¿Siempre has querido un jardín de hierbas, pero no tienes idea de por dónde empezar? Las hierbas son algunas de las plantas más fáciles y agradecidas de cultivar tanto en el exterior como en el interior. Ya sea que tenga un jardín, balcón o solo un alféizar de la ventana, siguiendo nuestras sencillas pautas, también puede tener un jardín de hierbas lleno de sabor y fragancia.

Planificación de su jardín
Compruebe qué hierbas embotelladas tiene en el armario y qué hierbas usa con más frecuencia. De estos seleccione las hierbas que más necesita. Favoritos incluyen: albahaca, romero, menta, perejil, cilantro, lavanda, tomillo, salvia y orégano.

Comprar hierbas
Algunas hierbas (como albahaca, cebollino, limoncillo, perejil y tomillo) funcionan mejor cuando se compran como semillas. Es mejor comprar otras hierbas como menta, romero y estragón como plantas reales. Consulte con su vivero local, si no está seguro.Hierbas claustrofóbicas Espaciar las hierbas la distancia correcta entre ellas también es importante, ya que las plantas superpobladas pasarán hambre. Hable con alguien de su vivero local sobre cuánto espacio necesita cada tipo de hierba a su alrededor. Las hierbas en general no necesitan mucho espacio, un metro cuadrado es suficiente para unas diez plantas.

No dejes que todo tu esfuerzo se vaya por el desagüe
El drenaje es muy importante para cultivar hierbas frescas. Haga crecer su jardín de hierbas en un suelo que drene bien o mejore el drenaje agregando materia orgánica (compost, turba, abonos compostados). Si decides plantar tus hierbas en un recipiente, asegúrate de que tenga al menos un agujero en el fondo.
Soluciones para el suelo
Las hierbas no crecerán en suelo arcilloso húmedo, así que use tierra para macetas de buena calidad que también garantice un drenaje adecuado. Las hierbas crecen mejor en tierra ligeramente alcalina, por lo que si crees que tu tierra es demasiado ácida, espolvorea un poco de jugo de lima sobre ella. El jugo de lima actúa como un catalizador que ayudará a las hierbas a aprovechar al máximo los nutrientes del suelo.¿Dónde crecerá su jardín?El mejor sitio para su jardín de hierbas será el lugar más soleado y con menos viento en su jardín o casa. Agrupe las hierbas según sus necesidades. Coloque las hierbas que requieren mucho sol con hierbas similares y agrupe las plantas que aman la sombra. Cultivar su jardín de hierbas en una maceta grande es una buena idea, porque entonces puede llevarlo adentro en el invierno y puede moverlo para obtener la mayor cantidad de sol. Una caja de ventana o macetas individuales para cada hierba también son ideales.
Adoradores del sol a base de hierbas
La ubicación es la clave para un jardín de hierbas exitoso. La mayoría de las hierbas crecen mejor a pleno sol, pero la sombra parcial a menudo servirá. Las hierbas necesitan tanto sol como sea posible para alcanzar su plena capacidad de sabor y fragancia.

La regla del pulgar verde es para las hierbas para obtener un mínimo de cuatro a siete horas de sol directo por día. Si esto no es posible, sus hierbas seguirán creciendo, pero pueden ser un poco irregulares y propensas a enfermedades, así que preste un poco de atención adicional.

Hierbas que prefieren pleno sol incluyen:

• Albahaca
• Cebollino
• Eneldo
• Orégano
• Romero
• Estragón
• Tomillo

Hierbas que prefiere sombra parcial incluyen:

• Perifollo
• bálsamo de Limón
• Menta

Hierbas para cada ocasión
Está usted loco por la comida italiana o prefieres la cocina francesa? Aquí hay algunos jardines de hierbas probados y probados para adaptarse a su gusto:

Un sabor de Italia

• Tomillo
• Albahaca Dulce
• Orégano
• Majoram
• el perejil italiano

Una conexión francesa

• Sage
• Cebollino
• Estragón
• Perifollo
• Perejil

verde

• Apio
• Cohete
• Ensalada de burnet
• Ajo cebollino
• Perejil

el Cielo olor

• salvia Piña
• el tomillo de Limón
• bálsamo de Limón
• Rosa con aroma de geranio
• Lavanda

