Tutti hanno bisogno di una ricetta facile waffle nel loro arsenale! Questa semplice ricetta, richiede solo 7 ingredienti e crea soffici all’interno e croccanti sulle cialde esterne! Con questa semplice ricetta per waffle puoi creare praticamente qualsiasi sapore di waffle che tu possa desiderare! Questa è l’unica ricetta per waffle di cui avrai mai bisogno!

Il processo di creazione di Waffle Pastella

Fare cialde da zero è in realtà piuttosto un processo facile! Proprio come la mia ricetta facile pancake, il processo di creazione di una pastella waffle utilizza ” Il metodo di miscelazione Muffin.”Se sei interessato a conoscere informazioni più approfondite su questo metodo di miscelazione, puoi leggere il mio post su di esso qui.

In breve, per preparare la pastella per waffle, gli ingredienti secchi vengono sbattuti insieme e quindi gli ingredienti bagnati vengono aggiunti agli ingredienti secchi. Gli ingredienti possono essere mescolati insieme in una ciotola e poi la pastella waffle è pronto ad andare nel vostro waffle maker.

Personalmente, trovo sempre che conoscere lo scopo di ogni ingrediente in una ricetta è utile per il successo della creazione di un piatto! Andrò oltre la funzione di ogni ingrediente brevemente e discutere le opzioni di sostituzione nel caso in cui potrebbe essere necessario cambiare un ingrediente.

Ingredienti secchi

Tutti gli ingredienti secchi vengono sbattuti insieme in una grande ciotola prima di aggiungere uno qualsiasi degli ingredienti bagnati.

Farina: Questa è la struttura dei tuoi waffle. Io di solito uso la farina per tutti gli usi per le mie cialde, ma si potrebbe sicuramente sostituire la farina integrale, se si preferisce. La farina di torta o la farina di pasticceria funzionerebbero bene anche in queste cialde se questo è tutto ciò che hai a portata di mano. Sia la farina di torta che la farina di pasticceria creeranno una cialda molto più delicata e tenera.

Suggerimento: Se vuoi rendere questa ricetta ancora più semplice e ti capita di avere la farina auto-lievitante a portata di mano, puoi usarla e omettere il sale e il lievito nella ricetta!

Zucchero: In una ricetta per waffle, lo zucchero è in realtà completamente opzionale. Lo scopo principale dello zucchero in questa particolare ricetta è quello di aggiungere dolcezza. Tendo ad inclinarmi verso l’uso solo di un po ‘ di zucchero. L’importo richiesto in questa ricetta ti darà cialde leggermente dolci. Penso che questa sia la quantità perfetta, specialmente se li stai riempendo con sciroppo o altri condimenti dolci. Puoi sicuramente aumentare o diminuire la quantità di zucchero in base alle tue preferenze.

Nota: Aumentando la quantità di zucchero si creerà un po ‘ croccante cialde mentre diminuendo vi darà più morbida cialde.

Sale: Il sale è davvero un ingrediente chiave in tutti i prodotti da forno. La quantità di sale in questa ricetta non farà cialde salate, piuttosto semplicemente equilibra i sapori. Lasciando fuori il sale in questa ricetta farà cialde che gusto piatto.

Lievito in polvere: il lievito in polvere è l’agente lievitante in questa ricetta. Ciò significa che aiuta le cialde a salire e diventare più soffici e teneri. Se sei davvero in un pizzico e non hai o non sei in grado di usare il lievito, puoi preparare questa ricetta per waffle senza lievito. Tuttavia, i tuoi waffle saranno un po ‘ meno soffici e teneri rispetto a quando hai usato il lievito.

Ingredienti bagnati

L’ingrediente bagnato viene poi aggiunto nella ciotola con gli ingredienti secchi e vengono mescolati insieme solo fino a quando la pastella si riunisce. Mescolando troppo si tradurrà in waffle duri.

