Tuna Tataki: The Definitive Food Guide
tonhal tataki egy könnyű előétel, amely teljesen biztonságos enni, és nagyon tápláló. Általában az albacore tonhalból készült éttermekben és sushi bárokban szolgálják fel. Ez a forrás szerint alacsony kalóriatartalmú, és magas omega-3-és B-vitamint tartalmaz.
eközben az albacore tonhal gyakori összetevő, nem pedig a tataki készítéséhez. De ez is egy összetevő, amely népszerű Japánban készítésére sashimi és sushi. Mielőtt a tonhalat élelmiszer előállítására használják, a halászok fagyasztják, amikor a tengerbe ragadják, hogy megakadályozzák a parazitákat.
csodálatos íze ellenére továbbra is tisztában kell lennie a higany bioakkumulációjával. Mivel a higany magas szintje a túlzott fogyasztás révén számos súlyos egészségügyi problémát okozhat. Tehát a tonhal tataki fogyasztása nem haladhatja meg a napi ajánlott határértékeket.
általában a tonhal szakácsának módja a hal külső részének forró lánggal történő felforralása, miközben a hal belsejét nyersen hagyja. Követve néhány csöpögő frissítő fűszerek, mint a ponzu szósz, hogy tataki egy csodálatos élvezet foodies.
másodszor, a szakács másik módja a tonhal apró darabokra vágása. Kövesse a körettel, hogy összekeverje az apróra vágott darabokat, például fokhagymát, gyömbért vagy shiso leveleket. Végül néhány ízesítő ízesítőszer, például a kókuszdió-amino vagy a szójaszósz szitálása.
milyen ízű a tonhal Tataki
/div>
először tonhal Tataki nagyon hasonlít tonhal tatár, tengeri sün, nyers garnéla, és nincs hal íze rá. De amikor citrus alapú szójaszósszal szolgálják fel, azonnal megkóstolhatja a citruslé ízét, amikor a húsba harap.
eközben a tonhalnak természetesen csípős aromával kell rendelkeznie, amely meglehetősen húsos. Továbbá a tonhalnak van ez az íze, amely egy kicsit sós, és egy külön finom tang rá. Ellentétben kevésbé a halas tenger gyümölcsei szaga, mint a konzerv tonhal.
eközben a tonhal tataki íze nem mindig azonos. Mivel egyes receptek bizonyos típusú halakat igényelnek,amelyek teljesen más ízeket hoznak.
ellentétben a többi tonhalfajjal, az albacore tonhal húsa a legenyhébb ízű. Eközben a skipjack tonhal a legerősebb ízű, valamint a legmagasabb zsírtartalmú. Egy másik gyakori tonhal, amelyet gyakran használnak, a sárga hal, amely kissé erősebb, mint az albacore ízében.
A tonhal Tataki nyers?
a tataki ugyanolyan típusú húst használ, mint a sashimi, amely 100% nyers. Eközben néhány recept esetében felszólítja a külső kéreg vagy a vágott karaj gyors kiszélesítését. Tehát annak ellenére, hogy a külső rész kissé szakács, még mindig nyers a közepén.
A tonhal Tataki Keto?
Továbbá, egy 280 cal tonhal tataki teljesen keto, mert ez egy étel készült, a hús, hogy csak 16 g szénhidrát. Míg 28 g fehérjét és 11 g zsírt tartalmaz.
bár a tonhal Tataki egy egyszerű étel, amely keto barátságos, sajnos a tataki önmagában elég unalmas. Ezért gyakran nem keto ételekkel, például rizzsel szolgálják fel, hogy valóban adjunk hozzá valamilyen ízt, vagy sushi – ba készítik.
A tonhal Tataki gluténmentes?
/ div >
először tonhal tataki készült tonhal, amely gluténmentes hús. Azonban ez gyakran szitáljuk glutén fűszerek, mint a szójaszósz, amely veszélyes az egészségre az emberek lisztérzékenység. Bár lehet ugyanolyan könnyen, hogy házi tataki hozzá a saját fűszerek, amelyek gluténmentes.
