Curry por egy népszerű fűszerkeverék, amely számos értékes egészségügyi előnyöket, beleértve a rák megelőzésére, a szív-és Alzheimer-kór elleni védelem, valamint a fájdalom és a gyulladás. Javítja a csontok egészségét is, erősíti az immunitást, növeli a máj azon képességét, hogy eltávolítsa a szervezetből származó toxinokat.

miből készül a Curry por?

a Curry por számos összetevőből áll, és a világ régiójától függően kissé megváltozhatnak, megváltoztatva a porból származó speciális egészségügyi előnyöket. A curry por leggyakoribb és legelőnyösebb összetevői a kurkuma, a koriander, a kardamom, a kömény, az édes bazsalikom és a pirospaprika. Néhány más összetevő, amelyet alkalmanként adnak hozzá, az adott recepttől függően, édesköménymag, gyömbér, fokhagyma, fahéj vagy mustármag, amelyek mindegyike egyedi egészségügyi előnyökkel jár. Itt a curry por leghagyományosabb formájának előnyeire összpontosítunk.

a Curry por a dél-ázsiai konyhákban őshonos, és a 19.és 20. században népszerűsítették a világ más részein, mivel tömeges exportja fűszerként volt, miután a gyarmati látogatók felfedezték. A 20. század közepén az indiai konyha globálisan népszerűvé vált, így a curry, majd a curry por széles körben elérhetővé vált.

a curry porban lévő fűszerek kombinációja erős antioxidánsokkal látja el Önt. Fotó jóváírás:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

megakadályozza az Alzheimer-kór

a kurkuma valószínűleg a curry por legértékesebb fűszerkomponense, a kurkuma egyik szerves összetevőjét kurkuminnak nevezik. A kutatók összekapcsolták a kurkumint a plakk csökkenésével, amelyet a szabad gyökök az agy idegpályáiban helyeznek el (John M. Ringman et al., Jelenlegi Alzheimer Kutatás 2006). Serkenti az immunrendszert, hogy megszüntesse az aminosavakat, amelyek ezt a plakkot alkotják, ezáltal csökkentve a kognitív hanyatlást és az Alzheimer-kór esélyeit. A folyamatban lévő tanulmányok megpróbálják szorosan összekapcsolni a curry porfogyasztást az Alzheimer-kór arányával Indiában, ami lényegesen alacsonyabb, mint sok más országban.

rákellenes potenciál

A Journal of Nutritional Biochemistry 2012-ben közzétett egy tanulmányt, amely azt jelzi, hogy a curry porban jelen lévő kurkumin potenciális szer, amely segíthet a glioblasztómák (GBMs) ellen, amely az agyból kiinduló rák agresszív formája.

Dr. Ademola A. által végzett kutatás. Az Asian Pacific Journal of Cancer Prevention című szakfolyóiratban megjelent Oyagbemi szerint a curry por rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és ígéretes eredményeket mutat a rák szempontjából.

enyhíti a fájdalmat & gyulladás

ismét a kurkuma a gyulladás, a fájdalom és a rheumatoid arthritis szempontjából pozitív egészség. A gyulladásgátló tulajdonságait kurkuma aktívan csökkenti az ízületi gyulladás, romlás, valamint a kapcsolódó fájdalom betegségek, mint a rheumatoid arthritis. A kurkuma hatásai összehasonlíthatónak bizonyultak az ibuprofennel, de a szerves megoldások mindig jobbak, mint a mesterséges gyógyszerek.

védi a szív egészségét

a szívbetegség az egyik legveszélyesebb és leggyakoribb betegség, amely az embereket érinti, tehát bármi, ami segíthet megakadályozni, bónusz! A curry porban általában megtalálható két összetevő a kardamom és az édes bazsalikom, mindkettő értágító. Ezek befolyásolják azokat a fehérjéket, amelyek csökkentik az erek feszültségét. Ez a vérnyomás csökkenéséhez vezet, ami csökkenti számos kardiovaszkuláris állapot esélyét, beleértve az ateroszklerózist, a szívrohamot és a stroke-ot.

Curry por és kurkuma tartalma csontritkulás és csontegészség szempontjából is vizsgálandó. Bár az emberi vizsgálatok még korai stádiumban vannak, jelentős mennyiségű állatkísérlet kimutatta, hogy a kurkuma jelentősen megnöveli a csontok regenerálódásának, összekapcsolódásának és javításának sebességét, miközben akár 50% – kal csökkenti a csontvesztés jeleit. Ez azt jelentheti, egy nagyon erős lökést, hogy a csontok, különösen, ahogy öregszünk, amellett, hogy az étrend tele alapvető vitaminok és ásványi anyagok.

Antibakteriális Tevékenység

A végső hasznos elem, amit a legtöbb curry por az egész világon, koriander, amely egy jól kutatott előszeretettel harcol a bakteriális fertőzések, különösen az E. coli, valamint más, súlyosan károsítja a bél fertőzések. Ezért az egészséges mennyiségű curry por fogyasztása növelheti az emésztőrendszer egészségét, az immunrendszert pedig erős védelemben tartja a bakteriális szerekkel szemben.

májtoxicitás

a kurkumin, amely a kurkuma minden fontos összetevője, szintén kapcsolódik a máj egészségéhez. Gátolja bizonyos gének expresszióját, amelyek gyulladáshoz, rákhoz és tumor növekedéshez vezetnek a májban. Bár az emberi vizsgálatok még a kezdeti szakaszban vannak, az állatkísérletek azt mutatták, hogy az egészséges mennyiségű curry por és kurkumin jelentős lökést jelent a májbetegségek és a túlzott májtoxicitás ellen.

Vigyázat: a Curry por egy személy étrendjének ízletes és tápláló eleme, de néhány lehetséges mellékhatást is jelent. A Curry por jól ismert véralvadásgátló, ezért ha már vérhígítót szed, konzultáljon orvosával, hogy megszüntesse a túlzott vérzés veszélyeit. A kutatások azt is kimutatták, hogy a curry por irritálja az epehólyagot vagy a már meglévő epehólyag-állapotú embereket. Serkenti az epehólyag-összehúzódásokat, amelyek jók az egészséges epeköves emberek számára, de nagyon fájdalmasak lehetnek azok számára, akiknek epeköve vagy elzáródott epevezetékük van.

más, mint ezek a kérdések, hogy egy kis fűszer az életedben curry por, élvezze az összes egészségügyi előnyöket!