Latte: Lo scopo del latte in questa ricetta è quello di aggiungere umidità e idratare gli ingredienti secchi. Il latte in questa ricetta può davvero essere di qualsiasi tipo. Di solito ho regolare 2% latte a portata di mano, in modo che è quello che io di solito uso. Se vi capita di avere il latticello, si aggiunge una certa tanginess che è molto bella in questa ricetta! Potresti usare latte scremato o latte intero o latte non caseario se hai bisogno di una ricetta per waffle senza latte normale. Ognuna di queste opzioni funzionerà bene!

Uova: Le uova sono il legante in questa ricetta. Sono ciò che tiene insieme la cialda e aiutano anche a far lievitare un po ‘ le cialde. Possono essere utilizzate sostituzioni di uova vegane, ma si noti che l’uso di uova di lino o di chia si tradurrà in waffle più densi. La migliore sostituzione di uova vegane sarebbe EnerG Egg Replacer.

Olio: In una ricetta per cialde, l’olio o il grasso liquido, serve a diversi scopi: sapore, doratura e consistenza. Io di solito uso olio di canola qui, ma è possibile utilizzare qualsiasi grasso liquido davvero. Potresti anche usare burro fuso o grasso di pancetta in questi, entrambi i quali ho fatto con risultati deliziosi!

Componenti aggiuntivi

La bellezza di questa semplice ricetta waffle è che si tratta di una tabula rasa! Queste cialde sono piuttosto deliziose servite semplicemente con burro e sciroppo d’acero. Ma si potrebbe anche aromatizzare la pastella reale o aggiungere vari ingredienti per fare qualsiasi tipo di waffle che si desidera!

Spezie ed estratti: Aggiungere una spezia o un estratto è probabilmente il modo più semplice per insaporire questa pastella! Alcune idee di spezie che potresti voler provare sono: cannella, noce moscata, cardamomo o spezia di zucca. Alcune idee di estratti che potresti provare sono: vaniglia, mandorla, anice o limone.

Tutte le spezie e gli estratti hanno varie potenze, quindi suggerisco di aggiungere solo un po ‘ alla volta e assaggiare la pastella per decidere quanto vuoi aggiungere.

Frutta fresca e noci: le bacche, come mirtilli, lamponi e fragole, sono sempre deliziose aggiunte ai waffle! Le banane sono anche un successo! Adoro abbinarli a noci diverse, come: noci, noci pecan, mandorle o nocciole.

Cose dolci: questo è dove puoi diventare davvero creativo! Naturalmente le gocce di cioccolato sono un’aggiunta fondamentale ai waffle, ma per quanto riguarda l’aggiunta di un cereale dolce come Fruity Pebbles o Captain Crunch?

Idee popolari variazione Waffle:

Cialde al cioccolato: Mescolare mini gocce di cioccolato a destra nella pastella o cospargere sulla parte superiore della pastella prima di chiudere il coperchio waffle maker. Servire con panna montata sulla parte superiore e una spolverata di più mini gocce di cioccolato.

Cialde ai mirtilli: aggiungere mirtilli freschi o congelati direttamente nella pastella o cospargere sulla parte superiore della pastella prima di chiudere il coperchio della macchina per cialde. Top con marmellata di mirtilli o sciroppo di mirtilli.

Banana Pecan Waffle: Aggiungere le banane fresche a dadini e noci pecan tritate a destra nella pastella o cospargere sulla parte superiore della pastella prima di chiudere il coperchio waffle maker. Top con banane più fresco a dadini, noci pecan a dadini, e sciroppo d’acero caldo.

Cialde di pancetta cheddar: Aggiungere cheddar tagliuzzato e sbriciolato pancetta cotta a destra nella pastella o cospargere sulla parte superiore della pastella prima di chiudere il coperchio waffle maker. Top con più cheddar, un uovo fritto, ed erba cipollina.

Le varianti di sapore che ho elencato sopra sono solo alcune opzioni delle infinite combinazioni che potresti creare! Mi piace lasciare la pastella reale per queste cialde pianura in modo che io possa creare molti diversi tipi di cialde con un lotto. Consiglio vivamente di controllare il video qui sotto per vedere quanto velocemente questa semplice ricetta waffle si riunisce! Il video mostra anche come facilmente trasformo le semplici cialde nelle diverse varianti di sapore!