Mit együnk tonhal Tataki
/ div >
általában a Tataki tonhalat egy egyszerű, könnyű tál salátával szolgálják fel. Szintén néhány edamame, miso leves, és egy rostban gazdag tál rizs.
azonban a tonhal is jó ízű néhány egészséges ropogós szezám zöldbab. Ami könnyen elkészíthető, és kevés erőfeszítést igényel ahhoz, hogy hozzáadjon az étkezéshez, hogy egy gyönyörű vacsorát hozzon létre, amelyet meg kell osztani.
de vannak más táplálkozási zöldségek is, amelyek szép textúrát biztosítanak. Ezt követően néhány nagy ötletek közé kiadós zöldségek, mint a karfiol, szakács sárgarépa, hagyma, cékla, édesburgonya.
Mindazonáltal ne korlátozza magát zöldségekkel köretként. Egy másik nagyszerű recept a burgonyapüré, amelyet burgonyapürével készítenek egy tortába, enyhén olajban sütve. Továbbá összekeverjük zöldségekkel, mint a spenót vagy fokhagymás hajtások hozzáadásával.
Tonhal Tataki vs Tonhal Tatár
Először is, a legnagyobb különbség a között, tonhal tartareand tataki, hogy a tatár nem csak a nyers húst. Ehelyett finoman apróra vágják négyzet alakú darabokra, azaz henger alakúra kell rétegezni, amely hasonlít egy kis torta avokádóval az alján.
továbbá a tetején fűszerek is vannak, amelyek általában petrezselyem vagy hagyma. Ami valóban ott van, hogy különböző ízeket adjon a nyers hús tiszta ízéhez.
eközben a Tatakival ellentétben, amelyet önmagában eszik,a tatár kenyérrel együtt szolgál. A nyers négyzet alakú tonhalhús kenyérre történő elhelyezéséhez az avokádóval együtt, a textúrával ellentétben.
Tataki vs Tonhal Carpaccio
Bár mindkettő ízletes, előételnek, carpaccio egy több vékonyra szeletelt étel, hús vagy hal. Ahelyett, hogy egyszerűen csak az állati hús szeletére utalnának, szeletelt zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmaz.
általában a carpaccio szeletelt bélszínből készül, amelyet nagy tömeggel dörzsölnek, hogy sík felületet alkossanak. Annak ellenére, hogy a tataki bélszínből is készülhet, vastagabb textúrája van.
Tataki vs Ahi Tonhal
Ahi tonhal típusú sashimi, hogy készül a nagyszemű tonhal, valamint a gare enyhén égető a külső a hal, mint tataki. Ezért a hús belsejét gyengéden, egyenesen nyersen hagyja.
és az “ahi tonhal” név nem csak a nagyszemű tonhal felhasználásával készült sashimi típusra utal. Ezenkívül utalhat egy másik típusú tonhalra: a sárgaúszójú tonhalra.
de az ahi tonhal a sárgaúszóval való sok hasonlóság ellenére valójában más típusú hal. Először is az ahi tonhal hosszabb élettartammal rendelkezik, mint a sárgaúszójú tonhal. Másodszor, az ahi tonhal fejlettebb oxigén képességgel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy alacsony oxigéntartalmú területeken éljen.
a Legjobb Tonhalat Tataki
Általában tonhal tataki készült fehér tonhal. De skipjack tonhal is egy nagyon népszerű lehetőség tonhal tataki teszi ki mintegy 70% – a konzerv vagy tasakolt tonhal.
viszonylag a csíkoshasú tonhal halíze halasabb, mint az albacore tonhalé. Eközben az albacore tonhalnak enyhébb íze van, kevésbé pépes textúrája, mint a skipjack.
most a fizikai fellebbezés szempontjából az albacore tonhal szilárdabb textúrájú, világosabb színű hússal. Míg a jó minőségű skipjack tonhalnak ez a mélyvörös színe van a húsához.
azonban, ha összehasonlítjuk a skipjack a yellowfin tonhal, a skipjack tonhal van egy kifejezettebb íze az ízét. Ezenkívül kevesebb kalóriát tartalmaz filéenként, mint a yellowfin.