Devo essere onesto con te. Prima di questo post, non ho mai congelato il melone. Ma quando avevo bisogno di una soluzione rapida per conservare una grande quantità di melone inaspettato, il congelamento è venuto in soccorso!

La mia storia inizia con questo secchio di spazzatura “non così attraente”. Mi fermo una volta alla settimana o giù di lì in una fattoria locale e prendo il loro” oltre il punto di essere in grado di vendere ” produrre e dar da mangiare ai miei polli.

Quel giorno, il proprietario dello stand indicò un grande bidone di melone e mi chiese se li avrei presi tutti, affermando che non erano tutti cattivi, ma troppo poco attraenti da vendere.

Quel giorno ho portato a casa circa 50 meloni!

Quando sono tornato a casa, mia nuora e io siamo andati al processo di sciacquare ogni melone in acqua saponata e tagliarli per vedere se erano commestibili per noi. (Sì, tutto questo è stato fatto proprio sul portellone del mio camion! Ah!)

Avevamo 2 grandi ciotole per qualsiasi frutto che potesse essere dato in pasto alla famiglia…e abbiamo riempito completamente entrambe le ciotole! Siamo stati in grado di recuperare circa 20 meloni per il consumo della famiglia!

Quindi, il mio bisogno di un modo veloce per preservare questi meloni (buoni ma morbidi) era fondamentale! Congelamento in soccorso!

Congelare il melone è facile come congelare qualsiasi altro frutto.

Avrai bisogno di fogli per biscotti, un buon coltello, sacchetti per freezer e, naturalmente, un congelatore. Basta tagliare il melone a metà, quindi sbucciare e rimuovere i semi.

Mi piace tagliare il mio melone in pezzi “a forma di luna”, quindi in pezzi da 1/2 ” che possono essere posizionati direttamente sulla tua teglia. Non c’è bisogno di ungere la teglia.

Una volta tagliato, fai scoppiare i fogli di biscotti coperti di melone nel congelatore per circa un’ora o giù di lì, fino a quando iniziano a formarsi piccoli cristalli di ghiaccio.

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Quindi, usando una spatola forte, raschiare il melone congelato dalle lenzuola e metterlo in sacchetti di plastica di dimensioni galloni.

Spremi la borsa per assicurarti di avere tutta l’aria fuori.

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Etichettare e congelare il melone! È così facile!

Amiamo i frullati qui intorno e non vedo l’ora di godermi questi meloni questo inverno!