Air Fried Persian Chicken Kabob | Joojeh Kabab Recipe
This Air Fryer Low Carb Persian Joojeh Kabobs Grilled Saffron Chicken is aromatic, easy, and very family-friendly. È davvero perfetto per i bambini. I kabobs Joojeh sono tradizionalmente fatti con petto di pollo disossato e senza pelle, ma penso che sia in realtà più succoso se usi cosce di pollo.
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- Che cos’è un pollo persiano Kabob?
- Friggitrice ad aria Persian Joojeb Kababs
Cosa rende questa ricetta di Joojeh Kabob così gustosa?
- Veloce. Il tempo di cottura è inferiore a 30 minuti.
- Facile. La parte più difficile di questa ricetta è fare l’acqua zafferano. Che, in realtà, non è affatto difficile.
- Basso contenuto di carboidrati. Solo 1 carb per porzione.
- Sano. Una ricetta friggitrice aria incredibile salta la necessità di friggere questi Kabobs pollo persiano.
Che cos’è un pollo persiano Kabob?
So che questo dice che è una ricetta kabob, e ci sono solo pezzi di pollo sul piatto nelle immagini, ma questo perché in realtà era solo più facile gettare il pollo nel cesto della friggitrice e farlo.
Se vuoi cucinarlo sugli spiedini, puoi, o puoi persino metterli sugli spiedini quando hanno finito di cucinare. In entrambi i casi, sono gustosi e perfetti nella friggitrice ad aria.
Di solito, i Joojeh Kabab vengono serviti con pomodori e cipolle. Oltre alle verdure, troverete anche normalmente riso basmati pure.
CHE COS’È L’ACQUA ALLO ZAFFERANO?
L’acqua di zafferano è usata come un modo per conservare lo zafferano poiché può essere una spezia costosa. L’acqua di zafferano è meglio utilizzata quando una ricetta richiede già liquidi in primo luogo.
In genere si prendeva un po ‘ di zafferano e lo si macinava in un mortaio e pestello e poi lo si metteva in una piccola quantità d’acqua per circa mezz’ora. Se non si vuole pasticciare con quello, si può solo gettare un paio di ciocche di zafferano nella ricetta e chiamare un giorno per Joojeh Kababs.
Come si pronuncia Joojeh?
La pronuncia di questa parola dipende da dove vieni. Dalla mia esperienza, puoi trovare due modi diversi per pronunciare Joojeh.
- Jew-Jee
- Jew-Jay
Dubito che qualcuno ti correggerà se lo dici in entrambi i casi. Quindi non abbiate paura di fare un tentativo.
Che tipo di pollo usi per un pollo persiano Kabob
Petto di pollo
Questa è la scelta più popolare e puoi assolutamente usare questo taglio di carne. È un taglio di carne più magro, quindi potresti voler spruzzare con un po ‘ di olio extra prima della cottura per mantenere la succosità della carne mentre cuoce nella friggitrice ad aria.
Cosce di pollo
Questa è la mia preferenza. Preferisco fare questa ricetta con cosce di pollo disossate e senza pelle a causa di quanto sono succose.
Vuoi rendere questo pollo persiano Kabob un pasto completo persiano?
Se non stai mangiando carboidrati bassi, ti consiglio di farlo con Sabzi Polo. Riso deliziosamente speziato che vi lascerà totalmente soddisfatti ma in qualche modo ancora voglia di più. Inoltre è fatto nel tuo piatto istantaneo, quindi sai che sarà fatto in un lampo.
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Friggitrice ad aria Persian Joojeb Kababs
Clicca su ingredienti evidenziati o attrezzature per vedere esattamente quello che uso per fare questa ricetta
Ingredienti
- ▢ 1.5 sterline (680.39 g) i petti di pollo, tagliati in grossi, morso dimensioni pezzi
- ▢ 1/4 di tazza (40 g) Cipolla, tritato grossolanamente
- ▢ 1/4 di tazza (50 g) Grassi Yogurt greco
- ▢ 1 cucchiaio di olio (1 cucchiaio) Olio
- ▢ 1 cucchiaino (1 cucchiaino) di Sale Kosher
- ▢ 1/2 cucchiaino (0.5 cucchiaino di Affumicato Paprika
- ▢ 1/2 cucchiaino (0.5 cucchiaino) Pepe Nero Macinato
- ▢ 2 cucchiai di olio (2 cucchiai) di zafferano acqua, Vedi ricetta
- ▢ 1 cucchiaino (1 cucchiaino) Curcuma
Istruzioni
Fare lo Zafferano in Acqua
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In un mortaio e pestello, macinare insieme parti uguali di zafferano e lo zucchero. Lo stai facendo per due motivi. Uno, estende l’uso dello zafferano aromatizzando lo zucchero con l’aroma e l’essenza. Due, una volta che è macinato bene, si dissolve in acqua più facilmente.
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Usa circa 1/2 cucchiaino di questa polvere mescolata con 1 tazza di acqua calda per darti un’acqua allo zafferano che puoi usare per insaporire carni, dessert e torte.
Joojeh Kabobs
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Mettere il pollo in una grande ciotola.
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Mettere cipolla, yogurt greco, olio, sale, paprika e pepe nero in un piccolo contenitore del frullatore e lavorare fino ad ottenere una miscela liscia.
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Versare questa miscela sopra il pollo.
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Aggiungere acqua di curcuma e zafferano e mescolare fino a quando il pollo è ben rivestito con la marinata. Stai aggiungendo questi due ingredienti più tardi per mantenere la vostra ciotola frullatore da essere irrevocabilmente macchiato di giallo.
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Lasciare marinare il pollo per 30 minuti o fino a 24 ore in frigorifero.
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Togliere il pollo dalla marinata e metterlo nel cestello della friggitrice.
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Impostare la friggitrice a 370F per 15 minuti, lanciando il pollo a metà.
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Testare con un termometro per carne per assicurarsi che il pollo abbia raggiunto una temperatura interna di 165F prima di servire.
- Questi kabab joojeh sono solitamente serviti con riso bianco con burro e una spolverata di acqua di zafferano sopra di esso.
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Nutrizione
Originariamente pubblicato marzo 26, 2018
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