io di solito cerco di condividere le ricette che sono sul lato più creativo, questa settimana abbiamo alcuni classici americani standard per barbecue estivi. A volte le mie ricette più semplici sono i più grandi successi-come la mia salsa fatta in casa!

Questa settimana condividerò contorni classici back-to-back, iniziando con questa ricetta di insalata di cavolo vegana. L’insalata di cavolo è una di quelle cose che non faccio molto spesso, ma è così facile e veloce, mi chiedo perché non lo faccio. È un fiocco di barbecue americano e forse un po ‘ più adatto ai bambini rispetto all’insalata media. Hai mai fatto la tua insalata di cavolo? Questo insalata di cavolo vegan è fatto in circa 5 minuti. È cremoso, un po ‘dolce e un po’ piccante. Insalata di cavolo è come il comfort food di insalate. Servire con veggie dogs (ho usato campo arrosto), fagioli al forno, anguria, e mais come ho fatto io, o i vostri piatti preferiti. Anche i kabobs vegetariani con salsa Teriyaki fatta in casa andrebbero bene.

Insalata di cavolo vegana

La insalata di cavolo classica ha due componenti di base: cavolo tritato e un condimento cremoso di insalata di cavolo. La salsa di insalata di cavolo ottiene la sua cremosità da una base di maionese. Fare una insalata di cavolo senza latticini e senza uova è molto facile da fare se riesci a trovare mayo vegano. Controllo solo il retro del barattolo e scelgo la lista degli ingredienti con cui mi sento più a mio agio. Se sei un mayo-hater, penso che si potrebbe fare un insalata di cavolo con yogurt (si vorrebbe omettere o ridurre l’aceto piccante però) o qualche avocado purea. Non ho provato quelli me stesso però! Questa salsa di insalata di cavolo vegana è fatta con maionese vegana cremosa, sciroppo d’acero, aceto di sidro di mele, sale e pepe.

Per la base di cavolo, puoi tagliare il cavolo verde e una carota o acquistare un mix di slaw pre-triturato. Qui ho usato il verde triturato organico di Trader Joe & Cavolo rosso con carote. Il cavolo viola aggiunge un colore così bello. Mi piace molto anche la loro insalata di broccoli, ma stiamo mantenendo questo post classico, quindi lo conserverò per un altro giorno.

Sbattere gli ingredienti del condimento dell’insalata di cavolo in una piccola ciotola e posizionare il cavolo e le carote in una ciotola più grande. Tutto questo richiede letteralmente 2 minuti!

Versa la tua insalata di cavolo vegana sulla slaw e mescola!

Modi per usare l’insalata di cavolo

L’insalata di cavolo classica è perfetta come lato, ovviamente, ma ci sono anche altri modi per usarla.

• Top hamburger vegetariani o cursori Jackfruit
• Utilizzare in involucri e panini

Ricette insalata di cavolo creative

Voglia di qualcosa di diverso? Prova questi!

• Asiatici Insalata di Cavolo con Zenzero Medicazione
• Facile Messicana insalata di Cavolo su FoodieCrush
• Miele Senape, cavoli di Bruxelles, Slaw su Cookie e Kate
• Cubano Slaw da Wholefully

Ingredienti

• 4 tazze triturato cavolo (o 1 9-oz. borsa)*
• 1 tagliuzzato carote*
• 1/2-1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• 2 cucchiai di aceto di sidro di apple
• ¼ di tazza di maionese vegan
• un pizzico di sale e di pepe.

Istruzioni

1. Luogo trinciato, il cavolo e la carota in una ciotola di insalata.
2. In una piccola ciotola, sbattere insieme lo sciroppo d’acero, l’aceto di sidro di mele, la maionese, il sale e il pepe. Mi piace iniziare con una piccola quantità di sciroppo (1/2 cucchiaio) e gradualmente addolcire a piacere. Si può sempre aggiungere di più, ma non si può prendere qualsiasi fuori.
3. Versare la salsa di insalata di cavolo sopra la slaw e lanciare per combinare.

Note

*Ho usato un 9-oz. sacchetto di verde tagliuzzato organico & Cavolo rosso con carote arancioni da Trader Joe. È possibile utilizzare questo al posto del cavolo e carota. Questa ricetta fa una piccola quantità di dimensioni della famiglia. Doppio per le feste. Make ahead suggerimento: insalata di cavolo può essere fatto fino a 4 ore di anticipo e refrigerato. Le informazioni nutrizionali sono approssimative e calcolate da un’app di terze parti. Non sono un nutrizionista e non posso garantire la precisione. Se la vostra salute dipende da valori nutrizionali, si prega di calcolare di nuovo con i vostri ingredienti esatti.

Informazioni Nutrizionali:

Resa: 4Serving Dimensioni: 1/4 ricetta
Quantità Per dose:Calorie: 68Carbohydrates: 8gFiber: 2gSugar: 4gProtein: 1g