Il gamberetti enchilado, è una ricetta classica cubana, ereditata dagli schiavi haitiani, è una miscela creola di entrambi i paesi, tuttavia a Cuba è stato modificato un po ‘ ed è quello che oggi è conosciuto come un alimento tipico.

La ricetta tradizionale di gamberetti enchilado, non ha il cile, piuttosto si riferisce allo stufato rosso che non può mancare nella tavola cubana, tuttavia, se lo vuoi, puoi aggiungere un tocco di piccante, ma non sarebbe uguale al piatto principale.

Quindi, se volete questo pasto con il tocco perfetto e originale, mettere da parte 30 minuti del vostro tempo per fare una ricetta divina di 6 porzioni che il palato piace.

Ingredienti

• 1 kg di gamberetti
• Mezza tazza di olio
• 1 cipolla, macinato o tritato
• 3 spicchi d’aglio, pressato
• 1 peperone grande-tagliate a pezzettini piccoli
• Mezza tazza di prezzemolo, tritate finemente
• 1 di salsa di pomodoro
• 1 barattolo di peperoni colore marrone
• Mezza tazza di vino rosso secco
• 1 cucchiaino di aceto
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio e mezzo di sale
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• – 1 cucchiaino di salsa calda

Come preparare enchilado de camarones cubano?

Prima di tutto la cosa più importante è l’igiene quando si maneggia qualsiasi cibo, nel caso dei gamberetti devono essere lavati e puliti molto bene, anche verdure e condimenti devono passare attraverso il processo di risciacquo, questo eviterebbe molte malattie.

Se è a portata di mano passare tutte le spezie e condimenti, attraverso il frullatore o la pica tutto, questo eviterà di ottenere con pezzi di grandi dimensioni nel cibo.

1. Passaggio 1: In una casseruola più o meno grande e con una buona superficie, mettere l’olio e cuocere 15 secondi a fuoco basso, quindi aggiungere la cipolla, l’aglio, i peperoni e il pomodoro in scatola, raccogliere il tutto e mescolare mentre si sta guardando come viene creato il sofrito lasciare cuocere circa 2 minuti.
2. Fase 2: trascorso questo tempo, aggiungere i gamberetti e mescolare con la salsa, versare il vino secco e l’acqua dalla lattina di salsa di pomodoro, aggiungere la foglia di alloro, sale, aceto, salsa di soia e cuocere per 20 minuti.
3. Passo 3: Durante i 20 minuti di cottura, guarda che non bruciano, lasciali cuocere a fuoco lento, quando vedi che è pronto, servi subito e mangia.

Opzionalmente è possibile aggiungere i condimenti che si desidera.

Sommario

Ricetta

Enchilado de camarones

Autore

Henry

Scritto in

2018-08-15

preparazione

10M

Tempo di cottura

45M

Tempo totale

55

Punteggio medio

3 Based on 2 Review(s)