a forró paprika hihetetlen szakácsot készít, de trükkös (és fájdalmas) lehet a konyhában dolgozni. Vegyük például a chili burn intenzív fájdalmát. Elég rossz, ha az ujjain vagy a szájában tapasztalja meg, de mit szólnál egy kis jalapeño-hoz a szemében? Vagy ami még rosszabb, valami még fűszeresebb, mint egy habanero bors? Hogyan lehet megszabadulni ettől az intenzív égő érzéstől és az állandó szakadástól?

menj a tejet a hűtőszekrényből.

így van, menj egyenesen a hűtőbe, és ragadd meg a tejet, amit csak tudsz.

mosson kezet szappannal,majd áztassa a kezét a tejbe, hogy megszabaduljon az ujjaitól. Fontos, hogy megszabaduljon a chili olajoktól, amelyek valószínűleg a kezdetektől okozták a problémát.

áztassa a papírtörlőt a tejben, majd óvatosan pat (ne dörzsölje) a szem körül. Hagyja, hogy a tejben áztatott papírtörlő finoman pihenjen a szemen.

miután a legközvetlenebb fájdalom eloszlik, próbáljon néhány csepp tejet kapni a szemébe, hogy megnyugtassa az égés többi részét. Aztán ismét gyengéden simogassa a szemet a folyamaton keresztül egy másik tejjel átitatott papírtörlővel.

bármit is csinálsz, ne menj a vízhez.

a víz nem fog működni a jalapeño szemében – valójában az égő érzés körül fog terjedni, így még rosszabbnak érzi magát. Tejnek kell lennie. Miért? A tej savas, és lebontja a kapszaicin forró paprika, enyhíti a fájdalmat. A vizet az olajszerű kapszaicin taszítja, és akárcsak az olaj és a víz a való életben, nem keverednek jól össze.

általános chili éget a kezét, a szájban, vannak más jogorvoslatok is, hogy a munka. Vessen egy pillantást a chili burn kezelésére vonatkozó hozzászólásunkra néhány más egyszerű megoldáshoz.