Aquí están algunos de los más comunes y los seres de las hierbas y cómo les gusta a ser tratado:
Albahaca
Tipo de planta: anual
Suelo: suelo rico, húmedo y bien drenado
Ubicación: sol o sombra parcial; puede crecer en interiores
Días hasta la madurez: 85
Usos: usar fresco o seco en salsas de pasta, guisos, sopas. Use albahaca fresca en ensaladas o licúelas con piñones para el pesto. Espolvoree albahaca fresca en pizzas Consejos prácticos: pellizque los centros a medida que crecen las plantas para fomentar la espesura
Cilantro
Tipo de planta: anual
Suelo: sol o sombra parcial
Ubicación: tolera suelos pobres
Días hasta la madurez: 90
Usos: las semillas y las hojas se pueden usar en curry, sopas y guisos o como relleno para pollo. También se utiliza en pasteles, galletas y panes.
Consejos prácticos: El cilantro se conoce como dhanya en Sudáfrica. Puedes recoger hojas jóvenes en cualquier momento. Si desea secarlos, colóquelos en una rejilla de alambre en un lugar cálido y ventilado y luego guárdelos en un frasco hermético
Lavanda
Tipo de planta: perenne
Suelo: suelo húmedo y bien drenado
Ubicación: Sol o sombra parcial
Días hasta la madurez: 60
Usos: las hojas y flores secas se pueden usar en popurrí, cosméticos o en bolsitas de malla para mantener el olor fresco de la ropa de cama.Consejos prácticos: antes de que se abran las últimas flores, corte los tallos y colóquelos en racimos boca abajo en un lugar cálido y ventilado. Una vez secas, retira las hojas y las flores y guárdalas en un frasco hermético. Las flores de lavanda son muy fragantes y la hierba también se puede usar como una planta de paisaje atractiva. Orégano Tipo de planta: perenne Suelo: suelo bien drenado Ubicación: sol, puede crecer en interiores Días hasta la madurez: 60 Usos: se puede usar en cualquier plato italiano. Las hojas frescas o secas añaden sabor a sopas, guisos y salsas para pasta. Espolvoree sobre pizzas, ensaladas, verduras y platos de carne o pescado Consejos prácticos: recoja hojas frescas cuando las necesite o corte los tallos justo antes de que la planta esté en plena floración. Seque en una rejilla de alambre en un lugar aireado, luego retire las hojas y guárdelas en un recipiente hermético Tipo de planta: bienal,aunque generalmente se cultiva como anual Suelo: suelo rico y húmedo Ubicación: sol o sombra parcial, puede crecer en interiores Días hasta la madurez: 75 Usos: las hojas frescas se pueden usar en sopas, guisos y salsas, o como guarnición en casi cualquier plato. El perejil también refresca el aliento de forma natural.Consejos prácticos: Remoje las semillas durante 48 horas para acelerar la germinación

Romero
Tipo de planta: tierna perenne
Suelo: suelo bien drenado
Ubicación: sol o sombra parcial, puede crecer en interiores
Días hasta la madurez :85
Usos: lo mejor en platos y salsas de carne (especialmente cordero) o pescado. También se usa en cosméticos Consejos prácticos: no se preocupe si no crece de inmediato,la germinación a menudo es errática Tipo de planta: Suelo perenne: suelo rico y bien drenado Ubicación: tolera el suelo pobre y seco y crece bien en interiores Días hasta la madurez: 75 Usos: fresco o seco en platos de carne de res y pescado, así como en guisos. Bueno para rellenar y es un sabor a salchicha común Consejos prácticos: bien drenado, sucio es una necesidad Tomillo Tipo de planta: perenne Suelo: tolera suelo pobre Ubicación: sol o sombra parcial, crece bien en interiores Días hasta la madurez: 70 Usos: frescos o secos en tortillas, sopas blandas y guisos. También es un excelente relleno para pollo o un saborizante para ensaladas y verduras asadas: otras hierbas útiles para crecer son aloe vera, consuelda, matricaria, melisa, caléndula y romero.

Mantener su jardín de hierbas
Una breve historia de hierbas